La canasta básica alimentaria (CBA)
Enviado por lordrexx • 21 de Octubre de 2012 • Trabajos • 1.586 Palabras (7 Páginas) • 579 Visitas
Canasta Básica
1980 - 2011
¿Qué es la canasta básica?
La idea de una canasta básica definida como: El conjunto de bienes y servicios indispensables y necesarios para que los trabajadores y sus familias puedan satisfacer sus necesidades básicas, se encuentra implícita desde que se conforma la Constitución en 1917, en el artículo 123 fracción VI el cual establece que: “Los salarios mínimos generales deberán ser suficientes para satisfacer las necesidades normales de un jefe de familia, en el orden material, social y cultural, y para proveer a la educación obligatoria de los hijos…”.
Por ello hay que distinguir que estas son clasificadas de acuerdo al carácter y propósito con que se elabora, y específicamente con la distinción entre "lo que es y lo que debiera ser", es decir lo que la población realmente consume y lo que debiera consumir
En suma la elaboración de la canasta básica alimentaria debe formularse tomando en consideración los niveles y tipos de producción alimentaria que significan el punto medular no de la canasta en sí misma, sino de la alimentación de la población. En suma la elaboración de la canasta básica alimentaria debe formularse tomando en consideración los niveles y tipos de producción alimentaria que significan el punto medular no de la canasta en sí misma, sino de la alimentación de la población.
La canasta básica alimentaria (CBA) propuesta por el gobierno (1980-1998)
La canasta básica hasta cierto punto es hermética aun cuando instituciones y/o dependencias encargadas de su divulgación como la CNSM o el BANXICO tienen esa obligación.
La canasta corresponde a la que proponía la Comisión Nacional de Salarios Mínimos. Esta propuesta puede considerarse como oficial ya que está institución depende directamente del Gobierno Federal y es quien en ese entonces elaboraba y proponía los aumentos que debían seguir los salarios mínimos precisamente en función de los incrementos de la CBA. Los alimentos que la integran son 64 en total,
Canasta Promedio Nacional. 1983
Elaborada por la Comisión Nacional de Salarios Mínimos
Productos
Granos y sus derivados
Arroz
Avena
Tortillas de maíz
Pan dulce
Pan blanco
Harina de Trigo
Galleta dulce y salada
Carnes
Bistec de res
Carne de res molida
Retazo con hueso de res
Hígado de res
Costilla de puerco
Retazo con hueso de puerco
Pechuga, pierna y muslo
Otras piezas de pollo
Carnes procesadas
Salchicha
Chorizo
Pescados y mariscos
Cazón
Sardina
Leches
Pasteurizada
No pasteurizada
En polvo
Evaporada
Maternizada
Derivados de leche
Queso fresco
Crema
Queso añejo
Huevo
Aceites y Grasas
Aceite vegetal
Manteca de puerco Frutas frescas
Plátano tabasco
Naranja
Limón
Aguacate
Verduras y legumbres frescas
Jitomate
Papa
Cebolla
Chile serrano fresco
Tomate verde fresco
Ejote
Ajo
Calabacita
Chile seco
Cilantro
Lechuga
Nopales
Zanahoria
Chícharo
Camote
Leguminosas y semillas
Fríjol
Lenteja
Alimentos Procesados
Concentrado de pollo
Sal de mesa
Vinagre
Mayonesa
Gelatina
Jugos y néctares
Chiles envasados
Chocolate en tableta y polvo
Alimentos para bebe
Puré de tomate
azúcar
Café soluble e instantáneo
Café tostado y molido con azúcar
Fuente: Comisión Nacional de Salarios Mínimos.
Citada por el Centro de Estudios del Trabajo A.C. 1985
A partir de este momento la CBA oficial (también denominada, canasta de apoyo al pueblo), al 31 de diciembre de 1987. Tiene como principal característica que en el marco de los acuerdos saláriales por los distintos sectores (empresarial, sindicatos y gobierno) en el Pacto de Estabilidad y Crecimiento Económico con Miguel de la Madrid.
Canasta Básica Alimentaria en 1987
(Canasta
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