Gastronomia De Los Xincas ensayos gratis y trabajos
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Costumbre Y Tradiciones De Los Xincas
Costumbres y tradiciones de los Xincas Antepasados Los Xinkas, eran personas muy humildes y sencillas que vivían en casas construidas de sácate y bajareque, las familias más lujosas usaban cotones de manta hasta la pantorrilla, caites de cuero crudo, vivían de la pesca y la cacería. El cotón y el tamal de viaje eran componentes de cultura Xinca, entre sus hábitos más comunes encontramos que se levantaban a las cuatro de la mañana y dejaban
Enviado por kjmdkmfs / 380 Palabras / 2 Páginas -
HISTORIA XINCAS
HISTORIA XINCAS Antes de la llegada de los colonizadores españoles, el señorío xinca se extendía desde la costa del Pacífico hasta las montañas de Jalapa. Los xincas opusieron resistencia a Pedro de Alvarado y sus hombres, cuando atravesaron la zona rumbo a Cuscatlán. Finalmente, el conquistador los venció y tomó como esclavos a muchos de ellos, a quienes obligó a acompañarlo a la conquista de lo que ahora es El Salvador. De ese hecho se
Enviado por herbertmanuel / 271 Palabras / 2 Páginas -
Cultura Xinca
CULTURA XINCA El pueblo xinca es una etnia amerindia, casi extinta, que se situaba en Centroamérica, en lo que hoy es Guatemala y El Salvador. Se caracterizaban por hablar el idioma xinca, de familia desconocida y no relacionado con el maya ni el azteca. Se sabe que en Chiquimulilla, los Xincas recolectan sal y pescan, y los que viven el área rural cultivan maíz. Historia. Antes de la llegada de los colonizadores españoles, el señorío
Enviado por andrea_9420 / 2.595 Palabras / 11 Páginas -
Gastronomía Aragonesa
COCINA ARAGONESA INTRODUCCIÓN Situado en el noreste de España, Aragón cuenta con 136 kilómetros de frontera con Francia y es la puerta central a Europa desde España y Portugal. La Comunidad Autónoma de Aragón comprende un territorio caracterizado por su gran extensión y su situación privilegiada en España y en el entorno europeo. Con 47.645 kilómetros cuadrados de superficie, es la cuarta Comunidad Autónoma Española, sólo superada en tamaño por Castilla y León, Castilla-La Mancha
Enviado por cocinagaroe / 8.544 Palabras / 35 Páginas -
Gastronomia Y Cocina
Cocina, gastrotecnia, gastronomía, dietética He aquí cuatro definiciones atractivas, sin embargo, cuantas diferencias entre ciertos platos de colectividades, la cocina sencilla pero apetitosa a quienes respetan las reglas de una alimentación equilibrada y la gastronomía sofisticada de los grandes restaurantes. Cocina: arte de aderezar los alimentos (Larousse) Gastrotecnia: estudia la influencia de las preparaciones culinarias sobre la digestibilidad de los alimentos y las modificaciones que reportan. Gastronomía: arte del buen comer (Larousse) Dietética: ni penoso
Enviado por anjelik / 300 Palabras / 2 Páginas -
Gastronomia
Antigua Roma[editar código] En la Antigua Roma la cocina evolucionó de la frugalidad de la época republicana, basada en vegetales, legumbres y cereales, a la riqueza de la época imperial, donde se importaban numerosos alimentos de países extranjeros, con gran influencia de la cocina griega. Los romanos practicaron la avicultura y la piscicultura, así como la elaboración de embutidos, y perfeccionaron las técnicas relacionadas con el vino y el aceite. Solían cocinar con especias y
Enviado por djkevin / 1.683 Palabras / 7 Páginas -
Influencia De La Conquista Española En La Gastronomía Del Reino De Nueva Granada De Las Indias Occidentales A Finales Del Siglo XV
Incidencia de la conquista española en el mestizaje culinario del Nuevo Reino de Granada, reflejado en la fritanga Cundinamarquesa como una de las formas gastronómicas colombianas Ciro Alejandro Cruz Gualteros Lorena Rodríguez Agudelo UNIVERSITARIA AGUSTINIANA ESCUELA DE CIENCIAS ADMINSITRATIVAS Y ECONÓMICAS TECNOLOGÍA EN GASTRONOMÍA BOGOTÁ 2013 PROYECTO DE INVESTIGACIÓN FINAL DE TECNOLOGÍA EN GASTRONOMÍA Incidencia de la conquista española en el mestizaje culinario del Nuevo Reino de Granada, reflejado en la fritanga Cundinamarquesa como una
Enviado por Alejandro333 / 17.323 Palabras / 70 Páginas -
GASTRONOMIA
Gastronomia: La Gastronomía estudia la relación que existe entre el hombre, su alimentación y el entorno que lo rodea. El Profesional Asociado en Gastronomía es capaz dirigir y administrar una cocina, aplicando técnicas culinarias, innovando y creando conceptos gastronómicos con el fin de crear la gastronomía de una manera creativa, empresarial y humanista, proyectando al mundo la cocina mexicana. ¿Cuáles son las características que te facilitarían estudiar esta carrera? Intereses Gusto por la comida Interés
Enviado por Arlettelal / 531 Palabras / 3 Páginas -
Administración En La Gastronomía Mexicana
La Administración estratégica tiene diversas definiciones, una de ellas se refiere al arte, la técnica y la ciencia de formular, implementar y evaluar las decisiones, a través de las actividades que realizan las empresas para alcanzar sus objetivos. En este trabajo veremos la importancia que tiene la administración estratégica en la gastronomía. Gastronomía es el estudio de la relación del hombre con su alimentación y su medio ambiente o entorno. A menudo se piensa erróneamente
Enviado por djosscrk / 5.556 Palabras / 23 Páginas -
La gastronomía contemporánea
La gastronomía contemporánea ha sufrido una transformación tan significativa, que, aunque todavía no hay unanimidad a la hora de darle un nombre: gastronomía molecular, tecnoemocional, vanguardia creativa…., ha sido un hecho que cada vez está más y más en los medios de comunicación , y en boca, de todos los ciudadanos de a pié. La definición de gastronomía molecular se basa en la aplicación de la ciencia a la práctica culinaria. El término fué acuñado
Enviado por nataliayuset / 568 Palabras / 3 Páginas -
Gastronomía Argentina
Gastronomía de Argentina La gastronomía de Argentina se caracteriza y diferencia de las gastronomías del resto de América Latina por grandes aportes europeos. En Argentina se combinan perfectamente, la gastronomía criolla, italiana, española, e incluso algunos pequeños influjos del África subsahariana, debido a los esclavos llevados desde África al territorio que actualmente es Argentina. Otro factor determinante es que Argentina resulta ser uno de los mayores productores agrícolas del planeta. Es gran productor de trigo,
Enviado por Miguelmaturano / 1.594 Palabras / 7 Páginas -
Gastronomia China
Gastronomía de China La sucesión de platos tal y como se conoce en los países occidentales es sustituida por la búsqueda del equilibrio entre los cinco sabores básicos (dulce, salado, ácido, amargo y umami). Por ello, los platos con sabor exclusivamente dulce sólo se ofrecen al final de los festines dados con motivo de grandes celebraciones. La vista también juega un papel importante en la presentación de los platos. Algunos platos se sirven con fines
Enviado por michlecker / 1.186 Palabras / 5 Páginas -
REAL HIDTORIA DE LA GASTRONOMIA
La historia de la gastronomía de España comprende específicamente el transcurso de la culinaria de España desde lo que pudo haber sido sus orígenes, del nacimiento de las costumbres que rodean a su gastronomía. La historia de la cocina española, narrada como un conjunto, no comenzó a tratarse como tal, hasta mediados del siglo XIX. Se puede decir que la cocina española permaneció oculta, e ignorada, en la literatura culinaria europea hasta que los viajeros
Enviado por memo_87 / 408 Palabras / 2 Páginas -
Gastronomía Mexicana Patrimonio De La Humanidad
Patrimonio Cultural Intangible de la Humanidad (UNESCO). El Patrimonio cultural inmaterial, o Patrimonio Cultural Intangible, forma parte de las declaraciones de la UNESCO (Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura) para la salvaguardia del patrimonio cultural no tangible conocido como oral o inmaterial. Existe un Comité, reunido de forma reglar, para inscribir los elementos del patrimonio cultural inmaterial. Según la Convención para la salvaguardia del patrimonio cultural inmaterial, el
Enviado por DanielaCorona / 1.140 Palabras / 5 Páginas -
La historia de las tribus Xincas
Las tribus Xinca (Xinka) habitaron en el Oriente de Guatemala y tuvieron su más alta influencia entre 900 D.C. y 1100 D.C. El origen de esta etnia es de tribus Andinas que inmigraron de Sur América navegando a lo largo de las costas del Océano Pacifico; debido a esto, los Xincas no tienen relación a las diferentes etnias que formaron el reino Maya. Al inicio, los Xincas se asentaron en la costa del Pacifico guatemalteco
Enviado por nessaixa / 464 Palabras / 2 Páginas -
Diferencia Gastronomia Y Culinaria
Ensayo La gastronomía y la culinaria tras de estar enlazadas tienden a mostrar características muy similares pero muy propias basadas sobre los funcionamientos, orígenes, métodos y formas de dar a conocer la comida como tal se prepara. La culinaria mostrada como arte atreves de los alimentos o medios relacionados con la alimentación, también es una herramienta muy importante para los clientes en la cual valoran los altos márgenes de calidad, higiene y preservación de alimentos
Enviado por WhilliamB / 402 Palabras / 2 Páginas -
Los Aztecas Y Su Gastronomía
Los aztecas y su gastronomía El pueblo azteca se adaptó a las necesidades del medio para subsistir durante muchas generaciones antes de llegar a Tenochtitlan donde todo se combinó. La alimentación en la cultura azteca fue muy variada, esta, obedeció a circunstancias derivadas de las diferentes etapas por las que este pueblo pasó. Su gastronomía en ocasiones fue confeccionada con base en la necesidad por sobrevivir, y en otras fue el resultado de caprichos del
Enviado por reyalfaro / 1.426 Palabras / 6 Páginas -
Gastronomia Cubana
El bacalao, unos de los principales, si no el más importante rubro comercial de Noruega, llego a serlo y esto es un dato verdaderamente curioso, gracias a las importaciones de bacalao de las plantaciones cubanas. Tasajo y bacalao fueron hasta mediados del siglo XIX, comida solo de negros en Cuba. Los esclavos gustaban particularmente del tasajo ligado con boniato. Pero durante la hambruna que asolo la isla cuando la guerra de los diez años, el
Enviado por gnebh / 1.168 Palabras / 5 Páginas -
Tecnico Encocina Gastronomia Y Seguridad Agricultura
SERVICIOS DE UNA EMPRESA DE CATERING Define los servicios que una empresa de catering debería ofrecer de acuerdo con el tipo de evento. Para ello, realiza una propuesta de una empresa ficticia, la cual contenga el catálogo de servicios que la empresa ofrecería, con sus características. Para la propuesta, ten en cuenta los siguientes puntos: • Nombre de la empresa • Objeto de la empresa: Breve descripción del alcance • Políticas de servicio. • Público
Enviado por bylen / 432 Palabras / 2 Páginas -
Cultura Y Gastronomía Mexicana
Cultura y gastronomía Mexicana La típica comida mexicana tiene un sabor intenso. Los platos mexicanos suelen estar muy bien condimentados – el picante es un sabor muy utilizado y además suelen ser platos abundantes y coloridos. La gastronomía mexicana es famosa en todo el mundo, y esto se debe a que cuenta con platos de gran sabor como los tacos, las enchiladas y los tamales. Los principales ingredientes de la comida típica mexicana son: •
Enviado por namaste1170 / 301 Palabras / 2 Páginas -
La Gastronomía En El Siglo De Oro
Viaje al Siglo de Oro: CONTEXTO HISTORICO POLITICO Y SOCIAL El concepto y cronología del Siglo de Oro ha sido muy discutido en España. Hoy se sitúa cronológicamente el Siglo de Oro entre 1519 y 1648, aunque los límites finales son borrosos, hay quienes lo establecen en el 1658 que corresponde con el inicio del reinado de Carlos II (último monarca de la casa de los Austrias) De forma muy esquemática, este periodo se caracteriza
Enviado por Carhercar / 2.734 Palabras / 11 Páginas -
La Gastronomia En El Porfiriato
PARA SABER MAS... Durante la época porfirista en México, el afrancesamiento se dio en todos los ámbitos de la vida cotidiana. Fueron años de esplendor europeo, modas, fiestas y evolución gastronómica con sitios de convivencia como el Jockey Club y el Tívoli. A pesar de que Porfirio Díaz Mori era originario del estado de Oaxaca, su admiración por lo francés permitió la llegada de ingredientes como el champaña y el patê, así como de chefs
Enviado por quetzy09 / 522 Palabras / 3 Páginas -
Gastronomía
Hay, por ejemplo, la Gran Iglesia conocida como la Iglesia Lebuinus y su torre, el Ayuntamiento, het Bergkwartier, het Noordenbergkwartier, el Broederenkerk, el Centro de Etty Hillesum, el Vogeleiland, etcétera.Y como siempre esta el río IJssel y su entorno único. Una visita a Deventer no estaría completa sin dar un paseo relajante al borde del río. Un barco puede llevarle rápidamente a través del río hasta un parque llamado Het Worpplantsoen y el Ossenwaard. Sobre
Enviado por evelynpm / 355 Palabras / 2 Páginas -
Gastronomia Venezolana
AREA: Instrucción Premilitar. 4to AÑO. PROFESORA: Licda. Edith García. Identidad Nacional: Territorio, La Música, La Danza, El Idioma Y La Gastronomía. 1. El Territorio: El territorio venezolano es, como lo establece el artículo 10 de la Constitución, "los que correspondían a la Capitanía General de Venezuela antes de la transformación política iniciada el 19 de abril de 1810, con las modificaciones resultantes de los tratados y laudos arbitrales no viciados de nulidad..." 2. La Música
Enviado por grem0000000000 / 620 Palabras / 3 Páginas -
Gastronomia
HISTORIA DE LA GASTRONOMIA Referirnos a la historia de la gastronomía o alimentación revela la estrecha relación de ésta con la evolución del hombre en su proceso de civilización. Nuestro trabajo toma como período a analizar desde la aparición del hombre y su forma básica de conseguir alimentos hasta fines de la edad moderna y la llegada de nuevas materias primas desde América. Claro queda que, entre ambos acontecimientos, los alimentos característicos de cada etapa
Enviado por a220791 / 2.866 Palabras / 12 Páginas -
Trabajo De Investigacion;Gastronomia
Historia De La Gastronomía Nuestros antepasados en la era del hombre primitivo basaban su supervivencia ingiriendo lo que la tierra les daba. Desde plantas, frutos y semillas eran parte de su diaria dieta, realizaban esto ya que imitaban las costumbres de otros animales quienes con su hocico escarbaban el suelo en busca de alimento. Si hablamos de proteínas, la obtenían de huevos de pájaro y pequeños e indefensos animales fáciles de capturar, además de que
Enviado por guendulain32 / 4.888 Palabras / 20 Páginas -
Turismo, más allá de la promoción, la hotelería y la gastronomía
Turismo, más allá de la promoción, la hotelería y la gastronomía 27 de febrero de 2013 a la(s) 23:59 Por Oscar Gamarra Dominguez. Desde que inicié estudios para ser un licenciado en turismo y hotelería, nunca fue fácil definir el grado que obtendría, es muy fácil entender cuando eres geógrafo, ingeniero, economista, cheff, bartender, panadero, es decir sabes exactamente al mundo en el que estás ingresando, pero, si estudias turismo ¿qué serás? Definitivamente no te
Enviado por Niaci / 1.429 Palabras / 6 Páginas -
Gastronomia Guatemalteca
GASTRONOMIA DE GUATEMALA Se caracteriza por la fusión de dos grandes culturas, su situación geográfica y su topografía que es muy variada, con mar a ambos extremos, costas, praderas, bosques y montañas con mucho sol y agua durante el año en su mayoría lo que es fuente de una gran variedad y disponibilidad de ingredientes. La gastronomía guatemalteca tiene como una de sus bases el maíz, contando con gran variedad de platillos en los que
Enviado por 0110962014 / 1.153 Palabras / 5 Páginas -
GASTRONOMÍA ABORIGEN
Gastronomia de nuestros aborigenes Introducción Los antropólogos al estudiar los orígenes de los pueblos dicen que los latinos “Somos hombres de maíz y de la yuca”, en nuestra situación , los venezolanos somos consumidores de arepas y casabe. De acuerdo a investigaciones arqueológicas realizadas en Venezuela, se conoce que las poblaciones precolombinas que se encontraban distribuidas de manera desigual en la geografía nacional obtenían la base de su alimentación mediante actividades de caza y pesca,
Enviado por NESTORFERRER / 256 Palabras / 2 Páginas -
Gastronomia Marrueca
Marruecos La cocina marroquí empezó a gestarse en el siglo XIV, en los palacios de las dinastías beréberes dominantes, las pródigas cocinas palaciegas constituyeron el medio a través del cual se introdujo nuevos ingredientes y recetas en las cocinas domésticas. Las mujeres siempre fueron cocineras, e incluso en la actualidad, en los palacios de la actual monarca y en las cocina de los restaurantes, las mujeres realizan la mayor parte del trabajo en las cocinas,
Enviado por MonroyXD / 920 Palabras / 4 Páginas -
CULTURA Y GASTRONOMIA ROMANA
CULTURA Y GASTRONOMIA ROMANA La mesa era el ritual y las partes de un típico banquete romano; era una sala con tres lechos, entorno a una mesa de las que todos se servían. Los comensales comensales se recostaban sobre el brazo izquierdo y comían con los pies descalzos. En cada uno de los lechos se instalaban tres personas en sus respectivos lugares de derecha a izquierda: lecho superior, medio e inferior. En primer lugar, estaba
Enviado por yeijo / 601 Palabras / 3 Páginas -
Gastronomia Y Ecosistema
LA GASTRONOMIA Y EL MEDIO AMBIENTE. 1. la problemática ambiental y la salud humana con tu día a día y la problemática ambiental y la salud humana con la actividad gastronómica. R/= Es sabido que el desarrollo, y en particular la industrialización, han contribuido de forma extremadamente positiva a la salud, así como a una mayor prosperidad personal y social, y a una enorme mejora de los servicios de salud y educación pero el afán
Enviado por mariianiita03 / 2.422 Palabras / 10 Páginas -
Gastronomia
Contabilidad Aplicada ENSAYO: Persona jurídica Se entiende por persona jurídica (o persona moral) a los entes que, para la realización de determinados fines colectivos, las normas jurídicas les reconocen capacidad para ser titular de derechos y contraer obligaciones. En una clasificación dentro del concepto jurídico de persona. Es decir, junto a las personas físicas existen también las personas jurídicas, que son entidades a las que el Derecho atribuye y reconoce una personalidad jurídica propia y,
Enviado por aleo94 / 280 Palabras / 2 Páginas -
Historia De La Gastronomia
1) Escribe una breve historia de la sal en Europa y Oriente, desde la Antigüedad hasta el siglo XXI, en un mínimo de 10 renglones. La caída del Imperio romano dejó por las costas del Mediterráneo numerosas salinas capaces de proporcionar abundante sal, siendo además ésta de gran calidad. Dos de las ciudades más importantes que tomaron el mercado de la sal fueron primero Venecia y posteriormente Génova. El mercado de Venecia fue creciendo hasta
Enviado por andyyee / 911 Palabras / 4 Páginas -
La Informática En La Gastronomía
La Informática en la Gastronomía Como bien se sabe la gastronomía es el estudio de la relación del hombre con su alimento, su entorno y sin duda también podríamos decir con su mismísima historia, mientras que la informática no es en si una ciencia o un método sino un conjunto de conocimientos de estos mismos, donde su fin es el de analizar, mejorar e implementar actualizaciones a la comunicación, envío y recepción de información a
Enviado por nougami / 619 Palabras / 3 Páginas -
Historia De Los Xincas
HISTORIA XINCAS En la actualidad no se ha establecido con certeza el origen de la comunidad xinka.Se han realizado estudios que reportan relaciones de estos con otros grupos prehispánicos pero no existen suficientes evidencias que lo comprueben. Uno de los primeros datos en donde se hace referencia al grupo xinka se cita el 28 de julio de 1524 en una carta escrita por don Pedro de Alvarado dirigida a Hernán Cortés; en ella se menciona
Enviado por lorenayharol / 1.055 Palabras / 5 Páginas -
Gastronomia En El Peru
GASTRONOMIA Platos típicos de Piura En los platos con influencia andina se utilizan ingredientes nativos, como el ají, la yuca, el choclo, la cancha o las papas; y otros que llegaron después de la Conquista: la carne de res, el cerdo y las aves de corral. En la gastronomía piurana ha cobrado especial importancia el plátano, que es utilizado de las más diversas formas: como chifles, que se obtienen al freírse rodajas finísimas del plátano
Enviado por noemisandoval / 2.566 Palabras / 11 Páginas -
Los Xincas
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Enviado por byronguille / 468 Palabras / 2 Páginas -
Gastronomia Panameña
Gastronomía de Panamá La gastronomía de Panamá es el resultado de la influencia histórica en el país por las culturas amerindia, hispana, africana, y afroantillana. Se caracteriza por el alto consumo de arroz en diferentes formas y preparaciones, así como las sopas, siendo el sancocho la más popular. Otros insumos e ingredientes son el maíz, plátanos, gallina, carnes, pescados y mariscos, con los que se preparan diversos platos y frituras. Las raíces y tubérculos tienen
Enviado por Didres / 1.045 Palabras / 5 Páginas -
Rescatar La Gastronomia Tradicional
INTRODUCCION El arte de cocinar es parte importante de la identidad de los pueblos colombianos. La sazón de la comida de los litorales y de los valles se destaca por la fina mezcla de aromas y sabores combinados con sensibilidad e imaginación. Las cocinas se engalanan con toda clase de utensilios, elaborados especialmente para cernir, rayar, escurrir, moler, picar, adobar o servir. Las mujeres cada día se preparan para deleitar a sus familias con mil
Enviado por 30727880 / 5.610 Palabras / 23 Páginas -
Gastronomia
profesor de matemáticas en Pisa pero fue despedido por enseñara sus alumnos una doctrina contraria a la aristotélica. Lafilosofía aristotélica afirmaba que la caída de los cuerpos eraproporcional a su peso; Galileo Galilei demostraría después queesto era falso. Entre tanto fue admitido en la universidad dePadua, donde ocupó la cátedra de matemáticas hasta 1610. Ya en Padua inventó un compás de cálculo que resolvíaproblemas prácticos de matemáticas, lo que marcaría un cambioen su metodología de
Enviado por jony1234567890 / 964 Palabras / 4 Páginas -
Gastronomía Mexicana
COMIDA MEXICANA EN LA MESA 1. Los antojitos El nombre de antojitos ya sugiere lo apetitosos que pueden llegar a ser. Se pueden encontrar tanto en los mercados y en los puestos callejeros como en los restaurantes de lujo, tienen como base la masa de harina de maíz, la fuente principal de alimento de los mexicanos. Hechas sólo de masa, las tortillas calentadas sobre un comal y dobladas acogiendo un poco de queso y una
Enviado por Qaarengarciaa / 1.215 Palabras / 5 Páginas -
Gastronomia
La comida mexicana es más que solamente un platillo típico de nuestro país. Es el reflejo de una cultura que ha ido cambiando a lo largo de los años, pero que sin embargo, seguimos con una gran cantidad de tradiciones que nos hacen ser un país único y especial. Podemos decir que la comida mexicana es parte de la identidad nacional, parte de lo que te define como un mexicano. Llamamos identidad a la respuesta
Enviado por zlataneto / 721 Palabras / 3 Páginas -
Historia De La Gastronomia
TRABAJO DE GASTRONOMÍA PRESENTADO: ESTUDIANTE TEC. EN DIRRECION DE EMP. TURISTICAS Y HOTELERAS. HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA. EDAD ANTIGUA: Se da la aparición del fuego el cual ayuda a consumir alimentos que antes no se podían consumir por su dureza. La agricultura y domesticación de animales, la agricultura proporciono una gran diversidad de alimentos y la domesticación de animales introdujo alimentos derivados de ellos. MESOPOTAMIA: La alimentación se basaba en los cereales: trigo, cebada y
Enviado por JHEISSONDAVID / 3.873 Palabras / 16 Páginas -
Gastronomía Del Norte De México
GASTRONOMÍA DEL NORTE DEL MÉXICO Y DEL SUR DE ESTADOS UNIDOS PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ¿EXISTE ALGUNA SIMILITUD ENTRE LAS RAICES DE LA GASTRONOMÍA MEXICANA Y LA DEL SUR DE LOS ESTADOS UNIDOS? OBJETIVOS General • Investigar las raíces de la gastronomía Mexicana y la del Sur de los Estados Unidos Específico • Determinar si existen similitudes entre las raíces de ambas gastronomías MARCO REFERENCIAL Es importante resaltar que la cocina mexicana tiene carácter propio y
Enviado por Liamalbarn / 1.200 Palabras / 5 Páginas -
Gastronomia Francesa
INTRODUCCION Referirnos a la historia de la gastronomía o alimentación revela la estrecha relación de ésta con la evolución del hombre en su proceso de civilización. Se piensa que la gastronomía comienza con la aparición del hombre su forma básica de conseguir alimentos hasta fines de la edad moderna y la llegada de nuevas materias primas desde América. Claro queda que, entre ambos acontecimientos, los alimentos característicos de cada etapa han ido variando y a
Enviado por ingridnicho / 4.175 Palabras / 17 Páginas -
GASTRONOMIA DE FRANCIA
“Año de la Promoción de la Industria Responsable y del Compromiso Climático” “GASTRONOMIA FRANCESA” ASIGNATURA : Geografia Gastronomica. DOCENTE : Juana Elena Gamarra Valdivia SEMESTRE : “ III ” SECCION : “A” INTEGRANTES : • Percy Huallpa Hurtado. • Sandro Zuniga 2014 UBICACIÓN GEOGRAFICA DE FRANCIA Con una superficie de 543.965 kilómetros cuadrados y con mas de 65 millones de pobladores. Francia está cubierta por valles, cuencas fluviales y zonas montañosas que varían de
Enviado por sycrep / 4.670 Palabras / 19 Páginas -
CULTURA Y GASTRONOMÍA EN LA INDIA
TECNICO LABORAL EN CHEF Materia: INGLES Docente: Liliana Rivas CULTURA Y GASTRONOMIA PAIS: INDIA Presentado por: Efraín Morales García Santiago de Cali, Marzo 13 de 2014 REPÚBLICA DE LA INDIA GENERALIDADES: Capital: Nueva Delhi Ciudad más poblada: Bombay Idiomas oficiales: Hindi e inglés Gentilicio: Indio, hindú Forma de gobierno: República federal democrática parlamentaria Presidente: Primer ministro Pranab Mukherjee Manmohan Singh Independencia Reino Unido: 15 de agosto de 1947 Superficie: Puesto 7º del mundo y el
Enviado por mllm4596 / 1.985 Palabras / 8 Páginas -
Objetivos En Gastronomia (guarniciones)
OBJETIVO ESPECÍFICO “El estudio de las guarniciones fue indispensable, ya que con ellas es la base que se tiene en un platillo, que contiene: sabores, olores, aspecto y solidez, para poderse llamar un acompañamiento como lo es. Reflejándose en arroz, patatas, verduras o frutas, siendo ello lo que debe tener en cuenta el comensal, que sin tener conocimiento, degustará, criticará, y se satisfacerá, degustando tan elaborado platillo, queriendo como aprendiz de gastronomía, hacer viajar desde
Enviado por willcano01 / 243 Palabras / 1 Páginas -
Gastronomia
El vino en México. En el Continente Americano existían vides silvestres mucho antes de la llegada de los europeos y en el caso de México existen distintas variedades que los pueblos nativos consumían en su dieta regular. Los aztecas llamaron al fruto de la uva acacholli, los purépechas lo conocían como seruráni, los otomíes lo llamaron obxi y los tarahumaras lo nombraron úri. Los pueblos nómadas del norte eran los mayores consumidores de uvas silvestres
Enviado por yariceth / 1.102 Palabras / 5 Páginas