ANALISIS DE LAS TECNICAS UTILIZADAS

ANALISIS DE LAS TECNICAS UTILIZADAS

Después de la entrevista al dueño del restaurante Dolchè, se puede observar que él tiene una posición frente a su restaurante de no hacer promoción por el momento, pues solo está enfocado en sus productos, su serbio y mejorar la calidad de estos.

Aunque el dueño es consciente de que su restaurante necesita promoción, sabe que por ahora no tiene planes para cambiar esto, el cree que el voz a voz es suficiente para que las personas sepan del lugar y vayan a conocerlo igualmente reconoce que el este reconocimiento de marca que desea en un futuro adquirir lleva tiempo y sacrificio y con ambos puede lograr ser reconocido como los grandes restaurantes de Medellín.

El hecho de que el por ahora quiera quedarse con la única publicidad que le hace que es Facebook es ventajoso porque gracias al auge de esta red social y al empeño que él le ponga a esta puede captar más clientes y comenzar poco a poco a hacerse conocer.

Un punto a favor es que los clientes perciben del restaurante es que se cuenta con una buena variedad y buen sabor de los productos, es decir que el señor Alejandro a logrado aquello que este enfoque en el que ha trabajo sea aceptado por los clientes.

En su interior el sabe que para ser exitoso debe hacerle promoción a su restaurante, pero cree por el momento está bien con la que lleva, porque considera que antes de enfrentarse a todas lo que conlleva ser reconocido como Crepes and Waffles, debe mejorar la calidad para darle tiempo de la verdad a todos sus clientes y generar sensaciones y experiencias.

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