Caso práctico El impacto de la COVID-19 en la restauración

EUDE BUSINESS SCHOOL

MBA- Proyectos y metodología en la innovación

Caro Rubio Rafael Antonio, Cartagena-Colombia

CASO PRÁCTICO

EL IMPACTO DE LA COVID-19 EN LA RESTAURACIÓN

Objetivos

• Importancia de la implementación de la innovación para la reconstrucción económica.

• Conocer las diferentes modalidades de financiación y su idoneidad según el caso.

Cuestión a resolver del caso:

 A partir de las enseñanzas y acciones desarrolladas a raíz de la pandemia, ¿cuál podría ser la estrategia y el modelo de gestión de proyectos a desarrollar?

Resolución del caso:

Estrategia

La pandemia del COVID 19 acelero las tendencias y creo nuevas dinámicas en el mundo laboral, afectando de manera directa las estrategias de las empresas, obligando a las mismas a desarrollar ideas innovadoras que las ayuden a adaptarse a estos cambios.

La estrategia principal debe centralizarse en la adaptabilidad y la flexibilidad, respondiendo acertadamente a las necesidades de las empresas y sus empleados. Para esto, se debe trabajar en el desarrollo de una transformación digital, por medio de la inversión en plataformas digitales, que muestren a los beneficiarios la oferta de servicios, a través de aplicaciones móviles o billeteras virtuales. Dicha gama de ofertas, debe ser amplia y diversa, incluyendo opciones como servicios de bienestar, desarrollo profesional, apoyo psicológico, programas educativos, capacitaciones, entre otros. También es vital, adaptar la oferta a las nuevas tendencias del mercado laboral, como por ejemplo el teletrabajo.

La estrategia debe brindar flexibilidad a los empleados, permitiéndoles elegir los beneficios que mejor se adapten a sus necesidades, adaptándose a modelos híbridos o remotos, incluyendo opciones como acceso a plataformas de teletrabajo y programas de bienestar digital.

En resumen, la estrategia post- pandemia para las empresas de beneficios para empleados debe ser proactiva, flexible y centrada en el bienestar integral de los empleados. Adaptarse a los cambios en el mundo laboral, digitalizar los servicios, personalizar la oferta y establecer alianzas estratégicas serán claves para el éxito en este nuevo escenario.

Modelo de proyecto

El método Scrum, podría ser útil para gestionar el proyecto de forma flexible y adaptativa, pues permite adaptarse rápidamente a los cambios, y los equipos pueden ajustar sus prioridades y objetivos en cada periodo de trabajo.

Scrum se centra en la entrega de incrementos de producto o servicio funcionales en cada sprint. Esto permite a la empresa obtener retroalimentación temprana de los clientes y usuarios, y ajustar el desarrollo en consecuencia.

Esta metodología, fomenta la colaboración y la comunicación constante entre miembros del equipo, permitiendo la identificación y resolución de problemas de forma ágil y temprana.

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