MACROAMBIENTE El crecimiento a nivel económico en Trujillo

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MACROAMBIENTE

1. DEMOGRAFÍA:

• Tamaño del mercado

La provincia de Trujillo posee una población de 811.979 personas. (Censo 2007), siendo esta nuestra cobertura de mercado

1. FACTOR ECONÓMICO

El crecimiento a nivel económico en Trujillo, se ha visto reflejado en un estilo de vida cada vez más acelerado, con una mayor demanda de los clientes, y una exigencia mayor hacia los proveedores de productos y servicios.

• PBI

La Libertad constituye la tercera economía más grande del país después de Lima y Arequipa, representando el 8.89% del PBI Nacional. Y ya que no existe un dato más actualizado del PBI, del departamento de la libertad hacemos referencia que hasta el año 2009, sostuvo un crecimiento de 1.7%, que al compararlo con otras ciudades, la libertad tiene un producción relativamente alta, que otorgan beneficios para esta.

• Tasa de interés

El BCRP indica que las condiciones monetarias en nuevos soles continuaron siendo estables, siguiendo la evolución de la tasa de referencia, mientras que las condiciones monetarias en dólares fueron menos expansivas que en meses anteriores debido tanto al impacto de la elevación del encaje en dólares. En cuanto a las condiciones de financiamiento en los sectores de medianas y pequeñas empresas, éstas continuaron mejorando reflejando la evolución de las condiciones de riesgo crediticio y de competencia en los respectivos mercados de préstamos. La tasa de interés de créditos a pequeñas empresas se redujo de 23,4 por ciento en marzo a 22,9 por ciento en mayo, en tanto que la tasa de crédito a medianas empresas se redujo de 11,2 a 11,0 por ciento en similar periodo.

• Ingreso per-cápita

En esta grafica se muestra el producto bruto interno por habitantes según los departamentos. En la que la libertad cuenta con 4895 hasta el año 2009. Este monto permite que se considere que la población cuenta con un ingreso de nivel medio; gracias a la diversidad geográfica con la que cuenta La Libertad que permite el desarrollo de diversas actividades que generan empleo e ingresos. Sin embargo, es importante brindar las mismas oportunidades para toda su población, más aún cuando el desarrollo de la última década se ha concentrado principalmente en la Costa.

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• Índice de inflación

Por otro lado, en el primer semestre del año 2014 la inflación fue del 2.23% y en los últimos doce meses 3.45% y se mantuvo por encima del rango meta fijado por el Banco Central de Reserva entre 1% y 3%.

1. FACTOR SOCIOCULTURAL

Se relacionan con las situaciones que involucran directamente el comportamiento, las preferencias y el estilo de vida de las personas de una región o país determinado de acuerdo a algún producto o servicio que se ofrezca.

• Consumo de productos saludables: En el caso de nuestra ciudad Trujillana podemos observar que existe una rica y variada gastronomía  cuya tradición ha ido manteniéndose a lo largo del tiempo; sin embargo, también podemos rescatar que no todo en nuestros potajes es saludable al 100 por ciento, ya que siempre habrán ciertos platillos o ingredientes que atenten contra nuestra salud.
• Consumidores Exigentes por la Calidad: habiendo aplicado nuestra encuesta hemos podido notar que a la gente no solo le interesa el sabor que un restaurante le pueda ofrecer sino también hay otros factores que el consumidor toma en cuenta al momento de su elección, uno de ellos es la calidad del producto y de sus ingredientes utilizados; siendo nuestro producto un platillo saludables los ingredientes deben contar con las inspecciones necesarias antes de su preparación y serán comprados diariamente, el lugar no sería un problema pues no faltan los centros de abastecimientos de frutas, verduras y demás como por ejemplo los supermercados, los mercados mayoristas, hasta en bodegas cercanas.
• Practicidad y comodidad: En este aspecto utilizaremos empaques cómodos y fáciles de llevar como por ejemplo una caja y las especerías como el ají y orégano también en recipientes prácticos.
• Preferencias por Productos de Marca Reconocida: Quizás esta sea nuestra mayor desventaja que tengamos, ya que hay un porcentaje de la población, siempre preferirá los productos cuya marca esté posicionada ya en el mercado como por ejemplo las empresas de “Pizza Hut” o “Papa Johns” entre otras pizzerías posicionadas ya en el mercado trujillano y esto causaría que nuestro target se disminuya.

• Cuidado de la Salud y Presencia Física: Podremos observar que nuestro producto será totalmente saludable y con productos 100 por ciento naturales que garantizarán el cuidado de la salud de nuestros comensales.

1. FACTOR POLÍTICO LEGAL 

• Normas Legales

• Normas Legales de Mercado

 En primer lugar, para poder iniciar las actividades, la pizzería deberá encontrarse inscrito en el Registro Único de Contribuyentes, según la Ley N° 26935, Ley sobre simplificación de procedimientos para obtener los Registros Administrativos y las autorizaciones sectoriales para el inicio de las actividades de las empresas, así como también deberá contar con la Licencia Municipal de Funcionamiento.

Registro Sanitario: Se deberá contar con el debido Registro Sanitario14 para poder comercializar los alimentos preparados en nuestro establecimiento.

• Normas Legales Técnicas

Según la Norma Sanitaria para el funcionamiento de restaurants y servicios afines. Resolución Ministerial No 449-2006/MINSA.

• Ubicación

Los establecimientos destinados al funcionamiento de restaurants y servicios afines deben estar ubicados en lugares libres de plagas, humos, polvo, malos olores, inundaciones y de cualquier otra fuente de contaminación.

• Normas Legales Organizacionales

Defensa Civil

Se realizará una ITSDC (Inspección Técnica de Seguridad en Defensa Civil) por la Municipalidad, con posterioridad al otorgamiento de la licencia de funcionamiento, de manera aleatoria de acuerdo a los recursos disponibles y priorizando los establecimientos que representen un mayor riesgo de seguridad.

• Índice de riesgo en el país

Cambios en la política laboral del gobierno pueden dar como resultado que los costes de personal de los restaurantes aumenten o se reduzcan, y por tanto afecten a los resultados económicos del negocio. 

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