MAGNITUD DE PRODUCCIÓN DE LA QUINUA EN EL PERÚ

MAGNITUD DE PRODUCCIÓN DE LA QUINUA EN EL PERÚ

La quinua ha logrado tener un mayor reconocimiento entre los demás productos agrícolas en los últimos años, inclusive en el 2013 fue declarado “Año de la Quinua” por las Naciones Unidas, trayendo como principal efecto positivo el incremento de valor en su cotización. Luego de que la quinua presente una demanda positiva por parte de los mercados externos, el área a utilizar para este tipo de cultivo se incrementaron superando las 68 000 hectáreas. Los departamentos que producen quinua son Puno, Junín, Arequipa, Cusco, Huancavelica, Ancash, Ayacucho, Apurímac, entre otros.  En la costa la producción es mayor obteniendo de 3 a 4 toneladas por hectárea, mientras que en la sierra solo se obtiene de 1.5 a 2 toneladas por hectárea.  Al finalizar el año 2014 el Perú tuvo una producción anual de 114,343 toneladas de quinua, de los cuales se exporto un total de 35 440 toneladas. La cantidad cultivada y los lugares con mayor cantidad lo podemos observar en los siguientes gráficos: [pic 1]

[pic 2]

Fuente INEI

MERCADOS PRINCIPALES A COMERCIALIZAR

Los principales mercados en el exterior en donde esta semilla andina representa una demanda muy alta por parte de los consumidores son los siguientes:

• Estados Unidos
• Canadá
• Holanda
• Inglaterra
• Australia
• Alemania
• Italia
• Francia
• Brasil
• Israel

Esto es con respecto a mercados internaciones, en donde los precios por kilo se han elevado de manera favorable para las pocas empresas que exportan. Por otro lado, en el mercado nacional el productor se ha visto afectado ya que más personas están optando por sembrar quinua creando más ofertantes en los mercados, ocasionando la disminución de los precios por kilo. Volviendo con los mercados a exportar, se empezó a exportar a “8 nuevos mercados” de los cuales destacan:

• Polonia
• Taiwán
• Singapur
• Tailandia
• China

Debido al buen comportamiento y aceptación por parte del público de los mercados extranjeros, grandes y pequeñas empresas productoras y acopiadoras optaron por comercializar quinua, siendo un total de 80 empresas que exportaron este grano andino respondiendo a la demanda mundial. De las cuales más del 50% del total de toneladas enviadas son por parte de las siguientes compañías:

• Exportadora Agrícola Orgánica
• Vínculos Agrícolas
• Alisur
• Grupo Orgánico Nacional
• Wiraccocha del Perú
• Aplex Trading

Hay distintos tipos de quinua, ya sea convencional o también orgánica, de las cuales las principales variedades a exportar son las siguientes:

...