Plaza Fiesta Anáhuac

Contenido

Plaza Fiesta Anáhuac        3

Actividades que se realizan en la organización        3

Análisis de Riesgo        5

Análisis de los Impactos Ambientales        6

Realización de Auditorias        6

Establecimiento de Acciones Correctivas.        6

Fuentes de referencia        7

Plaza Fiesta Anáhuac

Plaza Fiesta Anáhuac cuenta con un área rentable de 40,000 m2 en los cuales se encuentran distribuidas 3 tiendas ancla, 5 sub-anclas, 130 locales comerciales de marcas nacionales e internacionales, así como una amplia área de locales de comida en Food Court y Restaurantes.

Ubicada en Av. Manuel L. Barragán 325 Nte., San Nicolás de los Garza, C.P. 66457

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Actividades que se realizan en la organización

Dentro de Plaza Fiesta Anáhuac se pueden realizar diversas actividades entre las dos plantas con las que cuenta el edificio como se pueden observar a continuación:

Planta baja

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Planta Alta

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Dentro de las dos plantas se pueden subdividir en las categorías de restaurants, tiendas departamentales, especializados, moda, salud y belleza, shopping, entretenimiento y otros.

• Restaurantes: Entre ellos cabo grill, chilis, nikkori entre otros. En los restaurantes se realizan una gran cantidad de operaciones estas se pueden dividir en las siguientes:

• En cocina. Limpieza del área de trabajo, preparación de recetas, controlar recetario. elaboración de salsas, requisiciones de material, ordenar utensilios, preparar ordenes de trabajo, limpieza de equipo de trabajo, control de refrigeradores, conservación de los alimentos preparados, almacenaje de materias primas, control de basura y/o desperdicios, supervisión de entradas y salidas de materia prima. Vigilar la correcta cocción y presentación de los platillos terminados.
• En La barra. Surtido de material, presentación de materiales, limpieza y acomodo, requisición de materiales, montaje de barra, conocer recetario, preparación de equipo de trabajo, control de inventario.
• En el área de Clientes. Limpieza del lugar, montaje de mesas, presentación de mesas, utilización de menús, recibir a los clientes, elaborar y controlar órdenes, pedir órdenes de trabajo, surtir órdenes, entregar cuentas.
• Servicios Generales. Limpieza del lugar, limpieza y abastecimiento de baños, suministrar consumibles, realizar mantenimientos a los objetos del establecimiento, apoyo general a gerencia.

• Tiendas departamentales: Sears y Soriana, en donde se realizan las actividades de venta de ropa, venta de comida, servicios generales, entre otros.
• Areas de locales especializados: La principal actividad realizada en estos locales es la venta de artículos: electrónicos, de moda, libros, artículos para autos, animales (jungla del timo), infonacot, tickets de boletos entre otros.
• Gimnasio/super fitness damas: Ofrece servicios de una gran variedad de clases, área de pesas, equipo cardiovascular, baños con regaderas, vestidores y lockers, así como personal de entrenamiento en nutrición y rutinas.
• Locales de venta de ropa y zapatos, así como artículos de moda. Su principal actividad es la de venta y almacenamiento de los artículos ofertados en estantes para el publico general.
• Tiendas de compras/shoppings generales de venta de accesorios, accesorios de hogar, deportes y joyerías.
• Entretenimiento. En esta categoría se encuentran los siguientes locales:

• Cinemex. Ofrece funciones de películas, servicios de snacks y dulcerías, venta de boletos entre otros. Cuenta con un área de baños, mesas centrales de esperas, bodega de productos, lockers entre otros.
• Circus Park. Centro de entretenimiento de ambiente familiar, cuenta con dulcería y juguetería como premios. Cuentan con un área de videojuegos, juegos de destreza, mesas de billar y de hockey, y areas de regalos y premios.
• Baby land. Centro de estimulación y entretenimiento para niños menores de cinco años.
• Guercos. Centro de Entretenimiento Infantil cuentan con servicios como fiestas, Reuniones, Visitas escolares, play dates y accesos generales. Sus servicios ofrecen área de trampolines, resbaladeros, pared para escalar, segundo piso de juegos, y una pequeña área de albercas.

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• Locales catalogados como otros: En estos locales se encuentran 4 bancos, 2 ópticas y 4 de telefonía y electrónica.
• Dentro de los servicios generales de plaza fiesta Anáhuac se encuentran las areas comunes para sentarse, las escaleras electrónicas para subir a planta alta, servicio de elevadores, servicios de cajeros automáticos, área de comidas, así como futbolito de mesa.

Análisis de Riesgo

• Restaurantes

Las formas de accidentes más comunes son:

• Caídas por resbalones o tropezones con objetos.
• Caída de objetos de estanterías.
• Cortes con utensilios de cocina y vidrios rotos.
• Electrocuciones por cables descubiertos
• Quemaduras
• Exposición a productos químicos.

• Tiendas departamentales

• Caídas por resbalones o tropezones con objetos.
• Caída de objetos de estanterías.
• Electrocuciones por cables pelones

• Areas de locales especializados

• Caídas por resbalones o tropezones con objetos.
• Caída de objetos de estanterías.
• Electrocuciones por cables descubiertos.
• Macotas agresivas
• Mal control de mascotas en el establecimiento

• Gimnasio/super fitness damas

• Caídas a distinto nivel
• Golpes contra objetos o materiales
• Lesiones músculo esqueléticas
• Sobreesfuerzos
• Electrocuciones
• Quemaduras
• Tropiezos

• Locales de venta de ropa y zapatos

• Caídas por resbalones o tropezones con objetos.
• Caída de objetos de estanterías.
• Electrocuciones por cables descubiertos

• Tiendas de compras/shoppings generales de venta de accesorios,

• Caídas por resbalones o tropezones con objetos.
• Caída de objetos de estanterías.
• Electrocuciones por cables pelones

• Entretenimiento

• Caídas por resbalones o tropezones con objetos.
• Caída de escaleras
• Caída de objetos de estanterías.
• Electrocuciones por cables pelones
• Trastornos en el sistema nervioso por alto volumen

Análisis de los Impactos Ambientales

Realización de Auditorias

Establecimiento de Acciones Correctivas.

En su mayoría los riesgos dentro de este establecimiento sin importar el área son muy similares pues las actividades recreativas realizadas son muy similares, y por dividiremos los riesgos en las siguientes categorías, así como sus acciones correctivas correspondientes.

Caídas

Los resbalones, tropiezos y caídas ocurren cuando hay muy poca fricción o tracción en una superficie para caminar, cuando un pie o pantorrilla golpea un objeto mientras el resto del cuerpo continúa en movimiento, o cuando se pierde el centro de balance dando como resultado un descenso al piso, contra un objeto o a una superficie a un nivel menor a la superficie original

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