ACTIVIDAD EXPERIMENTAL II IDENTIFICACION DE COMPUESTOS QUIMICOS

BIOLOGIA I LA VIDA EN LA TIERRA

COLEGIO DE BACHILLERES

BIOLOGIA I “LA VIDA EN LA TIERRA I”

ACTIVIDAD EXPERIMENTAL II IDENTIFICACION DE COMPUESTOS QUIMICOS

Nombre de los alumnos: Bobadilla Díaz Bianca Guadalupe

Flores Ramos Bianca Vanessa

Jiménez Bautista Mónica Elizabeth

Rivas Gonzales Omar Gabriel

Grupo: 208

Nombre del Profesor: Ludmila Alaves Ruiz

Materia: Biología I

ACTIVIDAD EXPEROIMENTAL 2

IDEFINCACION DE COMPONENTES QUIMICOS

I.CONTENIDOS

La química de la vida

Niveles de organización de la materia

Bioelementos: CHONPS

II.EVIDENCIAS DE APRENDISAJE

Identifica de determinados componentes químicos en algunos alimentos a través de pruebas químicas cualitativas para que al a relacionarse con su entorno , reconozca su importancia para los seres vivos .

III.EVALUACION DIAGNOSTICA

Escribe a continuación las funciones de los seres vivos en los que intervienen los siguientes componentes.

Monosacáridos: Son azucares simples que proporcionan energía a los seres vivos

Polisacáridos: Son carbohidratos complejos y se encuentran en los animales hongos y vegetales ( celulosa, almidón y unicelulosa)

Proteínas: Son Macromoléculas que está constituida por aminoácidos

Lípidos: Biomoleculas que brindan energía

IV.MATERIAL PARA CADA EQUIPO

Cantidad Material proporcionado por el laboratorio

1 Gradilla

12 Tubos de ensaye de 15x150mm

1 Mortero con pistilo

5 Vasos de precipitados de 50 o100ml

1 Pinza para tubo de ensayo

2 Portaobjetos

1 Lámpara de alcohol

200ml Agua destilada

3ml Glucosa al 2%

3ml Almidón al 1%

3ml Grenetina al 1%

1 gota Aceite comestible

15ml Solución de fehling A

20 gotas Solución de fehling B

15 gotas Lugol

60 gotas Solución de Ninhidrina al 1% o Biuret

5 gotas Sudan III

Cantidad

Material proporcionado por el alumno

1ML Leche

1 Huevo

1 Naranja

1 Plátano

1 Cuchillo de mesa ( para cortar la Naranja)

1 Caja con cerillos

100g Algodón

BIOLOGIA I LA VIDA EN LA TIERRA

V. Evaluación formativa.

De los siguientes alimentos ¿Cuáles son componentes químicos?, menciona aquellos que conozcas:

• Leche Calcio, proteínas fosforo, vitaminas A y D, Lactosa.

•Huevo Colesterol, proteínas, lípidos, agua, calcio, fosforo

•Naranja Vitamina C, azucares, carbohidratos, glucosa.

•Plátano Potasio, proteínas, almidones, agua, glucosa

VI. PROCEDIMIENTO.

Con el propósito de que el procedimiento de esta actividad sea más rápido, se sugiere que cada equipo solo realice la determinación en un alimento, y el profesor integre en el pizarrón los resultados de todos los equipos.

Prepara y ordena en la gradilla las sustancias que te servirán de testigo, como se indica en la siguiente tabla 1 y realiza la prueba correspondiente en la determinación de cada uno de los componentes químicos. Procura no contaminar los reactivos.

TABLA 1

Identificación de: Sustancia testigo Prueba para la identificación.

Monosacáridos 3ml. De Glucosa al 1% Agrega 4 gotas de fehling A y 4 de Fehling B. Calienta hasta ebullición

Polisacáridos 3ml. De almidón al 1% Agrega 4 gotas de Lugol

Proteínas 3ml. De grenetina al 1% Agrega 12 gotas de Ninhidrina y calienta hasta ebullición por un minuto aproximadamente

Lípidos 1gota de aceite Agrega una gota de sudan III

Glucosa 1% Almidón 1% Grenetina 2% Aceite comestible

CAMBIO OBSERVADO Transparente Transparente Transparente Transparente

Azul Blanco Blanco Anaranjado

Rojo Negro Violeta

Conserva los tubos testigo para que compares con los resultados que obtengas con los alimentos. Prepara y ordena en la gradilla de 1 a 4 de alimentos que quieras analizar (leche, clara de huevo, jugo de naranja o plátano) y etiquetándolos a como se refiere el siguiente cuadro y cómo vas a ir haciendo la determinación de: monosacáridos, polisacáridos, proteínas y lípidos.

Identifica sus componentes químicos siguiendo las pruebas que realizaste con los testigos y sigue los pasos que se indica en la columna de la derecha de la siguiente tabla: 

Identificación de: Alimento (deposita en un tubo de ensayo la cantidad que se te indica en

...