ALIMENTACIÓN COMO UN HECHO SOCIAL

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Licenciatura en Nutrición

Hábitos de la Alimentación en México

Carlos Alberto Herrera Macías

E2017-00068

Alimentación como un hecho social

Parcial 1/ 1.3 Análisis Alimentación como un hecho social.

Myrna Cal Y Mayor Peña

26 de Enero de 2017

ANÁLISIS

Alimentación como un hecho social

Los seres humanos frecuentemente ingerimos alimentos  para satisfacer nuestra necesidades biológicas básicas, aunque visto de un enfoque como un hecho social, esta ingesta de alimentos en reuniones, celebraciones y fiestas no suele ser la adecuada pues si bien puede decirse que cubre nuestras necesidades básicas, también es cierto que en muchas ocasiones no nos aporta los nutrientes básicos, y a pesar que en ciertas ocasiones podemos elegir a través de un menú nuestros alimentos, por ejemplo en restaurantes, hay ocasiones en que el menú no es opción para nosotros como suele ser en casos de bodas, que la comida o cena suele ser un platillo del cual no podemos optar por elegir y que como consecuencia no nos aporta los nutrientes acorde a nuestras necesidades pues en estas ocasiones los platillos suelen ser extravagantes que más allá de tener un buen aporte nutricional para nuestro organismo es un platillo de celebración en el cual lo principal es el sabor y aunque hay platillos que pudieran aportar mejores condiciones nutritivas y con buen sabor se prefiere sólo dar importancia al sazón que en nuestra sociedad se ha vuelto carente de nutrientes buenos para nuestro organismo pues este sazón enfoca principalmente las grasas.

Además de que la ingesta de alimentos cubre nuestras necesidades biológicas básicas, abarca las psicológicas y culturales pues en las reuniones, fiestas o celebraciones según el tipo de evento nos da un alivio o satisfacción ya que frecuentemente planeamos con tiempo dichas reuniones y más aún planeamos lo que comeremos; es importante decir que cada cultura ofrece distintos tipos de alimentos a la hora de nuestras reuniones, pues al menos en mi entorno este hecho implica el consumo de alcohol (como lo es la cerveza) y si bien es cierto consumir cerveza no es malo, lo que si es malo es el exceso, en muchos grupos sociales el hecho de ir a beber una cerveza, un vino, etc. Es un buen pretexto para las reuniones ya sean familiares o con amigos, y que generalmente terminan siendo un borrachera, misma que nos produce una resaca que al mismo tiempo produjo un desgaste en nuestro organismo pues al no medir límites o llegar a los excesos, al siguiente día por lo general no queremos levantarnos y con ello implica un descuido de nuestro consumo diario de alimentos básicos.

La ingesta de alimentos  es un hecho social, pues esta suele darse con personas que pertenecen a nuestro entorno socio y que a menudo tiene una estrecha relación con nosotros, ya sea en casa con nuestra familia, en comidas, cenas o reuniones con amigos que incluso vemos a diario o de quienes tenemos tiempo sin ver.

Esta ingesta de alimentos depende en gran medida de nuestros horarios; hoy en día lo que parece que menos tenemos es tiempo para comer, vivimos en una sociedad muy acelerada que prefiere hacer un gasto en comida rápida que invertir algo de tiempo en una buena selección y preparación alimentos, solemos comer lo que vemos en el momento que tenemos la necesidad de aportar calorías a nuestro organismo, sin siquiera analizar que el hecho de invertir tiempo en una buena selección de alimentos y preparación en muchos casos incluso podría hacer que gastáramos menos dinero en comidas rápidas y de poco aporte nutricional para nuestro organismo. Si no fuera bastante la falta de tiempo, cabe mencionar que al momento de priorizar normalmente la ingesta de alimentos está por debajo de muchas otras cosas a veces cosas tan simples como priorizar un programa o serie y después comer. Además de esto los medios de comunicación toman un papel crucial en el enfoque que le damos a estas prioridades, pues nos bombardean día a día, hora a hora con ofertas de franquicias de comida rápida, aparentemente a un precio accesible y sobre todo el hecho de que sea instantáneo, por lo que al vivir en una sociedad tan atareada, incapaces de priorizar sobre nuestra ingesta alimentos proferimos estos lugares que aunque implican un poco más de inversión ofrecen menos pérdida de tiempo.

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