AMINOACIDOS

AMINOACIDOS

1. Se han identificado 22 aminoácidos importantes en la conformación de las proteínas, enumere 5.

Acido glutamico, Alanina, Hidroxiprolina, Metionina, Glisina

2. Porque se dice que los aminoácidos son moléculas anfóteras

La adicion de aminoácidos para formar proteínas se produce de tal modo que reaccionan los grupos carboxilos y los grupos aminos con la siguiente perdida de moléculas de agua, la unión de un grupo amino de un aminoácido con un grupo carboxilo del siguiente aminoácido se conoce como la unión peptidica, la unión formada mantiene el carácter anfótero ya que siempre queda un grupo acido terminal con un grupo básico terminal.

3. Que diferencia existe entre un dipeptido, tripeptido y poli péptido.

Al unirse 2 aminoácidos se constituye un dipeptido, de 3 aminoácidos un tripeptido, de pocos aminoácidos un oligopeptido y al unirse cientos o miles de aminoácidos se forman los polipeptidos .

5. Función de las proteínas con ejemplo:

Protección

Las inmunoglobulinas actúan como anticuerpos frente a posibles antígenos. La trombina y el fibrinógeno contribuyen a la formación de coágulos sanguíneos para evitar hemorragias. Las mucinas tienen efecto germicida y protegen a las mucosas. Algunas toxinas bacterianas, como la del botulismo, o venenos de serpientes, son proteínas fabricadas con funciones defensivas.

Transporte de sustancias

La hemoglobina transporta oxígeno en la sangre de los vertebrados. La hemocianina transporta oxígeno en la sangre de los invertebrados. La mi globina transporta oxígeno en los músculos. Las lipoproteínas transportan lípidos por la sangre. Los cito cromos transportan electrones.

Locomosion y movimiento celular

La actina y la miosina constituyen las miofibrillas responsables de la contracción muscular. La dineina está relacionada con el movimiento de cilios y flagelos.

Confieren fuerza y elasticidad

Colágeno del tejido conjuntivo fibroso, la elastina del tejido conjuntivo elástico, la queratina de la epidermis

Mantenimiento corporal

La queratina que forma parte del pelo, piel y uñas; el colágeno, componente esencial de huesos, tendones y cartílago y la elastina, de los ligamentos.

Proporcionan energía

Lacto albúmina de la leche o a ovoalbúmina de la clara de huevo, la hordeina de la cebada y la gliadina del grano de trigo constituyendo estos últimos la reserva de aminoácidos para el desarrollo del embrión.

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