Actividad Integradora 2

I. La siguiente estructura es un componente de los aceites:

A) Identifica los grupos funcionales que posee (3).

1. Acilo

2. Acilo

3. Acilo

B) Al ser un compuesto formado de dos moléculas, ¿qué reacción se debió de llevar a cabo para formar este compuesto? Explica.

Reacción:

Condensación

Fundamentación:

En química orgánica, es aquella en la que dos moléculas, se combinan para dar un único producto acompañado de la formación de una molécula de agua

C) Nombra el componente glicerol del aceite según la IUPAC. Muestra tu procedimiento y la familia orgánica a la que pertenece.

Procedimiento (incluye todos los pasos):

Escoger la cadena más larga: CH2-CH-CH2

Numerar los carbonos: CH2-CH-CH2

Identificar los grupos funcionales:

OH alcohol.

Nombrar la molécula: 1,2,3 tripropanol

2. La siguiente estructura es un componente del azúcar:

A) Identifica los grupos funcionales que posee (3).

1. Hidroxilo -OH

2. Acilo

3. Carboxilo -COOH

B) Al ser un compuesto formado de dos moléculas, ¿qué reacción se debió de llevar a cabo para formar este compuesto? Explica.

Reacción:

Esterificación

Fundamentación:

En la hidrólisis ácido-base el agua se divide en el ion hidroxilo OH y H; este grupo funcional lo podemos ver unido al elemento Hidrógeno en el compuesto del azúcar lo que significa que se llevó a cabo una esterificación ya que es lo contrario a la hidrólisis.

C) Nombra el siguiente compuesto según la IUPAC. Muestra tu procedimiento y la familia orgánica a la que pertenece.

Procedimiento (incluye todos los pasos):

Identificar la cadena más larga de carbonos:

CH-CH2-CH2-CH2-CH2-CH3

Numerar los carbonos:

CH-CH2-CH2-CH2-CH2-CH3

1 2 3 4 5 6

Identificar el grupo funcional

=O aldehído

Nombrar la molécula:

Hexanal

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