Agentes Bacterianos

AGENTES CONCEPTO

BACTERIANOS Son seres generalmente unicelulares que pertenecen al grupo de los protistas inferiores. Son células de tamaño variable cuyo límite inferior está en las 0,2m y el superior en las 50m; sus dimensiones medias oscilan entre 0,5 y 1m.

VIRICOS Los agentes víricos son organismos acelulares que contienen ácido nucleico en la forma de ARN o ADN (ya sea simple o doble cadena), rodeada por una capa de proteínas conocida como cápside. Los virus son de 20 a 100 veces más pequeños que las bacterias, a diferencia de las bacterias, que no están vivos.

PARASITARIOS Los agentes parásitos son organismos que buscan protección y se alimentan de otros organismos vivos conocidos como organismos huéspedes. Muchos de estos organismos se pueden diseminar por medio del agua, la tierra o el contacto entre las personas.

El tamaño de los parásitos varía desde organismos pequeños y unicelulares a gusanos visibles al ojo humano.

FUNGICOS Grupo de seres vivos diferentes de las plantas y de los animales, razón por la cual se clasifican en un reino aparte llamado Fungí. La ciencia que los estudia se llama Micología (Mykes=Hongo y Logos=Estudio). Poseen gran capacidad de adaptación y pueden desarrollarse sobre cualquier medio o superficie, tanto en los bosques como en las ciudades. Se reproducen por medio de esporas, las cuales son diseminadas principalmente por el viento y por el agua.

QUIMICOS Son agentes químicos tanto aquellos que se presentan en forma natural (sustancia química) como aquellos a los que da lugar el hombre en procesos productivos (preparados químicos). Ambos son igualmente peligrosos para el hombre y más aun para los trabajadores que se exponen a ellos en su trabajo diario.

AGENTES BACTERIANOS

Las enfermedades que pueden desarrollar el género Staphilococcus están mediados por la producción de toxinas entre las cuales están: Enterotoxinas, Náuseas, diarrea, dolores abdominales, postración. Estos los encontramos en los productos de las carnes de res o aves, en mezclas de alimentos, o carnes rellenas a esto contribuye la mala manipulación o preparación de los alimentos los cuales los hacen con mucho tiempo para consumirlos.

AGENTES VIRICOS

Son agentes infecciosos patógenos de estructura relativamente simple. Tiene dimensiones submicroscópicas y se desarrollan solo en células huésped vivas. Los virus penetran en las células de un organismo, introducen en ellas su información genética y las obligan así a producir los elementos que constituirán nuevos virus. Entre las enfermedades víricas se incluye el Sida, la rabia la viruela, la fiebre amarilla e indiscutiblemente la gripa.

AGENTES PARASITARIOS

Las enfermedades parasitarias son las que se originan debido a la ingestión de alimentos y/o agua que contengan agentes parasitarios

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