Alimentos Transgenicos

Los alimentos transgénicos e industrializados son aquellos productos modificados genéticamente mediante procesos altamente cuidadosos de ingeniería en los que se les insertan genes exógenos de otras especies a animales o plantas, con esto se evita la posibilidad de producir características no deseables en los alimentos. En los últimos años los alimentos transgénicos han logrado un lugar insuperable en el mercado de alimentos a nivel mundial ya que la mayoría de las personas desconocen sobre este tema poniendo en riesgo la salud de ellos mismos.

Estos alimentos tienen ventajas como desventajas, por ejemplo algunos de las ventajas que yo consideraría es que estos alimentos tienen mejores y más cantidades de nutrientes, mejor sabor, aumento en la producción de los alimentos con un mayor ahorro y mejores características de los alimentos a la hora de cocinarse, sin embargo, existen también algunas desventajas que en mi opinión le ganan a las ventajas, por ello muchos expertos se oponen a la comercialización de estos principalmente por los daños al medio ambiente y a la salud, por ejemplo, posibles intoxicaciones debido a las alergias o intolerancia a los alimentos procesados, contaminación al suelo, perdida de la biodiversidad, entre muchos más.

Desde mi punto de vista, alimentarse de este tipo de productos, a pesar de representar un beneficio tanto para llevar un estilo de vida saludable, así como para un ahorro sustancial económico, los síntomas perjudiciales que se acarrean pueden ser peores a la larga, no tanto para uno mismo, sino para el entorno general, ya que así como pone en peligro la biodiversidad natural de las plantas y animales tratados. En resumen, consumir este tipo de alimentos no es buena opción; hay que recordar que las empresas detrás de este negocio velan únicamente por sus intereses financieros a costa de la salud pública y ambiental.

El documental Food Inc nos hace ver la realidad en que vivimos actualmente pero que se encuentra oculta, nos permite reflexionar exponiendo temas como la manipulación de animales, el abuso de antibióticos, modificaciones transgénicas en alimentos más que nada, las enfermedades ocasionado por todo este tipo de abusos y el gran incremento de obesidad debido al poco tiempo que disponemos en la actualidad para preocuparnos por nuestra nutrición o por la gran cantidad de alimentos manipulados de los cuales obtenemos muy pocos nutrientes, la mayoría de estos aspectos se deben a las prácticas incorrectas en los alimentos pasando por encima de la salud de los consumidores y el bienestar de los recursos que utilizan.

Las industrias de alimentos actualmente aprovechan cada recurso para disminuir costos y aumentar los ingresos, sin tomarle importancia a los efectos que esto contrae, es posible que cada vez veamos más productos industrializados en el mercado pero al mismo tiempo nos encontramos con más desventajas como enfermedades, mujeres

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