Alimentos Transgenicos

         Universidad Autónoma

Facultad de Ciencias

APLICACION DE LAS TECNOLOGIAS DE INFORMACION

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- PIA 1.-

Maestro: Luis Muñiz 

Grupo  –

Integrantes:

San Nicolás de los Garza, Nuevo León a 8 de octubre de 2020

Contenido

Introducción.        3

RESEÑA HISTORICA        3

Alimentos Transgénicos        4

Híbridos y transgénicos.        4

Situación actual de los alimentos transgénicos.        4

Cómo reconocerlos.        4

Alimentos transgénicos, ¿Buenos o malos?        5

¿Cuál es el futuro de los alimentos transgénicos en la industria?        6

Transgénicos, pros y contras.        6

Argumentos a favor.        7

Argumentos en contra e inconvenientes.        8

Biotecnología versus metodologías convencionales.        8

Conclusiones.        10

Bibliografía.        11

Introducción.

La biotecnología ha crecido y desarrollado diferentes tipos de procesos, uno de ellos son los alimentos transgénicos, estos alimentos no son los típicos productos que crecen de forma natural, es un organismo que esta modificado genéticamente para que ese alimento crezca, le dé el sabor y la forma deseada ya sea plantas, animales, etc., hoy en día existen muchísimos alimentos que as ingerido, y que no han crecido de forma natural, pero ¿qué efecto tendrá los alimentos transgénicos en la vida cotidiana del ser humano? ¿Cómo fue que se crearon?, existen muchas dudas sobre estos alimentos. En este proyecto hablaremos los cambios genéticos a los que han sido sometidos estas especies para que estés informado y pongas a tu criterio si son buenos o malos para el ser humano.

Primero que nada, ¿Qué es un alimento transgénico?

Según la revista muy interesante dice que un alimento transgénico son organismos que se componen de uno o varios genes, mismos que no tenían en un principio, por lo cual fueron sometidos a manipulaciones genéticas, esto se hace por medio de la biotecnología.

 RESEÑA HISTORICA[pic 2]

Con el paso del tiempo las personas se enfocaron en investigar y experimentar alimentos procesados para mejorarlos tanto en cantidad como calidad, para que de esta manera las mejores especies puedan usarse como alimentos ya sea animal o vegetal, por experiencia personal he estado en un plantío de fresas con semillas transgénicas (Monsanto) y es algo realmente triste, porque al ser realizadas por experimentos, las semillas son más caras, solo te permite un cierto número de cortes de la fresa a la planta, tienden a ser del mismo tamaño, con un sabor muy similar entre todas y la conservación que tienen es más extensa.

Alimentos Transgénicos

Híbridos y transgénicos.

La técnica de alimentos transgénicos es más reciente y los híbridos se remontan a ya hace mucho tiempo, puesto que involucra a los granjeros y sus técnicas de cultivo para modificar los alimentos de forma orgánica desde su mecanismo de plantado y en qué ambiente se hace.

Mientras que los híbridos son creados mediante dos plantas similares en los cultivos, los transgénicos provienen de un laboratorio y se utilizan genes para crearlos.

Situación actual de los alimentos transgénicos.

Hasta el momento sólo dos características transgénicas han llegado masivamente al mercado, en productos que hoy día se comercializan en forma habitual: variedades de vegetales resistentes a herbicidas (RR) y variedades resistentes a insectos (Bt). Todavía no se ha autorizado la venta masiva de productos como arroz modificado para contener más beta carotenos, entre otros que todavía están a la espera de que las legislaciones cambien o demuestren su inocuidad en el tiempo.

La resistencia a herbicidas se ha conseguido mediante la tecnología denominada Roundup Ready (RR), que confiere al cultivo la capacidad de tolerar la inhibición provocada por el ingrediente activo del herbicida Roundup®, el glifosfato, que normalmente inhibe una enzima importante para el crecimiento de la planta; por lo tanto, ésta puede crecer sin ser afectada, ni por la maleza ni por los herbicidas

Cómo reconocerlos.

Los fabricantes de la industria alimentaria están obligados, hoy en día, a informar a los consumidores sobre la procedencia de los alimentos, su composición y si son o no transgénicos. Las etiquetas deben especificar si tienen la condición de transgénico, así como si proceden de otro alimento que haya sufrido una mutación genética. En Europa no todos los transgénicos están autorizados y sólo algunos se pueden cultivar para luego comercializarse.

Para muchos los alimentos transgénicos son un gran descubrimiento lleno de ventajas. Para otros no sólo no deberían de comercializarse, sino deberían desparecer.

Alimentos transgénicos, ¿Buenos o malos?

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Estos alimentos son protagonistas en discusiones y debates constantes, para saber si son buena idea o no. Se comprende el miedo de que un alimento que paso por proceso de modificación genética pueda ser nocivo para la salud. Existen pruebas de que los alimentos transgénicos al momento de la modificación pueden reaccionar de forma diferente y dar lugar a la aparición de agentes capaces de generar intolerancias o alergias.

Una de las visiones principales de los alimentos transgénicos es acabar con la hambruna o al menos reducirla por medio de la modificación de sus características de crecimiento y cultivo.

La siguiente tabla muestra los beneficios y desventajas que se han registrado de la obtención de alimentos transgénicos, cabe mencionar que estos efectos han sido demostrados por diferentes instituciones/personas así que todavía no es considerada como información definitiva:

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