Alimentos Transgenicos

Alimentos Transgénicos

Armando Sansores Callejo

16/01/2013

Un alimento transgénico es el producto de la combinación de genes do dos alimentos. Por ejemplo tenemos el maíz, en México hay muchos tipos de maíz, hay unos que son grandes pero sin jugo, bastante secos, otros chicos pero muy jugosos, entonces, si queremos tener un maíz grande y jugoso, combinamos estos dos tipos de maíces.

Esto se logra extrayendo genes de cada uno y germinando un nuevo producto.

Desde el descubrimiento de los alimentos transgénicos un tema que ha generado controversia es si hace daño al ser humano a largo plazo al no ser un producto 100 por ciento natural. Organizaciones como Greenpeace están en contra de estos productos, las razones que dan son que el intercambio de genes puede hacer que la especie base del producto transgénico se contamine y se pierda, mientras que la empresa Monsanto esta a favor de estos alimentos transgénicos. Esta empresa explica que sus productos hacen que la planta y producción de los productos sean mas fáciles para los campesinos, que al mezclar genes, no solo juntas las características exteriores, sino que también las que forman al producto. Al combinar un maíz que no solo es mas grande sino que es resistente a distintos tipos de virus, fortalece a cualquiera con el que lo combinemos.

Uno de los problemas mas serios que abarca este asunto es la hambruna que afecta a Africa. Esta la discusión de no darles alimento o darles alimento transgénico pues su producción es mas barata. Organizaciones “verdes” por llamarlas de alguna manera están en contra de proporcionar alimento transgénico pues no se sabe si generara efectos secundarios con el tiempo como mutaciones o incluso cáncer. Pero otras empresas piensan que es la solución pues al ser barato se puede producir mas y hay gente que ha consumido alimentos transgénicos ya por un largo periodo de tiempo y son personas completamente sanas.

Eticamente hay gente que cree que esta mal dar productos transgénicos porque daña la salud. Esto en base a un experimento que se hizo con ratas y en el cual a estos animales les salieron tumores, pero también esta el lado contrario de la moneda, hay gente que cree que es inhumano dejar que las personas mueran de hambre por incertidumbre a los efectos de estos alimentos. Realmente no hay una postura correcta, pues lo que en verdad hace falta son conocimientos, saber que generan estos alimentos en humanos pues el ser humano es mas resistente que una rata.

Estos alimentos se pueden tomar como una manera de salir adelante de la falta de comida y de los altos precios del mercado pero solo si se invierte mas en las investigaciones necesarias para lanzarlos con toda seguridad al mercado y que la gente los empiece a consumir.

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