Alimetos Trangenicos

a)Definición.

“Alimentos Transgénicos: Organismos sometidos a ingeniería genética”. (Chamas, A. diciembre 2000)

La industria de los transgénicos es la mas poderosa del mundo y la transgénesis de alimentos en semillas esta dominando sobre la biotecnología. La buena calidad de productos alimenticios conlleva un buen consumismo y esto enriquece las fuentes de investigación.

El inicio de la Revolución Verde, fue con la idea de industrializar a los alimentos, sistematizar a los productos y acabar con el hambre del mundo. A mediados de los

90 con la aparición de la genética, se cambio el nombre de Revolución Verde por Revolución de los Genes. El propósito de la Revolución de los Genes es modificar los métodos de cultivo, favorecer los alimentos y aparecer nuevos productos en el mercado.

En la actualidad, las plantas son las que dominan el comercio de productos genéticamente modificados; le siguen los productos del mismo tipo que con frecuencia se hallan en el mercado de ingredientes, denominados “ayudas de proceso”. Finalmente, existen también algunos animales genéticamente modificados como los salmones y tilapias con hormonas de crecimiento, que aun no son comerciales. La agricultura y ganadería transgénica tiene por objetivo resolver los problemas del agricultor, del ganado, hacer que las plantas produzcan más, que la carne sea de mayor calidad, etc. Además busca que los productos sean más atractivos para un mayor consumo, porque así tiene sentido la agricultura y esto contribuye a una demanda en el mercado. Hacer que la alimentación no se vuelva

monótona. Que los transgénicos permitan que el consumidor tanga alimentos disponibles todo el año; sin importar temporada ni estación.

b) Alimentos Manipulados Genéticamente

1.- Origen Vegetal

Para Paulina Rodríguez y Orfil Gonzales, en su articulo definen que “un cultivo transgénico o genéticamente modificado es aquella planta cuya información genética ha sido modificada o alterada con el objetivo de cambiar sus características”

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