Aminoacidos. Reacción de Millon

AMINOACIDOS

Escriba la reacción para cada una de las pruebas realizadas.

Reacción con la Ninhidrina:

[pic 1]

[pic 2]

     El reactivo de la prueba de Ninhidrina permite visualizar si es proteína o aminoácido.

Los tubos de ensayo contenían 1 cm de:

# 1: Glicerina

# 2: Albumina

# 3: Tirosina

# 5: Triptófano

     Posterior a esto se colocaron en un vaso precipitado y se llevó a la estufa por 10 minutos. Hasta conseguir un buen punto de ebullición. En el cual podemos observar que todos se convirtieron en violeta y eso quiere decir que puede haber un aminoácido o una proteína.

[pic 3]

Reacción de Biuret

     Esta práctica va ser reactiva con solo presencia de proteína, los enlaces péptidos se pueden generar en el grupo H o en grupo acido. Los tubos de ensayo contenían 1 cm de:

# 2: Albumina

# 3: Tirosina

# 4: Glicina

# 5: Triptófano

     Se añade a cada tubo 1 cm de dióxido de sodio (NaOH) para poder identificar proteínas.

El reactivo de dióxido de sodio (NaOH) hace básico cada sustancia. Y para finalizar se le añade 3 gotas de cobre.

[pic 4]

     El único tubo donde nos demuestra proteína es el tubo de ensayo # 2, los tubos 3,4 y 5 son aminoácidos que tienen péptidos.

Reacción Xantoproteica

     Esta es una prueba cualitativa que verifica cuanta proteína existe en la sustancia. Y vamos a identificar los aminoácidos aromáticos en el grupo R. los tubos de ensayo contenían 1 cm de:

# 1: Triptófano

# 2: Albumina

# 4: Fenilalanina

     Se añade 1 cm de NaOH (Hidróxido de sodio), se colocan los tubos en el vaso precipitado y se dejan en ebullición por 10 minutos. Posterior se añade 0,5cm de Ácido Nítrico a cada tubo de ensayo.

[pic 5]

Todas las sustancias dieron negativo para aromática, tenían que dar amarillo o naranja y no dio color. Solo el tubo # 2 se tornó blanco.

[pic 6]

Reacción de Millon

     Para visualizar específicamente un aminoácido que es la Tirosina. Los tubos de ensayo contenían 1 cm de:

# 1: Tirosina

# 2: Albumina

# 3: Glicina

     Se añade a cada tubo 15 gotas de reactivo de Millon y 3 gotas de cobre, se dejan 10 minutos en ebullición.

[pic 7]

[pic 8]

     El tubo que dio positivo para tirosina fue el # 1.

[pic 9]

Reacción de Sakaguchi

     No se pudo realizar debido que el laboratorio no contaba con Hierro.

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