Análisis determinación de ácido oleico y ácidos grasos

Se han desarrollado una variedad de métodos analíticos para la determinación de ácido oleico y ácidos grasos en distintos tipos de muestras. Las técnicas más comúnmente empleadas son la cromatografía líquida de alto rendimiento (HPLC) y cromatografía de gases (GC) métodos [1-15]. HPLC es la más comúnmente utilizada herramienta para el análisis de productos farmacéuticos, pero es menos exitoso en la cuantificación de ácidos grasos debido a la ausencia de cromóforos o fluorescentes grupos funcionales

Las técnicas más comúnmente empleadas son la cromatografía líquida de alto rendimiento (HPLC) y cromatografía de gases (GC) métodos [1-15]. HPLC es la más comúnmente utilizada herramienta para el análisis de productos farmacéuticos, pero es menos exitoso en la cuantificación de ácidos grasos debido a la ausencia de cromóforos o fluorescentes grupos funcionales [3]. Como resultado, la mayoría de los métodos HPLC en la literatura requieren un proceso de derivatización antes del análisis [4]. Guo et al [5] presenta un método HPLC equipado con un detector de dispersión de luz por evaporación (ELSD) para la cuantificación directa de los ácidos grasos no derivatizados

Se supondría utilizar la cromatografía líquida de alto rendimiento (HPLC) que es una de las técnicas más empleadas para el análisis de productos farmacéuticos, pero no es muy bueno utilizarla debido a que es menos exitosa en la cuantificación de ácidos grasos por la  ausencia de  grupos funcionales cromóforos o fluorescentes y además  requiere un proceso de derivatización antes del análisis, pues es importante para la  formación de nuevos cromóforos para la detección UV de analitos en HPLC. Ahora bien  en Cromatografía de gases también es necesario derivatizar algunos compuestos, principalmente los que tienen grupos funcionales polares (hidrógenos activos) con el fin de mejorar su volatilidad, su estabilidad térmica y en algunos casos la sensibilidad en la detección.

Pero como tal la finalidad es que no haya que derivatizar y hacer que el proceso sea sencillo, por tal razón se planteó un método de GC – FID sin derivatización en la cual se hizo el estudio con que se describe un método para la cuantificación directa de ácido oleico y ácidos grasos. En este método, un GC – FID cuenta con DB-FFAP columna de sílice fundida (polietilenglicol acidificado) fue utilizado para la obtención de un perfil de impurezas de ácido oleico.. Quince Ácidos grasos (C10:0 a C22:0) fueron detectados y separados. Este método facilitó el análisis de ácidos grasos saturados en. Los resultados mostraron que el método tenía suficiente selectividad y sensibilidad de los ácidos grasos, pero el tiempo de análisis fue demasiado largo y necesita al menos 80 minutos para completar la separación. A pesar de la promoción mencionada en el análisis de ácidos grasos, todavía hay margen de mejora. Todos los métodos tienen desventajas como la baja sensibilidad, resolución pobre o un tiempo de análisis largo.

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