Aparato Dijestivo

En este tema se explica en qué consiste la función de la nutrición; se diferencian los procesos que intervienen y los aparatos del cuerpo humano implicados en ellos.

Después se profundiza en la función de la nutrición estudiando la digestión. Se estudia la anatomía y la fisiología de los órganos que intervienen en la digestión, así como las etapas del proceso digestivo. En relación con la salud se fija la atención en el cuidado de la boca.

En esta unidad el tema central se refiere a la nutrición y al proceso de digestión. Por esta razón se comenzará reflexionando sobre qué es la nutrición y qué órganos de nuestro cuerpo intervienen en ella.

Vamos a desarrollar el estudio del aparato digestivo. (Lo primero que hay que destacar es su principal función: hacer la digestión).

- Digestión: es la transformación de los alimentos en sustancias más simples que el organismo puede asimilar.

DEFINICIÓN del aparato digestivo:

Conjunto de estructuras que se prolongan desde la boca hasta el ano, cuya función consiste en degradar los nutrientes disponibles en el alimento para transformarlos en las formas asimilables por el cuerpo.

El aparato digestivo está CONSTITUIDO POR:

1. Tubo digestivo, que se divide en:

o Boca: en donde se produce la primera transformación de los alimentos, en ella encontramos:

 Dientes, que se encargan de cortar y triturar los alimentos.

 Las glándulas salivares que producen la saliva.

 La lengua que mueve los alimentos, los mezcla con la saliva y forma el bolo alimenticio.

o Faringe: tiene una válvula que se abre al tragar.

o Esófago: es el tubo que conduce los alimentos desde la faringe al estómago.

o Estómago: es un ensanchamiento del tubo digestivo, produce unos movimientos que baten los alimentos y los mezclan con los jugos gástricos.

o Intestino delgado: tuvo muy largo, en donde las sustancias aprovechables pasan a la sangre.

o Intestino grueso: tuvo al que van las sustancias que el organismo no asimila y se expulsan al exterior.

o Ano: orificio por donde se expulsan las sustancias que el organismo no necesita.

2. Glándulas anexas, de los siguientes tipos:

o Glándulas salivales: situadas en la boca, fabrican la saliva

o Gástricas: están en el estómago, y producen el jugo gástrico.

o Las situadas en el hígado que producen la bilis.

o Pancreáticas: situadas en el páncreas, producen el jugo pancreático.

o Intestinales: situadas en los intestinos, producen el jugo intestinal.

FUNCIONES del aparato digestivo:

o Masticación de los alimentos.

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