Cristalización por par de disolventes.

PREVIO No.  3

Cristalización  por  par  de  disolventes  

1. ¿Qué  fenómeno  explica  que  dos  disolventes  sean  miscibles  entre  sí?  

Miscibilidad es la propiedad entre sustancias que permite la formación de una sola fase cuando se mezclan en cualquier proporción. Esto debido a que la mezcla tiene como resultado una menor energía libre que cada uno de los componentes por separado. También es parcialmente una función de la entropía, y por lo tanto se observa más comúnmente en los estados de la materia que poseen más entropía. Los gases se mezclan con bastante facilidad, pero los sólidos raramente son miscibles.

En los compuestos orgánicos, el porcentaje del peso de la cadena de hidrocarburos con frecuencia determina la miscibilidad del compuesto con agua. Por ejemplo, entre los alcoholes, el etanol tiene dos átomos de carbono y es miscible con agua, mientras que el 1-octanol (C8H18O) no lo es.

1. Indica  tres  características  que  deben  cumplir  el  par  de  disolventes  para  esta  cristalización  (y  que  sean  diferentes  a  las  que  ya  mencionaste  en  la  práctica  pasada).  

a) Tienen que ser miscibles entre sí

b) Uno de los disolventes tiene que ser capaz de disolver a la sustancia en frio y el otro no (ni en frio ni en caliente)

c) Los puntos de ebullición no tienen que ser muy diferentes entre las sustancias.

1. Indica  cinco  pares  de  disolventes  que  puedan  ser  utilizados  para  una  cristalización  por  par  de  disolventes.

a) acetato de etilo/ hexano

b) etanol/ agua

c) Metanol/ agua

d) Acetona/ éter de petróleo

e) Tolueno/ éter de petróleo

1. ¿Cuál  es  la  importancia  de  usar  la  mínima  cantidad del  primer  disolvente  en  el  proceso  de  cristalización  por  par  de  disolventes?

Porque para que se lleve a cabo la cristalización es necesaria una disolución sobresaturada, ya que si solamente está saturada se formará un precipitado cuando enfriemos después de calentar.  

1. ¿Cómo  sucede  la  formación  de  un  cristal  a  nivel  molecular?  

A partir de la unión de partículas dispuestas de forma regular siguiendo un esquema determinado que se reproduce, en forma y orientación, en todo el cristal y que crea una red tridimensional. Estas partículas pueden ser átomos unidos por enlaces covalentes, o iones unidos por electrovalencia.

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