¿Cuál es la importancia de los buffers o soluciones reguladoras en los sistemas biologicos?

Instituto de Química

Universidad de Antioquia

Fundamentos de Química Analítica  

2021-2

¿Cuál es la importancia de los buffers o soluciones reguladoras en los sistemas biologicos?

Los organismos vivos estan constantemente produciendo , por medio del las reacciones metabolicas, acidos organicos por lo que es de vital importancia mantener regulado el pH del organismo. El mantener el pH en su estrecho limite es de vital importancia para los seres vivos ya que un movimiento hacia un mayor pH, mas basico, o un movimiento hacia un pH menor , mas acido, influyen en las reacciones bioquimicas de las proteinas causando una desnaturalizacion y en la estabilidad de las membranas celulares

Por ejemplo, en la sangre el pH ⋍ 7,4 , si ± 0,5  puede causar la muerte del individuo.

La forma en la que se regula el pH es atreves de los amortiguadores fisiológicos y la eliminación de ácidos y bases por medio renal y respiratorio.

Los amortiguadores fisiológicos son los encargados de regular los cambios del pH en el organismo evitando la muerte del organismo.

Sistema Amortiguador fosfato o buffer fosfato salino (PBS)

Entre los sistemas amortiguadores fisiológicos más importantes encontramos el sistema tampón fosfato (tampón inorgánico) hallado en los líquidos intracelulares (pH 6,0 a 7,4), sus dos especies principales son el ion dihidrógeno fosfato (H₂PO₄¯) y el monohidrógeno fosfato (HPO₄²¯) su equilibro es:

          H₂PO₄¯ + H₂O ⇆ HPO₄²¯ + H₃O+

A modo de ejemplo, si dentro de la célula si la concentración de iones H₃O+ disminuye el equilibrio se desplaza hacia la derecha y en el caso de que los iones aumenten el equilibrio se desplazara hacia la izquierda.

Principalmente empleado en laboratorios de biología celular, bacteriología, inmunología y otros relacionados.

Preparación(con base en los cálculos)
 -En un balón volumétrico de 100mL agregar 0,47 gramos de NaH₂PO₄ y 0,87 gramos de Na₂HPO₄, agregar agua destilada hasta la marca de graduacion , medir pH (debe de estar a 7,40)
- En caso de que el pH este diferente al necesitado se puede agregar acido (HCl) si pH > o base(NaOH) si pH <,para ajustar el pH
[pic 1]

Referencias:

1. Cómo hacer una solución tampón de fosfato. https://www.greelane.com/es/ciencia-tecnolog%c3%ada-matem%c3%a1ticas/ciencia/make-a-phosphate-buffer-solution-603665/
2. Tampón químico. https://es.wikipedia.org/wiki/Tamp%C3%B3n_qu%C3%ADmico
3. Buffer de fosfatos (PBS): fundamento, preparación y usos. https://www.lifeder.com/buffer-fosfatos/

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