Diferencia entre biotecnología antigua y moderna

● Diferencia entre la biotecnología antigua y la biotecnología moderna

En la biotecnología antigua o también conocida como tradicional, se emplea o se trabaja con organismos para poder obtener productos de gran utilidad para el hombre o para la industria. Por ejemplo la fermentación de jugo de manzanas para la fabricación de sidra, en la cual intervienen microorganismos que transforman componentes del jugo de frutas en alcohol; así como la fabricación de pan mediante el uso de levaduras.

Por otro lado, la biotecnología moderna genera material genético alterado mediante la ingeniería genética. La ingeniería genética comprende la producción de ADN recombinante por combinación del ADN de organismos diferentes. El ADN se transfiere entre organismos por medio de vectores, por ejemplo como plásmidos bacterianos.

A través de la biotecnología moderna es posible producir insulina humana en bacterias y, consecuentemente, mejorar el tratamiento de la diabetes. Por ingeniería genética también se fabrica la quimosina, enzima clave para la fabricación del queso y que evita el empleo del cuajo en este proceso. La ingeniería genética también es hoy una herramienta fundamental para el mejoramiento de los cultivos vegetales. Por ejemplo, es posible transferir un gen proveniente de una bacteria a una planta.

● Relación interdisciplinaria de la biotecnología

● Tecnología ADN recombinante

Es una molécula que proviene de la unión artificial de fragmentos de ADN en un vector. Esto ocurre sin una intervención dentro de la célula, es decir, se forma de manera In Vitro.

La técnica de ADN recombinante sería el conjunto de métodos experimentales que permiten unir los fragmentos de ADN de una especie en otra, obteniendo que el organismo receptor lo exprese como si fuera suyo.

● Función de estructuras que participan en la técnica del ADN recombinante

...