Explica cómo se mantienen unidas las moléculas de agua, su estructura, propiedades e importancia

Cuestionario

1. Explica cómo se mantienen unidas las moléculas de agua, su estructura, propiedades e importancia.

Una molécula de agua es un tetraedro irregular, un tanto asimétrico, con oxígeno en su centro. Los dos hidrógenos y los electrones no compartidos de los dos orbitales sp3 hibridados restantes ocupan los ángulos del tetraedro.

1. ¿Cómo explicarías que las leyes de la termodinámica se cumplen en los seres vivos?

La 1ra Ley de la termodinámica o Ley de la conservación de la energía, enuncia que la energía no se pierde es decir es indestructible, sino que se transforma.

La segunda Ley de la termodinámica indica la dirección en que se llevan a cabo las transformaciones energéticas. El flujo espontáneo de calor siempre es unidireccional, desde los cuerpos de temperatura más alta a aquellos de temperatura más baja.

Entropía: Se entiende como la medida del desorden de un sistema. En este sentido, está asociada a un grado de homogeneidad.

La entropía de formación de un compuesto químico se establece midiendo la que conforma a cada uno de sus elementos constituyentes. A mayor entropía de formación, más favorable será su formación.

Los seres vivos presentan un constante flujo de energía porque son sistemas termodinámicos abiertos, ya que continuamente están intercambiando materia, energía e información con su medio ambiente, con el que mantienen un equilibrio dinámico.

Todos los seres vivos realizan tres funciones básicas: relación, nutrición y reproducción y como resultado del proceso evolutivo, todos los organismos, independientemente de la complejidad que poseen, presentan determinadas características comunes que implican transformaciones continuas e intercambio de energía, relacionadas con el funcionamiento del individuo como sistema termodinámico.

Los nutrientes incorporados al organismo mediante la nutrición, pasan a la célula y participan como materia prima en los procesos del metabolismo celular. En aquellos procesos catabólicos (El catabolismo comprende las reacciones en las que las sustancias orgánicas se transforman en moléculas más sencillas y se forman moléculas que contienen en sus enlaces la energía química liberada en dichas reacciones ATP y otros compuestos). en los que ocurre degradación oxidativa de sustancias, como la respiración aerobia, se libera energía metabólica, parte de la cual se transforma en calor, se eliminan sustancias de desecho y aumenta la entropía.

La 1ra Ley de la termodinámica se pone de manifiesto, a partir de la relación que se establece entre la energía química aportada por los alimentos y la energía que se transforma en calor y trabajo, lo que se expresa en el peso corporal, el crecimiento y desarrollo.

La 2da Ley de la termodinámica postula que todo proceso espontáneo resulta en un incremento neto de entropía o desorden, del sistema más sus alrededores. Esto se pone de manifiesto por ejemplo, en el metabolismo. Esta Ley también indica la dirección en que se llevan a cabo las transformaciones energéticas.

1. Escribe reacción fundamental de la fotosíntesis, donde la energía del sol es almacenada químicamente para soportar la vida.

6 CO2 + 12 H2O + luz → C6H12O6 + 6 O2 + 6 H2O[pic 1]

1. Define que es cetosis.

La cetosis es una condición en donde se acumulan grandes cantidades de unas sustancias conocidas como cuerpos cetónicos, las cuales son capaces de llevar al organismo a un estado de acidosis y al coma.

Los cuerpos cetónicos son producidos por el hígado en estados como el ayuno, al cumplir esquemas de alimentación que restringen los carbohidratos o en personas con trastornos de la insulina como la diabetes. Si estas situaciones no se corrigen, o persisten en el tiempo, los cuerpos cetónicos se acumulan en el organismo dando así rugen a la cetosis que lleva al organismo a un estado de acidosis que es capaz de afectar el funcionamiento de diversos órganos.

1. ¿Cómo se clasifican los carbohidratos dependiendo de:

1. Unidades de Azúcar

• Monosacáridos: Contienen un grupo aldehído o un grupo cetona, el más importante es la glucosa y la fructuosa.
• Disacáridos: La unión de dos moléculas monosacaridas producen un hidrato de carbono complejo el cual llamamos disacárido, siendo los más importantes la sacarosa, la lactosa y maltosa.
• Oligosacáridos : son moléculas constituidas por la unión de 2 a 9 monosacáridos cíclicos posee un enlace covalente que se establece entre grupos alcohol de dos monosacáridos, con desprendimiento de una molécula de agua.
• Polisacáridos: Son moléculas de gran tamaño, formadas por uno o varios tipos de unidades de monosacáridos.

1. La localización del grupo carbonilo

Aldehído, cetona, alcohol

1. Número  de átomos de carbono

triosas, tetrosas, pentosas, hexosas, etc.

1. Es el carbohidrato que se almacena en los vegetales como el maíz y la papa.

Almidón

1. Menciona el nombre de la cadena de glucosa que se emplea como reserva energética en células de animales.

Glucógeno

1. Es el proceso metabólico mediante el cual se obtienen moléculas pequeñas a partir de grandes.

Catabolismo

1. Es el proceso metabólico mediante el cual se obtienen moléculas grandes a partir de pequeñas.

Anabolismo

1. Menciona la fuente de la Maltosa.

A la maltosa llama también azúcar de malta, ya que aparece en los granos de cebada germinada. Se puede obtener mediante la hidrólisis del almidón y glucógeno. Su fórmula es C12H22O11, y se encuentra en alimentos como la cerveza y otros.

1.  Es el nombre de los compuestos que se almacenan en forma de glucógeno en animales y en forma de almidón en vegetales.

Polisacáridos

1. En que órganos se almacena el glucógeno.

Hígado y Músculos

1. Es un carbohidrato que tiene como función de soporte en las plantas, les permite resistir cambios en la presión osmótica.

 Celulosa

1. Define que es una reacción exergonica y endergonica.

Las reacciones endergónicas se manifiestan durante los procesos anabólicos; de manera que, requieren que se le añada energía a los reactivos (sustratos o combustibles metabólicos), i.e., se le suma energía (contiene más energía libre que los reactivos).

...