Identificación gravimétrica del porcentaje de hierro

Identificación gravimétrica del porcentaje de hierro

Problema: El dayamineral y la Kola granulada como suplementos vitamínicos y de minerales están ofreciendo el porcentaje adecuado de hierro a los pacientes que los consumen.

Introducción

El hierro es un mineral que se encuentra en cada célula del cuerpo, se considera un mineral esencial debido a que se necesita para producir hemoglobina y mioglobina que trasportan el oxigeno, La hemoglobina se encuentra en los glóbulos rojos y la mioglobina en los músculos.

Los adultos en el mundo con una vida exigente, físicamente activa o una dieta mal balanceada, pueden presentar a menudo, una falta de la cantidad adecuada de minerales y vitaminas,  que son esenciales para llevar una vida saludable

Dayamineral combina 10 vitaminas y 11 minerales incluyendo el ácido fólico, todos ellos necesarios para el buen funcionamiento del cuerpo. Estos nutrientes pueden ayudar a mejorar las deficiencias nutricionales asociadas con el estilo de vida, un tratamiento médico o una necesidad particular en una etapa específica de la vida. Los nutrientes impactan positivamente los sistemas reproductivos e inmunológicos de los adultos; mientras que proporciona una fuente importante de energía2.

Dayamineral es un complemento de vitaminas y minerales que pueden ayudar a satisfacer las necesidades nutricionales de las personas en las distintas etapas de su vida “, indica Dra. Carron, Gerente Médico de Laboratorios Abbott. “y específicamente es útil en caso de infecciones, convalecencia, estados postoperatorios, estrés, desnutrición, traumatismos, quemaduras graves, fracturas y para prevenir y tratar estados carenciales de vitaminas y minerales.

Kola Granulada MK® es un suplemento nutricional de vitaminas y minerales, necesarios para el desarrollo de la actividad diaria y de los procesos metabólicos celulares. La formulación actual cuenta con Biotina, Zinc y Fibra, ingredientes que claves que otorgan múltiples beneficios como una mayor producción de energía, fortalecimiento de las defensas prevención de la anemia y un apoyo al crecimiento y desarrollo. Kola Granulada MK® ofrece un completo balance entre las necesidades nutricionales de energía y los nutrientes necesarios para un desarrollo saludable. 

Objetivo general

• Identificar el porcentaje de oxido ferrico en el dayamineral y en la kola granulada.

Objetivos específicos

• Verificar el porcentaje de hierro reportado en el dayamineral y en la kola granulada con el obtenido experimentalmente.
• Implementar el proceso gravimétrico para el análisis de calidad de un producto.
• Analizar y comparar los resultados obtenidos de hierro para un multivitamínico comercial (kola granulada) y otro poco común el dayamineral.

MATERIALES

• 2 Crisoles de porcelana con tapa
• 6 papeles de filtro cualitativo
• 4 vasos de precipitados de 250 ml
• 2 vaso de precipitados de 150 ml
• 2 vidrio de reloj
• 2 probeta de 50 ml
• 2 probeta de 100 ml
• 4 pipeta graduada de 10 ml
• 2 pipeteador
• 4 eler meyer de 150 ml
• 2 embudo de vidrio
• 2 soporte universal
• 2 aro metálico con nuez
• 2 triangulo de porcelana o metálico
• 2 varilla de agitación de vidrio
• 2 pinza para crisol
• 1 frasco lavador con agua destilada
• 2 mechero
• 1 plancha de calentamiento
• 2 desecador
• 1 balanza analítica
• Papel tornasol
• 2 Balones aforado de 200 ml

REACTIVOS

Acido nítrico 70% v/v

Amoniaco NH3 solución 1:1

Nitrato de plata 0,1M

Nitrato de amonio NH4NO3 2% m/v

Acido clorhídrico 36%-37% v/v

Muestra problema de hierro, dayamineral y Kola granulada

METODOLOGIA

Los resultados obtenidos por un método químico cuantitativo tal como lo es el análisis gravimétrico por precipitación, se expresa siempre como una forma de concentración, es decir refiriendo la masa de analito cuantificado a una masa o  volumen de una muestra inicialmente medida. De ahí, la importancia de la medición precisa y exacta de la porción de la muestra tomada para el análisis.

El procedimiento que se llevara a cabo será el siguiente.

PREPARACION DE LOS CRISOLES

1. Marcar un crisol de porcelana.
2. Pesarlo con su tapa hasta ser constante.
3. Calentarlo al rojo vivo durante 15 minutos sobre un mechero (utilizar pinzas y ponerlo sobre el triangulo de porcelana que debe estar ubicado sobre el aro metálico con nuez).
4. Dejarlo enfriar en un desecador durante 30 minutos y pesarlo.
5. Repetir el procedimiento hasta que las pesadas sucesivas no difieran en más de 0,15 mg.

PREPARACION DE LA MUESTRA

1. Pesar 14 g de la muestra en vidrio de reloj.
2. En un vaso de precipitados de 250 ml disolver la muestra en 60 ml de agua destilada y 10 ml de acido clorhídrico concentrado (si no se diluye es necesario calentar).
3. Transferir  a vaso de precipitado de 250 ml.
4. Añadir 2 ml de acido nítrico concentrado y calentar a ebullición durante algunos minutos (5 minutos).
5. Diluir la muestra hasta 200 ml con agua destilada en un balón aforado
6. dejar muestra tapada.

PRECIPITACION

1. Calentar la muestra en vaso de precipitados No 1 de 250 ml.
2. Adicionar poco a poco y agitando amoniaco 1:1 en la campana de extracción, con la varilla de agitación; hasta que la solución se vuelva básica ( se evidencia con papel tornasol o papel universal).
3. Tapar el vaso No 1 con un vidrio de reloj (dejar la varilla de agitación dentro del vaso).
4. Calentar hasta ebullición y dejar ebullir durante 5 minutos
5. Poner a calentar agua para lavar el vidrio de reloj.
6. Retirar el vaso No 1 del calentamiento, lavar el reverso del vidrio de reloj con agua caliente sobre el vaso de precipitados No 1 de tal manera que caiga ahí para eliminar el amoniaco del vidrio de reloj.
7. Enfriar dejando reposar el tiempo necesario.

FILTRADO Y LAVADO DEL PRECIPITADO

1. Llevar el líquido sobre un papel de filtro sin cenizas de poro grueso en el embudo, haciendo el doblez adecuado para el papel filtro; procurando que todo el precipitado quede en filtro.
2. Lavar el precipitado del papel filtro con porciones de 50 ml de nitrato de amonio caliente poco a poco( no añadir liquido hasta el borde superior del embudo)
3. Lavar repetidamente el precipitado hasta no detectar el CL-(cloruro) en el sobrenadante filtrado (el cloruro se detecta acidificando unos pocos mililitros del filtrado con una gota de acido nítrico concentrado y agregando unas gotas de disolución de nitrato de plata.
4. Transferir el sólido y una cantidad extra de nitrato de amonio(50 ml) caliente a otro vaso de precipitados sobre un nuevo papel filtro en el embudo.
5. Dejar escurrir el papel de filtro con el precipitado durante un tiempo y taparlo con un vidrio de reloj.
6. Retirar el papel de filtro cuidadosamente del embudo, doblar y llevarlo al crisol
7. dejar en el desecador.

CALCINACION Y PESADO DE LOS PRECIPITADOS

1. Secar el contenido del crisol destapado con una llama pequeña (la llama debe estar dirigida hacia la parte superior del recipiente).
2. Incrementar la temperatura de la llama, para incinerar el papel de filtro ( el aire debe llegar libremente hasta el crisol para evitar la reducción de hierro por el carbón del papel del filtro y los gases de la llama).
3. Calcinar (volver ceniza) el producto durante 15 minutos con una llama mas intensa.
4. Enfriar el crisol durante un corto tiempo al aire y llevarlo al desecador durante 30 minutos.
5. Introducir de nuevo el crisol en la estufa la minima temperatura que se pueda  para ponerlo a peso constante durante calentamientos repetidos por 5 minutos, hasta que la diferencia de pesos sea de 0, 15mg.
6. Se obtiene la cantidad de oxido ferrico en presencia de la muestra.

NOTA: Se realiza el mismo procedimiento para el dayamineral como para la Kola granulada.

BIBLIOGRAFIA

Abbott Laboratorios S.A. Daya mineral. Recuperado el 10 de Septiembre de 2016 a las 4:00 pm de http://www.corporacionmisalud.com/sistema/vademecum/PLM/productos/40878.htm

Grdinic (1994) Procedures used in the good analytical practices. Farmaceutski Glasnik,consultado el dia 14 de septiembre del 2016 a las 4:50pm.Recuperado de https://www.reaxys.com.ezproxy.unisabana.edu.co/reaxys/secured/paging.do?performed=true&action=restore

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