La fiesta de las enzimas: una analogía

La fiesta de las enzimas: una analogía

Acorde al texto de la fiesta de las enzimas, las analogías en temas de bioquímica son de mucha utilidad para poder entender procesos con los que no se están familiarizados, buscando ejemplos cotidianos. Dicha analogía explica la función de una enzima, que es disminuir la energía mínima que un sustrato requiere para convertirse en producto. De tal manera, el texto explica este proceso con el ejemplo de un chico llamado Eric que hace una fiesta, la cual, se compone de muchos invitados que no se conocen unos a otros. La principal acción de Eric en la fiesta para que esta tenga un buen ambiente, es presentar a sus amigos unos con otros, en grupos de dos en dos, viendo esto de una forma bioquímica, Eric representa la enzima que tiene el objetivo de presentar (catalizar) a sus dos invitados (sustratos) y tener como resultado, la plática entre esos dos invitados (producto), aunque antes de que se vincule una buena conversación entre dos personas, se presentan emociones como nervios o la vergüenza (momento de transición). La enzima (Eric) hace casi todo el trabajo por los sustratos pues sin su participación, sería poco probable que estos tuvieran una reacción química de forma espontánea. Una enzima puede hacer su función cuantas veces sean necesarias pero con un límite de velocidad (Velocidad máxima). En dicho proceso participan ciertos componentes llamados inhibidores enzimáticos que impide que la enzima catalice, desviándola de su función. Volviendo a la analogía, el inhibidor enzimático se representa con la novia de Eric que muestra una gran afinidad por el (enzima) y que no deja que Eric siga atendiendo a sus invitados libremente, sin embargo pueden ser tantos los invitados (sustratos) que sería difícil que Eric (enzima) no les haga caso. En conclusión la enzima acelera la velocidad de las reacciones disminuyendo la energía que se necesita para ser realizada (energía de activación) y toda enzima participa en una molécula en particular llamado sustrato y que después será convertido en un producto. Además la enzima no sufre cambios o modificaciones en la reacción.

Referencias

Donald J. Bauhs Jr, 2001. The enzyme's party: an analogy. Biochemistry and Molecular Biology Education 27, 135-136.

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