Nutrición en el ser humano

Nutrición en el ser humano

La nutrición involucran a los sistemas DIGESTIVO, EXCRETOR (urinario), CIRCULATORIO Y RESPIRATORIO.

Etapas de la Digestión

• Ingestión[pic 1]
• Digestión [pic 2][pic 3][pic 4]
• Absorción
• Egestión

Las glándulas anexas son órganos que segregan sustancias, y estas sustancias contienen enzimas, que son los encargados de simplificar los alimentos

Dientes

Son piezas duras y blancas ubicadas en cavidades maxi liares, llamadas alvéolos. Los dientes son los encargados de fraccionar los alimentos en trozos más pequeños para su digestión.

Tipos de dientes:

Incisivos: Cortan los alimentos

Caninos: Desgarran los alimentos

Premolares y molares: Trituran los alimentos.

En los adultos hay 32 dientes y en los niños 20.

• ¿Cuál es la función de la saliva?

La enzima que contiene la saliva, llamada ptialina, inicia la digestión del almidón transformándolo en maltosa

Lengua

Órgano muscular que ayuda a la masticación, moviendo y  humedeciendo los alimentos hasta formar el bolo alimenticio. También interviene en la deglución, moviendo y empujando hacia atrás y hacia abajo el bolo alimenticio.

Deglución

Se inicia cuando se traga el alimento y es el pasaje del bolo alimenticio empujado por la lengua hacia la faringe.

Faringe

Órgano de paredes musculares en forma de embudo; en la parte superior se comunica con las fosas nasales, y en la parte inferior con el esófago.

Además posee dos orificios laterales donde nacen los conductos llamados Trompas de Eustaquio, que lo comunican con el oído medio.

Esófago

Órgano en forma de tubo que comunica la faringe con el estomago. Su pared es blanda y se aplasta cuando está vacío. El avance del bolo alimenticio es posible gracias a movimientos en forma de onda, llamados movimientos peristálticos.

Epiglotis: Válvula que impide la entrada de los alimentos en la vía respiratoria.

Estomago

Órgano en forma de bolsa de paredes musculares gruesas, que está ubicado en la cavidad abdominal.

Las paredes internas del estomago segregan un liquido llamado jugo gástrico.

El jugo gástrico está formado por varias sustancias:

Acido Clorhídrico, que impide la putrefacción de los alimentos.

Pepsina, enzima que actúa sobre las proteínas transformándolas en sustancias más sencillas llamadas péptidos

1. Los alimentos penetran el estomago y se mezclan con el jugo gástrico gracias a los movimientos peristálticos.
2. El jugo gástrico actúa sobre los alimentos transformándolos en una sustancia semilíquida y acida llamada quimo, que pasa al intestino delgado mediante contracciones peristálticas.  

Intestino Delgado

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