Obtención de limoneno

Obtención de limoneno

ALUMNA: CANDEA FERNANDEZ 6°A IP

Introducción

 Es limoneno es una sustancia presente en limones, naranjas, limas, bergamota, entre otro, y le da su olor característico

Presenta dos isómeros ópticos: S-limoneno (que se encuentra en limones) y R-limoneno (se encuentra en las naranjas)

Pertenece al grupo de los pertenos, mas específicamente de los monopertenos, constituyente principal de aceites principales. Su color puede varias de transparente a amarillo pálido. Es menos denso que el agua (0,84 g/ml), inflamable a una temperatura superior a 48°C y fácilmente degradable en presencia de luz solar, calor, aire, ácidos y bases fuerte. Si bien su punto de ebullición es superior al del agua (176°C) cuando esta combinado con ella este punto disminuye permitiendo su destilación.

Para su extracción se utilizan diferentes técnicas pero en esta práctica usaremos hidrodestilacion El principio de la destilación en agua es llevar a estado de ebullición una suspensión acuosa de un material vegetal aromático, de tal manera que los vapores generados puedan ser condensados y colectados. El aceite, que es inmiscible en agua, se separa posteriormente

Procedimiento

 Iniciamos la práctica armando un equipo de destilación simple.  Retiramos las cascaras del cítrico elegido (naranjas o limón) con cuidado de no presionar o tocar demasiado la cascara, así evitamos la pérdida del aceite esencial. Se las corta de un tamaño que entren con facilidad en el balón o preparar una especie de pulpa con ella. Luego de esto se adiciona agua hasta cubrir las cascaras. Calentamos la mezcla, teniendo presente que la ebullición no debe ser violenta ya que esto podría carbonizar la muestra y alterar las propiedades organolépticas del aceite. Una vez finalizada la destilación, desechamos el sólido remanente del balón y dejamos enfriar el destilado

El destilado ya frio se lava con 30 ml de éter etílico (otras opciones son pentano, hexano o cloruro de metilo) 3 lavados de 10ml cada uno y se transfiere a una ampolla de decantación. Agitamos y dejamos decantar. Separamos y la solución de éter se seca con sulfato sodio (anhidro) para eliminar cualquier remanente de agua. Filtramos la solución a un recipiente ya pesado. Evaporamos el éter llevando la solución a baño maría, de esta manera, aislamos el limoneno. Pesamos lo obtenido y realizamos

 Si queremos reconocer el doble enlace se adiciona al limoneno obtenido unos mililitros de permanganato de potasio. La solución debería pasar de violeta a café claro o incoloro. Este cambio en la coloración se debe a la oxidación de los enlaces dobles

...