¿Qué es el Veganismo?

Veganismo

Sergio Andrés Valcárcel Riaño

Undécimo Eléctrico

Mr. Ruth Lesmes Sanabria

Docente Lengua Castellana

Institución Educativa Técnica Pedro José Sarmiento

Área de Humanidades

Socha-Boyacá

2019

Veganismo

     En la presente investigación se hablará del Veganismo, se conocerá en que cosiste ésta práctica, por ello surge la siguiente incógnita:

     ¿Qué es el Veganismo?

     Un vegano tal como lo afirma Pérez, P. Merino M. (2015): “Es un sujeto que no ingiere ni usa productos de origen animal. Al igual que los vegetarianos, los veganos no comen carne de ningún tipo (de cerdo, vaca, cordero, pescado, pollo, etc.); pero a diferencia de los ovolacteovegetarianos, tampoco consumen huevos, lácteos ni miel.” Cabe recalcar que esto no se debe confundir con el vegetarianismo porque ésta es una práctica más general, menos radical y más abierta, en la cual sólo se prohíbe el consumo de carne.

     El Veganismo es un tema de interés social, ya que en las últimas décadas ha tomado tanta fuerza en las nuevas generaciones, muchas veces considerada como la mejor forma para llevar un estilo de vida saludable, y conseguir ese cuerpo que todos desean; éstas razones llevan a pensar que dicho tema se coinvierta en interés general, y se hable de ello tanto en planteles educativos, como en lugares externos; pero la realidad es todo lo contario a lo que se cree, de esto no se habla en ningún lado, por lo tanto aquí lo estudiaremos .

     Pues cabría denotar que el ser vegano o no, es importante para quien desea ponerlo en práctica; pues tal como lo resalta George Bernard Shaw en la siguiente afirmación. “Si el hombre quiere matar al tigre, se denomina a esto deporte. Si el tigre quiere matar al hombre, se denomina a esto bestialidad”

      Lo anterior me lleva a pensar que el Veganismo debería ser practicado por todos los humanos; ya que es una muy buena alternativa para mejorar la salud y reducir el impacto medioambiental, sabiendo que para llevar esta dieta se deben tener cuidados, tales como cambiar su estilo de vida; teniendo una alimentación adecuada, sustituyendo la carne y los derivados de los animales por frutas, cereales, proteínas vegetales, y otros alimentos que aporten que aporten nutrientes y vitaminas benéficos para la salud; a lo cual el humano podría acoplarse fácilmente, pero el hombre se mantiene atado al sabor que tienen los productos que  consume, lo cual indica que todo recae sobre la fuerza de voluntad de cada quien.

     VENTAJAS

• Valor nutricional, expertos afirman que las proteínas vegetales tienen un mayor valor nutricional que las proteínas de origen animal.
• Mejora el estado anímico, atribuyéndosele a la frescura que aportan los productos orgánicos al cerebro.
• Previene enfermedades, debido a que una dieta normal vegana, no contiene grasas saturadas, no existiría el riesgo de enfermedades cardiovasculares, además de que éste tipo de dietas ayuda al cuerpo a metabolizar los azúcares disminuyendo considerablemente el riesgo a tener diabetes.
• Ayuda a reducir de peso, esto no quiere decir que con el hecho ser vegano se va a adelgazar, ésta dieta facilita el proceso digestivo.
• Mejora la apariencia de la piel, el nulo consumo de carne hace que ésta no se degenere exponencialmente, haciendo que el organismo produzca más colágeno y antioxidantes.
• Reduce el maltrato animal.
• Se cuida el medioambiente.

     DESVENTAJAS

     A continuación, se presentan los contraargumentos que existen para el Veganismo, haciendo más justa una elección, ya que se posee toda la información

• Cambiar hábitos de vida, es quizá uno de los inconvenientes más grandes al momento de hacer la transición, dejando todo a la fuerza de voluntad de cada quien.
• Sufrir riesgos con deficiencias de micronutrientes, éstos son los cuidados importantes que ya se mencionaron, pues se debe tener un cuidado estricto con la dieta, y cerciorarse de que ésta posea los nutrientes, vitaminas, proteínas, fibras necesarias para poder vivir.
• Leer etiquetas, es lo más tedioso para un vegano, tener que revisar ingrediente por ingrediente de cada alimento para cerciorarse si tienen productos animales.
• Restaurantes. Un día que otro en el que no se tiene ganas de cocinar, se pide comida y ya está, esto no cambia siendo vegano; pero se debe buscar un restaurante que ofrezca alternativas.

     Algunos escritores que apoyan el Veganismo, sustentan éste ideal con la práctica de los valores y la moral; puesto que se respeta la vida de los animales; tal como lo sostiene Leon Tolstoy en la siguiente frase “El vegetarianismo vale como criterio en el que podemos reconocer si un hombre aspira seriamente a una perfección moral”. Lo cual es coherente, ya que los animales son seres vivos y sienten dolor al igual que los humanos.

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