Química orgánica. Zootecnia

QUIMICA ORGANICA

ZOOTECNIA

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

DOCENTE: CATALINA QUEVEDO OSPINA

ESTUDIO DE UNA MOLÉCULA ORGANICA

Por grupos de trabajo, los estudiantes deberán estudiar teóricamente una molécula orgánica desde su estructura química y propiedades hasta su aplicación biológica y productiva. Para esto, se programan cuatro entregas parciales como se describe a continuación:  

1.  Caracterización de la molécula (Fecha límite para montar en teams 28 de abril): En los grupos asignados al inicio del semestre, deben seleccionar una molécula del listado dispuesto por la docente. Para la molécula seleccionada deberán consultar la siguiente información:

• Fórmula condensada
• Estructura química en 2D y 3D
• Estereoquímica
• Clasificación de la molécula desde el punto de vista químico y biológico
• Nomenclatura IUPAC
• Propiedades fisicoquímicas
• Polaridad y solubilidad en solventes
• Bibliografía citada correctamente

NOTA: Para esta entrega tienen disponibles las siguientes bases de datos de consulta libre:

• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/
• http://www.chemspider.com/
• https://www.ebi.ac.uk/chebi/
• https://www.ebi.ac.uk/chembl/

1. Importancia biológica (Fecha límite para montar en teams 19 de mayo): Después de conocer información básica sobre la molécula seleccionada, necesitan asociarla con las funciones biológicas que desempeña y los organismos donde se encuentra. Para esto, en necesario que consulten la siguiente información:  

• Descripción de los procesos biológicos en los que participa esta molécula en seres humanos, animales, plantas y otros organismos.  
• Clasificar las funciones químicas y biológicas que cumple en los organismos encontrados
• Describir los tipos de reacciones en las que participa: Clasifique las reacciones, muestre las moléculas con las que interactúa y muestre el mecanismo de las reacciones.  
• Bibliografía citada correctamente

1. Relación con la zootecnia (Fecha límite para montar en teams 16 de junio): Para esta entrega, es necesario que enfoque la búsqueda de información a los animales de producción y los procesos en los que participa esta molécula específicamente en estos organismos. Para esto, enfoque su búsqueda de la siguiente manera:

• Detallar los procesos biológicos donde la molécula es relevante. Se recomienda en uso de dibujos ilustrativos.
• Describa los procesos productivos donde esta molécula está involucrada.
• ¿Si existe un aumento o deficiencia de esta molécula qué puede ocurrir con la salud del animal y con la producción de productos de interés?. Especifique efectos negativos como posibles patologías o daños al animal, además, incluya beneficios que puedan observarse a corto, mediano y largo plazo sobre la salud del animal y la producción.
• Bibliografía citada correctamente citada.

NOTA: Si la molécula que seleccionaron puede estar en diversos tipos de animales de producción, puede seleccionar uno para dar explicación a los procesos biológicos, procesos productivos y efectos sobre la salud y la producción.

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