Quimuica Prácticas de laboratorio

PRACTICA 5: CONTROL DE LOS EFECTOS DEL CONSUMO DE ALIMENTOS ÁCIDOS (NEUTRALIZANTES EFECTIVOS)

Planteamiento del problema

¿Todos los antiácidos son igualmente eficientes para tratar la acides estomacal?

Objetivos

• Determinar la eficiencia de un antiácido comercial mediante su valoración con ácido acético.
• Analizar las reacciones que tienen lugar cuando el antiácido actúa a nivel estomacal.

Marco teórico

Investigar los siguientes temas o conceptos y posteriormente elabora un ensayo con el resultado de tú investigación:

1. ¿Qué es un antiácido?

Los antiácidos más conocidos comúnmente son el bicarbonato sódico y cálcico, así como los hidróxidos de aluminio y/o magnesio.

La cual se utiliza para luchar contra la acidez de estómago producida por los ácidos que generan las glándulas parietales. Así, los antiácidos actúan haciendo que se alcalinice el medio estomacal, consiguiendo incrementar el valor del pH.

1. ¿Cómo funcionan los antiácidos en el estomago?

Trabajan esencialmente a través de un mecanismo de reacciones que consisten en la neutralización del ácido estomacal al entrar en contacto con éste, para dar lugar a la formación de agua y sal. Por lo tanto se dice, que los antiácidos se encargan de actuar a modo de un tampón para los ácidos gástricos, los cuales cuentan con un pH en torno a los 0.8, el cual suele variar al ingerir alimentos, pudiendo llegar a incrementarse, rozando los valores de pH de 2, por lo cual se sabe que disminuyen la acidez presente en el estómago. Cuando el HCl llega a la innervación de la mucosa en el tracto gastrointestinal, al sistema nervioso central le llega una señal de dolor. Dicha sensación nada agradable e incluso dolorosa, tiene lugar cuando los nervios se encuentran expuestos a la posible acción de los ácidos gástricos, llegando a poder dar lugar a la formación de úlceras de tipo péptica. El ácido del estómago puede llegar a zonas como el esófago o el duodeno, provocando daños en ellos.

1. ¿Qué tipo de bases se usan en los antiácidos?

Las sustancias antiácidas se encuentran formadas por bases de tipo débil

(La Guía de Química )

Ensayo

Los antiácidos son esenciales para personas que sufren mucho de acides estomacal, ya que estos ayudan a neutralizar dicha sensación.

En caso de no tratarse puede producir cambios muy drásticos, como ulceras en el estomago que requerirían atención medica hasta la intervención quirúrgica  en el organismo gastrointestinal, no obstante, para prevenir esto hay que llevar una alimentación sana. Por otro lado el estomago produce  ácido para ayudar con la digestión del estomacal, en algunas personas este se produce en menor cantidad y así el acido daña el estomago, para esto existen bases que usan comúnmente para prevenir esto, de hecho productos así se venden en la farmacia.

Hipótesis

Con base en la información de tu marco teórico y tratando de dar respuesta el planeamiento  del problema, elabora una hipótesis:

Todos los antiácidos son eficientes para tratar la acides estomacal más no quitar, ya que se puede tratar, pero no quitar porque aun así, si llevas una alimentación no adecuada, volverá a aparecer, entonces ahí entraría un antiácido que está en la venta en cualquier farmacia.

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