Reconocimiento del Laboratorio de Microbiología

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ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO

FACULTAD: CIENCIAS

ESCUELA DE CIENCIAS QUIMICAS

CARRERA: BIOTECNOLOGÍA AMBIENTAL

MICROBIOLOGIA AMBIENTAL

PRÁCTICA No 1

TEMA:   Reconocimiento del Laboratorio de Microbiología

1. DATOS GENERALES:

NOMBRE: estudiante(s)                        CODIGO(S): de estudiante(s)

GRUPO No.: 4

DOCENTE: Ing. Gerardo Medina

NIVEL: QUINTO                                                                   PARALELO: “A”

LUGAR DE REALIZACIÓN: LABORATORIO DE MICROBIOLOGIA

FECHA DE REALIZACIÓN:                                     FECHA DE ENTREGA:

             2017/11/24                                                                  2017/12/01

1. OBJETIVOS

1. Objetivo General

• Reconocimiento de la estructura, materiales y equipos del laboratorio de microbiología de la facultad de ciencias (ESPOCH).

1. Objetivos Específicos

• Determinar cómo se encuentra estructurado el laboratorio de microbiología
• Obtener los conocimientos necesarios para identificar los tipos de equipos y  materiales  que se encuentran en el Laboratorio, así como su función.
• Reconocer las normas generales de Bioseguridad en el Laboratorio de Microbiología

1. MARCO TEORICO

1. Estructura del laboratorio de microbiología

Según (Garcés, A, 2008). Nos dice que un laboratorio de microbiología “Está en función del tamaño y de la cantidad de trabajo que en él se realice y esta dividió en secciones o también pueden estar juntas”.

3.1.1. Secciones del laboratorio de microbiología:

• Sección de toma de muestras

Para la toma de estas muestras el laboratorio de microbiología debe disponer de espacios en donde realizarla con garantías y cuidadosamente.

• Recepción y siembra de muestras

Debe disponer de un espacio específico para la recepción de las muestras, con independencia del tamaño y de su integración en un espacio común de laboratorio.

• Sección de medios de cultivo

Es un espacio en el que se debe conservar medios de cultivo que estas siendo analizados.

• Área de almacén de reactivos y productos.

Es una área en la cual se tiene acceso solo de personal autorizado, debido a que se encuentran sustancias que pueden ser peligrosas.

• Áreas de trabajo

Es el área donde se desarrolla las actividades, de estudio de una determinada muestra, que será sometida a un diverso proceso.

1. Equipos de laboratorio de Microbiología

Sorbona

También conocida como campana de gases, campana de humos, o campana extractora de humos[pic 2]

Función: desinfecta la muestra y a la persona que la está manipulando.

Importancia: es un tipo de dispositivo de ventilación que permite trabajar con ciertos reactivos peligrosos.

Tiene filtros que purifican el aire para mejorar la siembra.

Cámara de flujo laminar

Es un sistema diseñado para proporcionar un caudal de aire a través de un filtro HEPA (High Efficiency Particulate Absorbing), direccionándolo hacia la parte inferior de la cabina y recirculando al ambiente por la parte frontal, creando una presión que protege la muestra de la contaminación. [pic 3]

Función: desinfección de la muestra.

Importancia: permite el plaqueo de los medios de cultivo.

Autoclave: 

Es un dispositivo que funciona permitiendo la entrada o generación de vapor de agua pero restringiendo su salida hasta alcanzar altas presiones y temperatura en un tiempo estimado.[pic 4]

Función: esterilizar el material de laboratorio utilizando vapor de agua a alta  presión y temperatura.

Importancia: permite que se coagule las proteínas de los microorganismos aunque existen excepciones de aquellos que soportan altas temperaturas.

Incubadora

Es un dispositivo que sirve para mantener y hacer crecer cultivos microbiológicos o cultivos celulares. [pic 5]

Función: dar la temperatura adecuada a microorganismos, para su desarrollo y crecimiento.

• Temperatura máxima en los hongos es 28 grados.

Importancia: La incubadora mantiene la temperatura, la humedad y otras condiciones en grado óptimo  y son esenciales para una gran cantidad de trabajos experimentales en biología celular, la microbiología.

Estufa[pic 6]

Función: se utiliza para realizar cultivos de bacterias, hongos a una temperatura igual a la del cuerpo humano.

Importancia: Recircula el aire y este es eliminado mediante una bomba de vacío y se sustituye  por nitrógeno.

• La temperatura del cultivo depende de la marca y su alcance máximo es  de 37°C.

Baño maría[pic 7]

Es un método empleado en el laboratorio para conferir temperatura uniforme a una sustancia solido o liquida o para calentar lentamente, sumergiendo el recipiente que la contiene en otro mayor con agua que se lleva o está en ebullición.

Horno esterilizador o de secado

Función: esterilizar en calor seco, en donde los constituyentes celulares se oxidan. En el horno se pueden esterilizar las pipetas, a vapor seco.[pic 8]

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