Reseña de Reseña de la Catedra Anual de Salud Pública y Nutrición. “Dr. Carlos Canseco González”

Universidad Autónoma de Nuevo León.[pic 1]

Facultad de Salud Pública y Nutrición.

Reseña de la Catedra Anual de Salud Pública y Nutrición.

“Dr. Carlos Canseco González”

[pic 2]

La seguridad alimentaria es un tema demasiado delicado debido a que desafortunadamente no existe una equidad o igualdad en cuanto a los niveles socioeconómicos y existe un gran margen de personas que no se encuentran dentro de las clasificaciones que existen simplemente por qué no tienen la solvencia económica, no tienen acceso a los alimentos de calidad o debido a la falta de proveedores no pueden cubrir sus requerimientos alimentarios, debido a eso se han implementado muchísimos programas en los que se ayuda o se busca ayudar a las demás personas y eliminar los problemas con los que se ven afectados debido a la inseguridad alimentaria y sabemos que existen varios niveles de inseguridad alimentaria, ya sea a nivel de hogar, comunidad o región.

Sin lugar a duda uno de los peores factores que afectan a la inseguridad alimentaria es la falta acceso a los alimentos, pero esta falta influye por dos factores extra, el factor económico y el factor de la disponibilidad de los alimentos, porque de nada sirve tener la solvencia económica y gastar en alimentos de bajo valor nutricional como la comida rápida.

La seguridad alimentaria y la seguridad nutricional van de la mano, pero la seguridad nutricional es a nivel individual, a nivel personal porque es lo que afecta a una sola persona debido a una nutrición deficiente y la seguridad alimentaria es un problema que afecta a comunidades enteras o regiones en los casos más extremos, pero se ve afectada por los problemas sociales, económicos y hasta geográficos.

Las consecuencias de la inseguridad alimentaria son:

• Un desarrollo físico deficiente para los niños.
• Aumento de mortalidad
• Aumento de morbilidad
• Desarrollo deficiente cognitivo y psico-social.

Las causas de la inseguridad alimentaria ya las conocemos, falta de capital o solvencia económica, bajo capital social, un desarrollo pobre de la nación pero sobre todo la falta de salud del mundo, debido a que no le damos la importancia necesaria a las tierras en donde se cultivan alimentos, la falta de cuidados o la ignorancia termina por acabar con ecosistemas enteros y eso ocasiona que las tierras dejen de ser fértiles y empiezan los problemas para la producción de alimentos debido a una falta de terrenos o ecosistemas en los que se puedan cultivar.

Debido a eso la inflación de los alimentos empezó a afectar a más personas por problemas económicos y debido a eso la inseguridad alimentaria aumentó en muchos países incluido México.

...