Seminario de dietética

Usos:

•  Para embarazada: Se ha comprobado que el estado nutricional de la madre influye directamente en el estado de salud del bebé; es por eso que durante la ventana de los 1,000 días la madre tenga una adecuada alimentación con el debido a porte. Los principales suplementos que se deben tomar en cuenta son:

• Ácido fólico: este es importante que la mujer lo consuma durante la etapa pre concepcional (al planear tener un bebé) y por lo menos hasta la semana 12 de gestación. Este evita los defectos del tubo neural, anencefalia, espina bífida, defecto del tabique ventricular cardiaco, entre otras. Se recomienda que la mujer consuma 0.4 mg diarios hasta la semana 12 de embarazo; si tiene riesgo por genética de que el bebé nazca con defectos del tubo neural se recomienda 4mg/día.
• Hierro: este se recomienda como suplemento para las mujeres embarazada, ya que se sabe que la anemia en embarazos en la deficiencia nutricional más frecuente que se está viendo actualmente. Se recomienda que la mujer consuma 30mg/día para prevenir anemia y de 60-120 mg para tratar la anemia en el embarazo.
• Vitamina B12: Este se puede recomendar a la mujer embarazada ya que favorece la absorción del ácido fólico, además de que se está viendo mucho esta deficiencia debido a que hay muchas mujeres veganas. Se recomienda que la mujer consuma 4.5 mg/día, aunque si es una mujer que realmente tiene una dieta variada se le puede recomendar como precaución 2mg/día de suplemento.
• Yodo: Esto se suplemente para evitar el hipotiroidismo en el embarazo y evitar que el desarrollo neurológico del feto se vea afectado. El yodo ayuda a formar las hormonas tiroideas, y estas son necesarias para la regulación del desarrollo del cerebro y sistema nervioso del bebé asimismo también para su crecimiento y formación.

• Para adelgazar: Muchas personas consumen suplementos nutricionales que la industria ofrece para poder adelgazar “sin tener que hacer nada”. Actualmente existen una gran variedad de productos diseñados para perder peso rápidamente, y algunos de los compuestos que traen estos suplementos son: betaglucanos, capsaicina, carnitina, guarana, entre otros.  Cabe mencionar que los suplementos para adelgazar pueden tener efectos secundarios e inclusive se ha determinado que puede interactuar con medicamentos recetados; además muchos ingredientes que se usan para fabricar estas “pastillas milagrosas” no se han probado en combinación con otros desconociéndose sus efectos colaterales. Es esencial mencionar que para que estos productos salgan al mercado no es necesario que los autorice la FDA, porque no son medicamentos suplementados, pero la FDA si puede sacar del mercado un producto que no se considere seguro o que implique fraude para el consumidor; por eso se debe de acudir con profesionales de la salud para informarse sobre los suplementos que están en el mercado.  Entre estos suplementos se puede mencionar

• Suplementos para el apetito y la pérdida de grasa

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• Suplemento para quemar calorías (quemadores de grasa)

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• Bebidas en polvo
• Píldoras para perder peso a base de ácido linoleico

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• Para paciente geriátrico: Se debe de suplementar a los adultos mayores ya que aproximadamente el 71% de esta población se encuentra en riesgo nutricional o padece malnutrición. Esta población suele ser muy vulnerable en la salud nutricional debido a diversos factores como: pérdida de peso, pérdida del músculo, pérdida de grasa subcutánea y tener una diete deficiente debido a la pérdida del sentido del gusto o porque ya les cuesta masticar (uso de placa o falta de dentadura). Entre los suplementos que se recomeindan son:

• Estimulante del apetito:
• Vitamina B12: se recomienda suplementar 1000mcg/día si hay una deficiencia ya documentada y una ingesta de 10 a 15mcg como prevención.
• Vitamina D: la deficiencia de esta se debe a deficiente exposición al sol, poca síntesis en la piel de la pre vitamina D, y la disminución de la hidroxilación en el riñón para activar la vitamina debido a la edad. Se recomienda el consumo de 600-800UI/día (20mcg).
• Calcio: La deficiencia de este se debe a que con la edad  (a partir de los 60 años) se va perdiendo la capacidad del tracto gastrointestinal para absorber minerales como el calcio.  Se recomienda suplementar con 800 a 1200 mg/día.

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