Análisis de estructura, conducta y desempeño del sector de la palta en el Perú.

Análisis de estructura, conducta y desempeño  del sector de la palta en el Perú.

Por: Sol Marina Rioja Valle.

Introducción

El análisis estructura, conducta y desempeño se realiza siguiendo un esquema que sistematiza  la relación que existe entre la estructura  del mercado, la conducta de las empresas participantes y los resultados obtenidos, por lo cual he crido conveniente aplicarlo al sector de la palta, para su mejor comprensión y estudio de este tema.

Los elementos que forman parte de la estructura, conducta y los resultados están relacionados entre sí y dependen de un conjunto de variables exógenas que configuran las condiciones básicas de la industria, lo que se podrá observar detalladamente y de manera clara en el presente resumen.

 Además en este resumen se presentará, con ayuda de distintos documentos, la gran importancia que viene teniendo este  subsector hace varios  años atrás.

Contenido

Para comenzar a realizar el análisis estructura, conducta y desempeño es necesario empezar hablando de las condiciones básicas que se presentan en este sector, es decir todo lo referente a la oferta y la demanda.

La producción de la  palta se genera a través de productores individuales, productores asociados  o en campos propios de empresas privadas, la mayor parte de la producción se encuentra en la región costa, Por otro lado en la sierra se ubican los medianos y pequeños productores.

A nivel nacional las variedades de palta de mayor producción son la hass, fuerte, Se estima aproximadamente que  la superficie sembrada es mayor a 40 mil hectáreas de las cuales la palta hass  ocupa más de 12 mil hectáreas

En lo que respecta a la demanda tenemos que, en el sector de la palta existen dos tipos de mercado diferente: el mercado externo a donde se destina casi el 40% de la producción nacional con importadores como EE.UU Y EUROPA, Otro tipo de mercado es el interno  donde la mayor parte de la palta va para consumo directo o en fresco y los clientes están diferenciados de acuerdo a sus ingresos.

Otro factor importante es la estacionalidad, es decir el Perú ofrece  su máximo nivel de exportación de palta generalmente en los meses de abril hasta agosto, lo que no se ha visto en mayo de este año, ya que se presenta una bajada en las exportaciones a 1, 841,018 en comparación a la del 2015 que fue de 39, 356,932 en toneladas según sunat.

Siguiendo con el esquema ECR,en lo que respecta a la estructura del mercado, el número de empresas que pertenecen a este sector son un aproximado  de doscientas empresas lideradas por la empresa camposol S.A  y la agrícola cerro prieto SAC, por el número de empresas que existen en el Perú dedicadas  a este sector podemos decir que se comporta como  un mercado competitivo ,debido a que existe competidores que ofrecen un producto homogéneo ,es decir que ningún vendedor puede diferenciar su producto de los de la competencia  y no existen barreras a la entrada y a la salida de nuevas empresas.

Otro punto que continúa en el esquema ECR  es qué conducta presentan las empresas de  este sector, es decir que políticas de precios tienen, que estrategias de producto, publicidad, su investigación e innovación y sus inversiones productivas.

 La política de   precios que se aplica en este sector plantea que los precios pueden variar de acuerdo a los costes de producción y la estrategia comercial que se emplee, Actualmente el precio de exportación de la palta es de 1.72 dólares por kilo promedio, mientras que en el mercado interno el precio varía de 1.50 a 2.00 soles por unidad dependiendo de los establecimientos donde se compren.

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