La nueva conquista: Invasión de alimentos transgénicos en el mundo

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La nueva conquista: Invasión de alimentos transgénicos en el mundo.

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Todos alguna vez hemos oído el dicho que cita “a todo se acostumbra el hombre menos a no comer” ¿Pero que pasara el día que tengamos acostumbrarnos a no comer?, seremos conscientes de que  nosotros somos parte del problema al no valorar la biodiversidad de nuestros propios países y en lugar de ser consumidores nos volvimos los consumidos al permitirle a las grandes empresas adueñarse de la naturaleza robándole así la soberanía alimentaria a nuestros pueblos, condicionándolos a producir solo lo que ellos venden. ¿Qué pasara el día en que la naturaleza generadora de los grandes recursos con los que hemos subsistido por siglos sea patentada?

Es verdaderamente preocupante que hoy en día existan personas y empresas que poco a poco se han adueñado de la naturaleza, recordemos que la base de la alimentación del hombre desde la antigüedad fue basada en conocer y aprovechar lo que estaba a su alrededor recolectando los primeros de frutos y vegetales silvestres, conforme este fue evolucionando adquirió mayor conocimiento sobre su entorno y nació lo que conocemos por agricultura y ganadería, la forma ancestral de producir los alimentos le permitía a la tierra e inclusive a los animales poder recuperarse al tener periodos de descanso antes de la próxima producción, en la actualidad la necesidad de producir mayores cantidades de alimento en menor tiempo hizo que las industrias crearan nuevas técnicas de cultivo que han vuelto a muchas tierras fértiles completamente incultivables, pero lo más grave es que toda esta producción no llega ni a la mitad de la población y los que subsisten de ella no son los agricultores.

Los agricultores son desde muchos siglos atrás los encargados de cultivar la tierra que nos proporciona productos vegetales, granos, frutos y pastos para atender la necesidad alimentaria del hombre y del ganado, ellos conforme el paso de los años generaron técnicas para mejorar sus propias siembras sin dañar los campos,  quienes se dedican a la agricultura transmiten todos sus conocimientos de generación en generación y esto ayudo a que las tierras se mantuvieran cultivables por muchos años, el conocimiento ancestral más importante de esta práctica en algunas culturas es fomentar siempre el respeto a la naturaleza ya que para ellos la agricultura es o era su forma de subsistir. Desafortunadamente cuando esta práctica se empezó a industrializar los gobiernos comenzaron a realizar tratados con empresas en todos los países el campo se volvió un área de experimentación que obligo a muchos agricultores a trabajar con grandes industrias cediéndoles en muchos casos su derecho a cultivar su propia semilla y cuando decimos “trabajar” me refiero más a vender su autonomía alimentaria ya que los únicos que se benefician del campo no son los agricultores, son las empresas y los gobiernos esto sucede a nivel mundial inclusive en lugares donde las grandes industrias aun no llegan al 100% ya que el fomento en el consumo del producto local se ha opacado por grandes marcas internacionales que prometen ser más baratas.

Pero a que nos referimos con la inserción de la industria en los alimentos como lo mencione al principio la necesidad de crear alimentos más rápido y en mayor cantidad modifico las técnicas de cultivo y las semillas que se utilizaban para cultivar tuvieron que alterarse genéticamente para acelerar su crecimiento y sobrevivir a las plagas e insecticidas.

La empresa que se dio a conocer por la utilización de técnicas de alteración genética en alimentos es Monsanto, su producto estrella es un insecticida llamado Roundup era un insecticida tan fuerte que la misma empresa tuvo que fabricar semillas alterándolas genéticamente para resistirlo, su semilla estrella es la de soya ya que fue creada para estar lista para su producto Roundup, después de comenzar  a promocionar esta semilla poco a poco fue alterando más, el algodón, el maíz, la canola y a pesar de mucha oposición del trigo, esto los llevo a crear un monopolio en Estados Unidos y Canadá en donde poseen el 90% de los campos agrícolas ya que mediante un contrato los dueños de los campos se ven obligados a sembrar solo productos de Monsanto, lamentablemente las leyes Estadounidenses autorizaron que si alguien alteraba un producto de la naturaleza como lo puedes ser una semilla o una planta podría solicitar su patente en pocas palabras adueñarse de un producto para poder cobrar por el uso del mismo, esto fue lo que hizo Monsanto, en Canadá si tu campo es polinizado de forma natural por algún producto de Monsanto tienes que pagar una multa por uso ilegal de semillas.

Monsanto ha sido acusado en todas las formas posibles pero la intrusión de ejecutivos en el gobierno, el pago de sobornos y la desacreditación de estudios que prueban la peligrosidad de sus productos han impedido que se haga justicia a las personas que han resultados afectadas, no solo los agricultores han sufrido pérdidas, ocultar la toxicidad de sus productos causo efectos en una población de Estados Unidos (Anniston, Alabama) los pobladores sufrían envenenamiento en la sangre ya que el suelo y su agua estaba contaminado con productos que fueron enterrados en la tierra, estos eran desechos tóxicos de productos de Monsanto, se realizó un estudio en donde se demostró que la sangre de los habitantes contaba con altos y peligrosos niveles de PCB, este es un producto que se utilizaba para enfriar y aislar equipos eléctricos para uso industrial, este químico produce cáncer y alteraciones en nacimientos.

Es tan grave que Monsanto se adueñe de la biodiversidad en cultivos ya que elimina toda posibilidad de que un pueblo sea autosustentable, es increíble que se le haya permitido llegar tan lejos, se comprobó que su producto estrella contenía Agente Naranja este era utilizado con fines militares y formaba parte de su producto de mayor venta el Roundup, cuando se descubrió que los productos transgénicos causaban alergias se solicitó que se etiquetaran para avisar al consumidor la petición fue rechazada y ningún alimento ni semilla que se vende en el continente Americano esta etiquetado, en Europa fue diferente ya que ellos si consiguieron que los alimentos transgénicos se etiquetaran que suscito este cambio fue el descubrimiento de la Somatropina (hormona del crecimiento) en la leche que Monsanto vendía en Europa, esta hormona genera posibles hiperplasias e hipertrofias que llegan a derivar en cáncer, además encontraron un factor genético que eleva la probabilidad del cáncer de mama. En pocas palabras si le dieron la importancia necesaria a los estudios científicos que advierten sobre el uso de estos productos.

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