D`onofrio - Síntesis de sus productos o servicios:

Síntesis de sus productos o servicios:

Desde su llegada al Perú, se ha destacado por ofrecer una amplia variedad de helados, dando al detalle la calidad de todos sus ingredientes y recetas; asimismo de su elaboración, que se realiza con la más alta tecnología.

La empresa ofrece 4 categorías al mercado:

De este modo busca llegar a todos los diferentes gustos del consumidor ofreciéndoles una gama de productos.

En helados de rema posee entre sus principales productos como: frio rico, donosandwich, sin parar, jet, bombones, sublime, donito, buen humor, copa donofrio, princesa, huracán, triangulo.

En helados de hielo cuenta con, Alaska, BB, turbo, etc.

Además, posee una gran variedad de postres como: tornado, barra morohas, barra tricolor y vialetto.

La marca:

D’Onofrio, proyecta alegría, satisfacción, realización de metas personales y profesionales; asimismo, se ha caracterizado por ofrecer su producto con gran sabor, nutritivo y de calidad; de manera que se ha posicionado en el mercado como la marca de helados preferida y una de las más queridas por los consumidores, es decir, que se trata de un lovemark, una marca con la que nacimos, crecimos y que estamos enamorados.

Datos:

• Distribución Indirecta (manejado por terceros ya que D’Onofrio es demasiado grande y no sería eficiente ya que los heladeros trabajan por zonas): Almacenes y distribuidores de heladeros exclusivos por zonas (playas, para santos infantiles) → las carretillas van a sus almacenes, se proveen y salen. (todas las herramientas son dadas por D’Onofrio: carretillas, uniforme, etc.)
• 1 sola fábrica ubicada en Lima, pero 3 almacenes ya que la producción en verano es alta.
• El consumo de verano se fabrica 5 meses antes (en setiembre se lanza la campaña de verano a los distribuidores)
• Igual pasa con panetones, para la campaña de diciembre, se empieza a fabricar desde junio.
• Las ventas son durante todo el año, pero en verano se vende 3/4 partes de las ventas totales
• Trabajos de escritorio para las fechas importantes del año (mundial, fiestas patrias, etc)
• En el mundo no es tan rentable (5%), a nivel nacional si (30%)
• Los estadounidenses les traen son las tecnologías de crema, de Premium, de relleno, congeladoras ecológicas (solares, reciclaje)
• Ejemplo: cuando cometieron el error de cambiar la vainilla chilena, los consumidores se dieron cuenta que no era la misma, era más grasosa
• Es una categoría demasiado dinámica, se debe respetar al consumidor
• Ventas en autoservicios (20%), existe el gifting. Cada categoría tiene ciertos canales. Litros más en autoservicio, impulso en carretillas, boleo en heladerías
• Barrera de entrada: marca consolidada, poder de negociación al tener varios productos que ofrecer (negociación en bloque) (es el tercero más importante de cencosud). Se hacen reuniones trimestrales con los autoservicios. Antes iban 3 jefes de ventas separados y perdían el poder de negociación)
• Productos in and out: helados inka cola, exagelado, Sorrento, buen humor etc
• La percepción que el cliente tiene sobre la marca es distinta, para las personas de 30-40 años para arriba es una marca de toda la vida en cambio para las nuevas generaciones no, ya que estamos más expuestos a marcas nuevas y nuevos productos que pueden sustituirla.
• Posicionas las marcas como aspiracionales, haces que la gente quiera consumirla, y no solo las baratas sino las caras también.
• Distribución está cubierta.
• La industria de helados es dinámica→ si yo quiero un producto que de pronto explote o cambie de color, etc. Todo eso es tecnología, no solo por el helado en sí, sino que es otra máquina (es cara la inversión en máquinas). El costo de inversión por proyecto es alto. Todos los activos fijos cuestan, es un negocio de inversión. No se puede escatimar. Una barrera de entrada es la alta inversión, no es fácil entrar a este mercado.
• Tambo es un canal alternativo, si no estás en tambo no estás en todos lados
• El líder se debe comportar como líder, no dormirse en los laurales de ganador (reto para una marca tan antigua com donofrio)
• La comunicación tiene un reto tienes que enganchar con la gente
• D’Onofrio es un referente, hablando del producto tienen las credenciales para dar inicio a algo
• Es una empresa de más de 100 años que a pesar de ser líder enfrenta grandes retos
• Se planteó la idea de poner heladeras mujeres

ANÁLISIS DE LOS SEGMENTOS DE MERCADO:

Micro entorno:

• Empresa → Nestlé, se ha consolidado como una empresa líder en generaciones de peruanos y asimismo proyecta una imagen de nutrición, salud y bienestar por ofrecer productos de alta calidad, gran sabor y beneficios nutricionales; de manera que su éxito se debe a la preferencia de sus consumidores, a sus marcas líderes en el mercado y la constante innovación.

• Proveedores → Inner Workings, Alicorp, Yellow, JWT: los proveedores de materia prima en su mayoría son grupos de agricultores de varios rincones del país (apoyando a su desarrollo) cacao de la selva, etc.
• Intermediarios → bodegas, heladeros, supermercados, autoservicio, tiendas por conveniencia, cruceristas, etc.
• Clientes → personas de cualquier edad y de todos los géneros
• Competidores → directos: Ártica, Yamboli, Sunny, vane vane; potenciales: 4D, Laritza, cremoladas, bebidas heladas, batidos de crema, Zacateca
• Públicos → 

Macro Entorno:

Empresa líder en el mercado de helados en el Perú

• Más de 113 años en el Perú
• Marca querida y apreciada por todos los peruanos
• Una tradición

Mercado objetivo de consumidores:

• NSE A,B,C,D,E
• Todas las edades
• Helado es de consumo masivo, transversal a todos los NSE, en todo el país, y grupo de edad trasversal, desde niños hasta adultos

Factor cultural

• Influenciada por la cultura costeña, cultura veraniega.
• País centralizado en lima.
• Consumidor: metropolita, citadino y consumista.
• Lovemark.

Factores sociales

• La familia→ generaciones
• Trayectoria histórica→ consumida desde la niñez
• Percepción→ marca peruana de calidad, siempre cerca de nosotros
• Mitos “lo frio en invierni hace daño”

Factores personales

• Edad y ciclo de vida
• Situación económica
• Ocupación

Factores naturales y ambientales

• El clima (factor más importante)→ influye en la demanda, afecta en el consumo, es muy estacional.

Factores tecnológicos

• Comunicación (promociones)
• Publicidad masiva (televisión, revistas, etc.) la rapidez y el alcance del internet colaborando con la publicidad
• Marketing directo (internet y eventos)
• nuevas tecnologías en maquinaria que facilita la producción

Factores políticos

• Ministerio de educación autoriza que los helados D’Onofrio luzcan el sello.
• El tratado de libre comercio
• Estabilidad política en el Perú (baja)
• Aumento de poder adquisitivo (paralizado)
• ley e la comida chatarra

Factores Económicos

• Apoyo transnacional, rentabilidad + generando utilidades
• Posicionamiento
• Mantiene la satisfacción de sus clientes.
• desaceleración en el crecimiento del PBI,
• aumento en la capacidad adquisitiva de la población
• crisis externa

Análisis situacional:

• 1. ¿Quiénes son? 2. ¿Qué hacen con el producto? 3. ¿Dónde lo compran? 4. ¿Cuándo lo compran? 5. ¿Por qué lo compran o no lo compran?

ANALSIS COMPETITIVO

• Objetivo → determinar las reales capacidades y debilidades de la organización comparadas con los competidores.

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