Método Cristopher Alexander

APLICACIÓN DEL MÉTODO DE CHRISTOPHER ALEXANDER

DEFINICIÓN DEL PROBLEMA

Incomodidad al colocar especias al momento de cocinar.

Como existen varias técnicas cuando una persona cocina y añade hierbas o especias se encuentra con la incomodidad que representa tomar con las manos y echas pizcas en la comida. O bien si estos ingredientes vienen en frascos dispensadores, estos se acumulan en la mesa creando desorden, a su vez q también representa un cierto desperdicio de tiempo.

LÍMITES

• El producto no excederá el tamaño ergonómico del usuario en este caso la mano del mismo.
• El material debería ser transparenté para apreciar las especies a utilizar.
• La colocación de las especies en las comidas debe ser sencillo sin necesidad de movimientos bruscos.
• El material no debe exceder el precio normal del mercado.
• El tamaño de dicho producto debe ser acoplable para que no ocupe espacio innecesario en la cocina.
• Debe ser de uso exclusivo de la cocina.
• Solo se utilizara especies alimenticias.

REQUERIMIENTOS

1. Sencillo de manipular.

Al referirse a manipulación se toma en cuenta que uno de los principales problemas es que las especias vienen en varias presentaciones. Generalmente se presentan en fundas para almacenar o bien en recipientes que imitan la forma típica de los saleros.

1. Cómodo y estable.

Se debe tomar en cuenta que este producto además de ser de manipulación sencilla, debe ser cómodo al momento de ocuparlo. De esta manera no puede ser un objeto pesado ya que se lo implementara para el fácil acceso a las especias. Debe ofrecer rigidez y dureza para su rápida utilización y en caso de que se caiga no riegue su contenido.

1. Funcional.

Al ser un objeto de uso culinario debe ser 100% funcional. Más allá de la parte estética este objeto debe solucionar la problemática, cubriendo todos los escenarios posibles, tomando en cuenta como usuarios a chefs profesionales, estudiantes de cocina y personas particulares.

1. Ergonómico.[pic 1]

Según el artículo Estudio Piloto de Medidas Antropométricas de la Mano y Fuerzas de Prensión, Aplicables al Diseño de Herramientas Manuales las medidas presentadas a continuación son obtenida a través de una selección aleatoria de los sujetos con un error estándar de 0,05 y una confiabilidad del 95%.

De estas medidas se consideraran las siguientes AM, AMM, CM y CMM para seleccionar el diámetro adecuado del dispensador a diseñar.

1. Lavable.

Al ser un producto para almacenar hierbas y especias, además de estar en contacto con más sustancias y alimentos de la cocina se ve la necesidad de que sea un recipiente lavable. Que sea de fácil aseo y que no dé cabida a acumulación o proliferación de bacterias. El cual al momento de lavar no represente ninguna dificultad.

1. Material resistente.

Se manejara el plástico tereftalato de polietileno (PET 1) que es comúnmente utilizado para almacenar jugos o agua. Al igual que sirve de contenedores de alimentos como salsas o aderezos. Según la página moreplastic.com es el tipo de plástico que se utiliza para alimentos ya que no presenta porcentajes tóxicos. Además de ser rígido, lavable, cumple con estándares ya determinados con anterioridad.

1. Costo accesible.

Para el costo se ha tomado en cuenta la fabricación y producción del producto, venta y distribución. Según el tipo de material y el tipo de modelo a innovar se ha establecido únicamente el precio del producto como tal, tomando como promedio $3,50.

1. Forma.

Según la página packaging.com las tendencias en embotellamiento y envasado de alimentos recomiendan el uso de formas cilíndricas para mantener la manipulación de mejor manera, al igual que es de fácil acceso y es funcional. También es muy ventajosa al hablar de ergonomía y se puede guardar en posición vertical u horizontal, tomando a consideración el material. De igual manera facilita al lavado del objeto.

1. Sistema modular.

Se aconseja mantener un sistema simple de módulos para que las especias mantengan el mismo volumen de almacenamiento unas con otras, que sea un objeto con un alto porcentaje de simetría en su diseño para mantener la funcionalidad. Como se menciona en los anteriores requerimientos la forma, el detalle y las demás características de este dispensador de especias debe mantener un diseño simple y práctico.

CONTEXTO

UBICACIÓN FÍSICA

Este producto se lo va utilizar en la cocina familiar y profesional específicamente en los compartimentos de los ingredientes de comidas (especies o hierbas).

COCINA FAMILIAR                                 COCINA RESTAURANT

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LUGAR DE LAS ESPECIES.

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USO DEL OBJETO

Utensilio de cocina.

El uso será completamente manual y multifuncional, se va utilizar al añadir las especies (Orégano, anís, comino, etc.) en la comida, al tener cuatro compartimientos cada uno de ellos tendrá una tapa ergonómica con una abertura considerable para la salida de dichos ingredientes.

No puede ser usado o expuesto al fuego.

TRABAJO POR PARES

Positivos y negativos

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