ACEPTACIÓN DE RESTAURANTE TEMÁTICO

TEMA: RESTAURANTE TEMÁTICO

Integrantes:

• Daniel Sánchez Soria
• Veronica Laya Yataco
• Renzo Ríos
• Camila Balladares Vélez
• López Ramírez Yordan

Índice:

1. Título de la Propuesta de Investigación de Mercados  
2. Introducción
3. Objetivos generales  
4. Objetivos específicos (ítems a investigar)  
5. Metodología a utilizar – control de calidad
6.  Determinación de la muestra  
7. Cronograma de trabajo  
8. Costo  

I) Título:                ACEPTACIÓN DE UN RESTAURANTE TEMÁTICO

II) Introducción:

BRIEF

1. DATOS DEL CLIENTE:

• López Ramírez Yordan
• Ríos Meneses Renzo
• Sánchez Soria Daniel
• Balladares Vélez Camila
• Laya Yataco Verónica

1. Producto: Restaurante Temático

Marca: Fantasy Food

1. Situación Actual

Los restaurantes temáticos son establecimientos en especial que se identifican porque sirven un tipo de comida en específico y también al diseño y ambiente tan singular que posee cada uno de estos establecimientos.

Este tipo de restaurantes se han especializado en ofrecer un tipo de comida relacionado con una cultura o país determinado -mexicana, americana o árabe-, pero también encontramos casos en los que la característica temática viene dada por un tema, como por ejemplo el deporte, la música o el cine. La ambientación del local es fundamental para recrear el ambiente que quieres que tus clientes perciban y disfruten mientras permanecen en el local, por lo que la decoración es sumamente importante.

Si bien es cierto que los elementos decorativos suponen una gran parte de la inversión inicial, hay que asimilar que se trata de un valor añadido al establecimiento, la base del concepto de negocio y el verdadero reclamo para la clientela, que relaciona mentalmente el ambiente con la gastronomía, apreciándolo mucho más.

La oferta gastronómica especializada y la decoración son fundamentales para crear imagen de marca, una imagen que será más potente cuanto más impacte en la mente del cliente. Como en el resto de sectores, un factor que colabora con el éxito del negocio.

1. Objetivos a obtener

Evaluar el nivel de aceptación de este Restaurant Temático.

1. Decisiones a tomar a partir de los resultados

Elaborar la estrategia y el plan de lanzamiento de esta nueva opción de Restaurante Temático.

1. Segmento a Investigar

Segmento A y B,  Hombres y Mujeres entre 10 y 40 años.

1. Muestras

Encuestas: 100

4 Focus Groups

1. Comentarios Adicionales

http://restaurantematico.blogspot.com/2010/07/que-es-un-restaurant-tematico.html

III) Objetivos Generales y Específicos:

a) Conocer el comportamiento del cliente / consumidor ante un restaurante temático:

• Conocer las necesidades que busca satisfacer el cliente cuando va a un restaurante (cualquiera que fuese el lugar)
• Conocer la frecuencia en que el cliente visita un restaurante.
• Conocer qué tipo de comida prefiere consumir el cliente en un restaurante.
• Conocer si el consumidor suele visitar un restaurante en compañía de la familia, amistades, pareja, etc.
• Conocer el tipo de ambientación que le gustaría encontrar en un restaurante temático (películas, discos de música, grupos musicales, deportivo, comics, etc.)
• Conocer cuánto es lo que invierte/gasta el cliente al visitar un restaurante.
• Conocer el tipo de beneficios que le gustaría encontrar en un restaurante (wifi, tipo de

Música, atención, tecnología, otros.)

b) Conocer el nivel de aceptación de la nueva propuesta de un restaurante temático:

Proponer el negocio de un restaurante temático que busca diferenciarse de los demás gracias a características como la calidad en el servicio y por supuesto en la comida, donde se pretende tener gran influencia el uso de la tecnología para la atención y el estilo de la ambientación. La industria del restaurante ha despertado un nuevo segmento de negocio pero es por la competencia actual que se requiere innovar y así poder ajustarse a las preferencias de los consumidores, que cada vez son más exigentes.

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