Actividad 2: Sistemas de producción y entrega de servicio

Actividad 2

Sistemas de producción y entrega de servicio

Momento de verdad.

Restaurante. “El Canillas”

1.- Necesidad

Comer Barbacoa,

• El estacionamiento aunque es grande no hay suficiente espacio para los carros, por lo tanto cuando llegue no había espacio para nuestro carro.

2.- Cara a cara con el producto.

• Aspecto del Restaurant es bueno, el ambiente es bonito ya que cuenta con música de marimba en vivo.
• El menú está bien distribuido, los precios son accesibles, por aparte hay un menú de postre.
• Toma de pedido, desde que entramos al restaurante nos atendieron rápido, nos tomaron nuestro pedido y en seguida nos trajeron nuestras bebidas, minutos después llegaron nuestros alimentos.

• Al llegar nuestros alimentos, éstos estaban calientes, tenían buen aspecto y presentación.

 3.- Interactuando con el producto.

• Los alimentos estaban ricos, calientes, las tortillas hechas a mano estaban ricas.
• Las aguas frescas no estaban tan dulces, factor que es punto bueno a favor ya que nosotros no consumimos mucha azúcar.
• Los postres son ricos.

4.- Conclusión.

El restaurante “El Canillas” cuenta con mucho personal de trabajo, tanto meseros y garroteros como barman quienes no sólo preparan bebidas alcohólicas sino también las aguas frescas, los precios de los alimentos son factibles, la comida es rica, casera, el ambiente es alegre con música en vivo (marimba).

Es un restaurante donde puedes ir a comer con tu familia un domingo y pasar un alegre momento.

2.-  Calidad funcional.[pic 1]

3.- Diferencia entre servicio A y B

Es aquel sistema que proporciona una estructura que agiliza la descripción, la ejecución, y el planteamiento de un proceso industrial. Estos sistemas son los responsables de la producción de bienes y servicios en las organizaciones.

Gestión del sistema de producción de servicios, la experiencia de los clientes y la calidad de los servicios se ve reflejado. La gestión de producción de servicios incluye dos áreas principales:

1. Desarrollo de recursos generadores de servicios.
2. Coordinación de la interacción de esos recursos.

Requiere la determinación de los recursos que se utilizará.

Sistema de entrega de servicio.

El sistema de entrega de servicio es como se hace llegar a un cliente; interacción con los clientes. La producción del servicio se considera la entrega de éste, un servicio no se considera concluido hasta que el cliente no lo ha recibido.

5.-  Elementos que conforman las dos áreas del sistema de producción de los servicios.

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