Administración de Restaurantes.

Cálculo de producción:

• 650g. Peso Neto

• Cantidad de alimento promedio que ingiere una persona por comida.

• Factor de rendimiento carne 20% al 35% pérdida
• + Grasa = + Pérdida
• Factor de rendimiento verduras 8% al 16%

Organización del presupuesto

1. Cuentas de ingresos: (efectivo, Cuentas X Cobrar).

1. Resultados de las ventas.

1. Rentas o usos de los activos de la Empresa.

1. Otros de ingresos.

1. Aporte de capital.

1. Cuentas de egresos:

1. Cuentas de costos: cuentas que van directamente relacionados con la producción del giro de tu negocio.

1. Cuentas de gastos: necesarios para la producción

1. Nominas: pago de las personas que se encargan de la producción y administración del negocio.

1. Impuestos: Necesarios para cumplir derechos.

Acciones: Ley de instituciones y títulos de crédito, Fraccionar un negocio en acciones.

Proyecto Final:

Resumen Ejecutivo:

• PPT (Resaltar Bondades).
• Parámetros.($)
• Típicos y material punto de venta.

Proyecto de 2° semestre

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Comercialización

lunes, 08 de noviembre de 2010

12:18 p.m.

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Comercializar

Concluir Manual del modelo

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Diseño del punto de venta.

Stand de venta:

1. Trípticos.

1. No mucho texto.

1. Resumido.

1. Información del contacto.

1. CD

1. Pantalla de presentación.

1. Lona.

1. Música.

1. Resalta características del modelo de negocio.

1. Decoración.

1. Cuadernillos.

1. Material punto de venta

1. Frase que refuerza la venta.

1. Enfoque del producto.

Presentación del modelo de negocios

Resaltar las características:

1. Que incluye (producto) (¿que vendes?)

1. Modelo de Negocio.

1. $ Costo.

¿Qué vendes en tu modelo de negocio?

1. Asegurar el futuro de tus hijos.

1. Libertad financiera.

1. Tiempo libre para ti.

1. Rendimiento de dinero

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El precio se pone junto con los GRANDES y GENIALES valores agregados.

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