Administración de Restaurantes.
Enviado por Suriel Alvarado • 2 de Febrero de 2016 • Resumen • 338 Palabras (2 Páginas) • 194 Visitas
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Cálculo de producción:
- 650g. Peso Neto
- Cantidad de alimento promedio que ingiere una persona por comida.
- Factor de rendimiento carne 20% al 35% pérdida
- + Grasa = + Pérdida
- Factor de rendimiento verduras 8% al 16%
Organización del presupuesto
- Cuentas de ingresos: (efectivo, Cuentas X Cobrar).
- Resultados de las ventas.
- Rentas o usos de los activos de la Empresa.
- Otros de ingresos.
- Aporte de capital.
- Cuentas de egresos:
- Cuentas de costos: cuentas que van directamente relacionados con la producción del giro de tu negocio.
- Cuentas de gastos: necesarios para la producción
- Nominas: pago de las personas que se encargan de la producción y administración del negocio.
- Impuestos: Necesarios para cumplir derechos.
Acciones: Ley de instituciones y títulos de crédito, Fraccionar un negocio en acciones.
Proyecto Final:
Resumen Ejecutivo:
- PPT (Resaltar Bondades).
- Parámetros.($)
- Típicos y material punto de venta.
Proyecto de 2° semestre
[pic 1]
[pic 2]
Comercialización
lunes, 08 de noviembre de 2010
12:18 p.m.
[pic 3]
Comercializar
Concluir Manual del modelo
[pic 4]
Diseño del punto de venta.
Stand de venta:
- Trípticos.
- No mucho texto.
- Resumido.
- Información del contacto.
- CD
- Pantalla de presentación.
- Lona.
- Música.
- Resalta características del modelo de negocio.
- Decoración.
- Cuadernillos.
- Material punto de venta
- Frase que refuerza la venta.
- Enfoque del producto.
Presentación del modelo de negocios
Resaltar las características:
- Que incluye (producto) (¿que vendes?)
- Modelo de Negocio.
- $ Costo.
¿Qué vendes en tu modelo de negocio?
- Asegurar el futuro de tus hijos.
- Libertad financiera.
- Tiempo libre para ti.
- Rendimiento de dinero
[pic 5]
El precio se pone junto con los GRANDES y GENIALES valores agregados.
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