Análisis FODA Fortalezas Política del Producto

Análisis FODA

Fortalezas

• Precios competitivos.

• Equipo cafetero de primera calidad.

• Materia prima  selecta, la mejor del País.

• Personal capacitado para atención a clientes.

• Proveedores de prestigio.

• Negocio dirigido hacia las clases sociales menos afectadas por variaciones económicas.

• La calidad del servicio y el ambiente acogedor son particularidades únicas.

• Servicio y atención durante todo el año.

• Innovación en productos.

Oportunidades

• Necesidad de producto en diferentes puntos del área metropolitana.

• Mayores ingresos por visitas de turistas en la ciudad.

• Entrar al mercado con ventaja por nuestro enfoque de liderazgo y calidad.

• Posibilidad de numerosa clientela por ser un concepto nuevo y fresco para el consumidor.

Debilidades

• Alta competitividad por los comercios establecidos con el mismo enfoque.

• Falta de experiencia en el mercado.

• Ausencia de status por ser nuevos en el negocio de cafetería independiente.

Amenazas

• Competencia publicitaria por las mayores empresas de café como La flor de córdoba y Starbucks.

• Proyecto fácil de imitar.

• Preferencia de café soluble por el ritmo de vida agitado en la ZMG.

• No ser aún parte de las cafeterías élite de la ciudad.

Política del Producto

Este negocio debe disponer de una gran variedad de productos que permitan adaptarse a los distintos tipos de horario y de consumo. Para ello se ofrecerán aperitivos, meriendas.

Los productos que se comercializan en el establecimiento se dividirán en:

• Bebidas: café, té, infusiones, jugos, refrescos, cerveza y otras bebidas alcohólicas, entre otros.
• Comida: pan casero, galletas, pasteles, muffins, bagels dulces o salados, entre otros.

Estos productos pueden variar según la temporada, por ejemplo, en verano ampliar el surtido de helados, bebidas frías y comida fresca.

Además de contar con una oferta de calidad y llamativa debido a la gran competencia que existe en este negocio, la estrategia que se debe seguir es la diferenciación y adaptación en el servicio al cliente.

Política de servicio y atención al cliente

Nuestro establecimiento deberá contar con una calidad de servicio excelente por el gusto de la entrega al consumidor, por la agresiva competencia y hacer la distinción de nuestro comercio entre las masas.

La atención al cliente se caracterizará por la adaptación a las preferencias del cliente para que tenga un ambiente de confort y así asegurar la lealtad de los consumidores, nuestra principal política de será “el cliente siempre tiene la razón” siempre y cuando ser guarde la integridad de nuestros trabajadores, del negocio y sus degustadores.

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