Analisis Consumidor

Objetivo:

Aplicar los conocimientos y habilidades adquiridos en el curso, a través de la investigación y análisis de los consumidores de un producto o servicio, con la finalidad de generar información y estrategias de mercadotecnia que apoyen los objetivos de la empresa.

Introducción:

En el siguiente proyecto se van a desarrollar y aplicar todos los temas vistos a través del semestre, con los cuales se va a analizar a la empresa Barracruda’s con el fin de conocer las estrategias que maneja para poder definir, atraer y retener a su segmento del mercado. También se verá una breve descripción del a empresas, industria, mercado meta, personalidad, percepción y aprendizaje del consumidor entre otras cosas.

Desarrollo de proyecto:

Fase 1

1. Seleccionar una empresa y un producto producido por ésta. El producto deberá estar dirigido al último consumidor.

• Descripción breve de la empresa.

• Descripción breve de la industria.

• Descripción de la estrategia de mercadotecnia del servicio elegido.

• Descripción del mercado meta del servicio elegido.

• Nombre de la persona y datos de contacto de la empresa para la que se realizará el proyecto.

2. Realizar al menos 4 entrevistas de profundidad (por alumno). Deberán hacerse al menos 2 entrevistas a clientes actuales del producto y al menos 2 entrevistas a clientes actuales de la competencia.

• Elaborar la guía de la entrevista.

• Realizar el reporte de cada una de las entrevistas

3. Realizar al menos una sesión de grupos (por alumno).

• Elaborar guía de la sesión.

• Realizar reporte de la sesión.

4. Con los resultados obtenidos de las entrevistas de profundidad, las sesiones de grupo, la empresa y la investigación bibliográfica, elabora el perfil del consumidor del servicio elegido, considerando los siguientes aspectos:

• Percepción del servicio, los competidores y la categoría.

• Actitudes hacia el servicio, los competidores y la categoría.

• Necesidades y motivaciones de compra.

• Personalidad del consumidor.

• Aprendizaje del consumidor.

Fase 2

La segunda parte del proyecto consiste en el análisis de las variables externas que influyen en el comportamiento de compra de los consumidores del producto y en el desarrollo de una propuesta de estrategias de mercadotecnia, con base en la investigación del consumidor realizada.

1. Con los resultados obtenidos de las entrevistas de profundidad, las sesiones de grupo, la empresa y la investigación bibliográfica, elabora la descripción del ambiente externo del consumidor del producto elegido, considerando los siguientes aspectos:

• Influencias familiares y ciclo de vida familiar.

• Grupos de referencia.

• Clase social.

• Cultura y valores.

2. Evalúa las estrategias actuales de la empresa y desarrolla una propuesta de estrategias de mercadotecnia para la empresa, con base en la investigación realizada y lo aprendido en el curso. Fundamenta cada propuesta. Los aspectos que deber incluir son:

• Segmentación de mercados.

• Motivación al consumidor para que compre los productos de la empresa.

• Lealtad a la marca.

• Percepción del producto o servicio.

• Actitud hacia el producto o servicio.

• Estrategia de comunicación.

• Estrategia de precios.

• Estrategia de distribución.

Resultados:

Descripción breve de la empresa:

Barracradudas es un restaurante innovador con especialidad en comida del mar, la especialidad son los mariscos frescos y mariscos cocinados, todo de una manera muy original. Barracrudas no solo es un restaurante en donde se encuentra comida deliciosa, sino un concepto que de manera integral combina excelente comida, buen servicio, música agradable y un lugar en donde puedes ir a desconectarte del mundo exterior.

Descripción breve de la industria.

La Asociación Internacional de Hoteles y Restaurantes señalan que como parte del sector turístico, los restaurantes pertenecen a una industria de alcance mundial, en un estado de rápida evolución.

Sparks, Bowen y Klag dicen que los restaurantes son un factor importante al escoger un lugar para divertirse para algunos turistas. Por lo que los restaurantes de un destino pueden realzar la satisfacción total de los huéspedes. Para los mismos autores, una tendencia similar se ha observado en los Estados Unidos en donde los restaurantes se están convirtiendo en una parte de aumento de mercadotecnia para el turismo. Para animar la mercadotecnia de los restaurantes la Asociación Nacional Restaurantera y el Ministerio de Comercio declararon en el año de 1999 “el año restaurantero”

Descripción de la estrategia de mercadotecnia del servicio elegido.

Barracruda’s utiliza un “approach” a su mercado meta mediante la difusión de promociones y descuentos por medios digitales, como lo es Facebook y Twitter. Al mismo tiempo es patrocinador y organizador de eventos de surf y longboard.

Descripción del mercado meta del servicio elegido.

Hombres y mujeres de 18 a 45 años de un nivel socioeconómico medio-alto a alto que gusten de comer mariscos en todas sus presentaciones junto con una bebida refrescante, en un ambiente estilo playero.

Nombre de la persona y datos de contacto de la empresa para la que se realizará el proyecto.

Eric Mandujano, el cual es uno de los socios del restaurante.

Tel. 6691060224

Ave. La marina esquina con Durango #335 Fracc. Alameda.

Entrevistas de profundidad

Elaborar la guía de la entrevista.

Numero de entrevistados: 4

Nombres: Luz Patricia Tirado Osuna, Andrés Muñoz Ochoa, María Carla Sera Fernández, Edvin Jonsson Henderson.

Sesión de grupo

Elaborar guía de la sesión.

Se realizó una sesión de grupo entre consumidores habituales de mariscos para recabar datos sobre el producto en cuestión; los integrantes del grupo fueron los mismos entrevistados: Luz Patricia Tirado Osuna, Andrés Muñoz Ochoa, María Carla Sera Fernández, Edvin Jonsson Henderson.

Los temas a tocar durante la sesión de grupo fueron:

• Precios

...