¿Con cuál de los costos trabajaría con mayor énfasis? ¿Qué acciones tomaría para aplicarlo en su empresa?

1. ¿Con cuál de los costos trabajaría con mayor énfasis? ¿Qué acciones tomaría para aplicarlo en su empresa?

Debido a que son alimentos, trabajaría con mayor énfasis en el costo de Prevención, ya que se deben realizar actividades para evitar defectos en los productos terminados, asimismo de los procesos necesarios antes, durante y post elaboración de los productos; tales como la compra de insumos, equipos, instalaciones y materiales; en la mano de obra. Las actividades u acciones necesarias que aplicaría para prevenir cualquier incidente adverso son:

•        Calificación del producto: Las fabricas deben de calificar sus productos según el público al que va dirigido y a las necesidades de los usuarios.

•        Orientación de la ingeniería en función de la calidad: Los ingenieros son los que tienen gran influencia en el proceso de producción, ya que ellos se encargan de que los productos tengan las cantidades necesarias de insumos y todos los demás procesos en planta, por lo cual es vital que la calidad sea parte de su misión.

•        Programas y planes de aseguramiento de la calidad: Implementar un sistema de gestión de calidad a todos nuestros procesos es muy importante, ya que los alimentos tienen relación directa con la salud de los consumidores.

•        Evaluación de proveedores: Asimismo nuestros proveedores de insumos deben de proporcionarnos loas mejores insumos, para así obtener productos terminados de mejor calidad.

•        Capacitación a proveedores sobre calidad: Podemos implementar nuestro plan de calidad, no solo dentro de la empresa sino también con nuestros proveedores.

•        Revisión de especificaciones: En las etiquetas de nuestro producto están los insumos e ingredientes utilizados, por lo cual se deben de revisar que estos cumplan con las normas de calidad exigidas.

•        Capacitación general para la calidad: Debe ser principio general de la empresa, que la calidad en cada uno de los procesos es vital para evitar cualquier incidente perjudicial en nuestros consumidores, los cuales se benefician directamente nuestros alimentos.

1. Hacer un mapa mental de los puntos más importantes de la exposición del día de hoy.

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