Dimensiones y tamaño del local y distribución de las instalaciones.

proyecto de inversion para un negocio de hamburguesas gourmet

Avance tesina                                                                                 10/03/17

Barquet mendez stephanie a.                                                     cta:410099542

Índice general de capítulos

Introducción

Justificación/ problematización

1. Plan de negocios

1. Estructura del órgano de administración.
2.  Área jurídico-mercantil.
3. Área económica.
4. Área de marketing.
5. Área de ventas.
6. Área de recursos humanos.
7. Área contable-financiera.

1. Estudio del mercado

1. Objetos de estudio de mercado
2. Naturaleza del proyecto

1. Descripción del producto
2. Características del servicio
3. Especificaciones del servicio

1. Encuesta

1. Cuestionario modelo
2. Justificación de las preguntas del cuestionario
3. Resultados de la encuesta

1. Mercado

1. Segmentación del marcado
2. Determinación del tamaño de la muestra
3. Estructura del mercado

1. Proyección de la oferta y la demanda

1. Demanda
2. Elasticidad de la demanda
3. Oferta

1. Generalidades

1. Misión
2. Visión
3. Valores
4. Marca
5. Logotipo
6. Slogan

1. Las 4 P’s

1. Precio

1. Lista de precios
2. Incentivos
3. Promociones

1. Producto

1. Características
2. Servicios

1. Plaza

1. Localización
2. Áreas
3. Canales de distribución

1. Promoción

1. Comercialización del servicio
2. Publicidad y propaganda

1. Conclusiones del estudio del mercado

1. Estudio técnico

1. Localización optima del proyecto

1. Factores que condicionan la mejor ubicación del proyecto

1. Lugares del influencia cercanos
2. Principales vías de acceso

1. Mapa del lugar donde se ubicaría

1. Dimensiones y tamaño del local y distribución de las instalaciones

1. Características del mobiliario

1. Mobiliario y equipo

1. Especificaciones del equipo, insumos, muebles
2. Cotizaciones del equipo e insumos
3. Cotizaciones de muebles

1. Determinación del equipo e insumos
2. Croquis de las instalaciones

1. Recursos humanos

1. Organigrama
2. Cuadro de descripción del trabajo, funciones específicas y requerimientos del puesto

1. Ingeniería del proyecto
2. Cuestiones legales

1. Estudio legal
2. Tramites de apertura

1. Permiso de bebidas alcohólicas

1. Carta de intención

1. Estudio financiero

1. Estudio económico financiero
2. Determinación del coste para el precio de venta
3. Determinación de precios
4. Estimación de ingresos
5. Estimación de cotos y gastos
6. Estimación del ISR PTU
7. Estados financieros
8. Flujo de efectivo
9. Conclusiones del estudio financiero

1. Evaluación económica

1. Técnicas de evaluación de proyectos de inversión
2. Tasa de utilidad contable
3. Valor actual neto
4. Tasa interna de rendimiento
5. Razones financieras
6. Sistema Dupont
7. Análisis costo-beneficio
8. Costo anual equivalente
9. Inversión total

1. Periodo de recuperación de la inversión
2. Recuperación de la inversión
3. Proyecciones

Glosario

Conclusiones

Bibliografía

• VARELA, Rodrigo. innovación empresarial: Arte y ciencia en la creación de empresas. 2 ediciones. Colombia: Prentice hall, 2001.
• MENDEZ Rafael. Formulación y Evaluación de Proyectos 3 ediciones. Colombia: qubecor. Colombia, 2004.
• Dinero .Restaurantes en Bogotá, la expansión, [En línea], Colombia

.

• Revista la barra, proyecciones la barra 2009: Informe ejecutivo de la industria de la hospitalidad (issn 1692-3669).

INTRODUCCIÓN

Esta tesina busca desarrollar un proyecto de inversión referente a un negocio de hamburguesas gourmet que pretende instalarse en la zona metropolitana centro del país, en la colonia Polanco a un edificio de Mariano Escobedo.

En su contenido la tesina cuenta con cinco capítulos.En el primer capítulo se ofrece de manera muy general un plan de negocios, este pretende hacer un resumen ejecutivo a manera de plan de negocios, en el segundo capítulo tenemos el estudio de mercado más detallado, donde se analiza el mercado en base a encuestas, se ofrece una proyección de la oferta y la demanda, generalidades técnicas como la misión visón, marca, logotipo, eslogan

...