Elaborar las quesadillas de Adrián Gutiérrez e hijas manteniendo el proceso y el producto con la misma fórmula, sin añadir conservantes, con productos de la tierra..

Objetivos sencillos coherentes y a largo plazo.

• Elaborar las quesadillas de Adrián Gutiérrez e hijas manteniendo el proceso y el producto con la misma fórmula, sin añadir conservantes, con productos de la tierra.
• Mantenerse en el mercado presentado un producto tradicional, elaborado a mano con el cuidado, cariño y sobre todo con productos naturales y/o artesanales.
• Mantener las relaciones laborales en un  ambiente acogedor y con un entorno de familia.
• Establecer el producto de las quesadillas de las hijas de Adrián Gutiérrez como un ícono de identidad de la Isla de El Hierro (ser reconocidas a nivel local e interdepartamental).

Conocimiento profundo del entorno competitivo.

• Una empresa establecida con 100 años de historia.
• Empresas competidoras envasan las quesadillas para su distribución.
• Difiere de la competencia al presentarse un producto completamente natural y artesanal.
• Trato cordial y familiar con el personal de la empresa.

Valoración objetiva de los recursos.

• Elaboración de las quesadillas con queso artesanal de calidad.
• Elaboración de las quesadillas completamente artesanal y hecho a mano.
• Producto elabora sin la presencia de conservantes.
• El producto se hornea a base de leña en un horno artesanal y tradicional para que el producto no pierda su sabor tradicional y peculiar de la familia Gutiérrez
• Producción de cinco horneadas diarias, unas 2.500 quesadillas. Aunque la media se sitúa en torno a las 1.000, en período navideño y estival se alcanzan estos máximos.
• Distribución del producto por el sector del Archipiélago, en mercados locales y grandes superficies.
• Producto natural sin conservantes que basa su duración en 9 días.

Razones para el éxito del caso.

Este caso es exitoso porque desde que comenzaron el negocio fue sostenible en el tiempo, son 100 años que se encuentran en el mercado debido a que el producto es elaborado artesanalmente y tradicional sin la presencia de conservantes.

Implantación efectiva

La estrategia fue implementada con constancia y fortaleza frente a los diferentes cambios que el mercado pastelero ya que este creció con el pasar del tiempo ofreciendo mayor variedad de productos.

El producto por su antigüedad sabor y presentación y la forma de elaboración de los mismo se presentó como ícono del sector de las quesadillas locales y con eso llega el producto a ser conocido.

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