GESTION DE LA PRODUCTIVIDAD Y LA TECNOLOGÍA

GESTION DE LA PRODUCTIVIDAD Y LA TECNOLOGÍA

ZONA PICNIC, BBQ

RUTA 66

ALEK STEVEN LOPEZ OSORIO

UNIVERSIDAD LIBRE – SEDE BELMONTE

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS, ADMNISTRATIVAS Y CONTABLES

JORNADA NOCHE

PEREIRA – RISARALDA

15 DE NOVIEMBRE DE 2017

TABLA DE CONTENIDO:

1. IDEA ORGANIZACIONAL

1. DEFINIR CIIU (ACTIVIDAD ECONOMICA)
2. TIPO DE ORGANIZACIÓN (S.A.S. – LTDA – ANONIMA)
3. SECTOR ECONOMICO Y GREMIO:

• DIAGNOSTICO: ¿Qué ha pasado?
• PROSPECTIVA: ¿Para dónde va?

1. BENCHMARKING

1. LA PLANEACION COMO PROCESO

1. IDENTIDAD ORGANIZACIONAL
2. RAZON SOCIAL
3. FIGURA JURIDICA (S.A.S. – LTDA – S.A.)
4. ACTIVIDAD ECONOMICA (CIIU)
5. ESLOGAN O LEMA
6. PORTAFOLIO (PRODUCTOS O SERVICIOS)
7. FILOSOFIA ORGANIZACIONAL

• MISION

• VISION
• VALORES ORGANIZACIONALES
• FACTORES CLAVES DE ÉXITO

1. DIAGNOSTICO ORGANIZACIONAL

• Matriz DOFA

1. LA ORGANIZACIÓN COMO PROCESO

1. PUNTO DE EQUILIBRIO DE LA EMPRESA
2. CAPACIDAD INSTALADA
3. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
4. DISEÑO DE CARGOS
5. MAPA DE PROCESOS
6. MANUAL DE FUNCIONES
7. DIAGRAMA DE PROCEDIMIENTOS
8. SG-SST

1. LA DIRECCION COMO PROCESO

1. DEFINA, ESTABLESCA Y DETERMINE LAS ESTRATEGIAS DE    LIDERAZGO
2. DEFINA, ESTABLESCA Y DETERMINE LAS ESTRATEGIAS DE COMUNICACIÓN
3. DEFINA, ESTABLESCA Y DETERMINE LAS ESTRATEGIAS DE TRABAJO EN EQUIPO
4. DEFINA, ESTABLESCA Y DETERMINE LAS ESTRATEGIAS DE MOTIVACION Y ACOMPAÑAMIENTO

1. CONTROL COMO PROCESO

1. ESTABLESCA HERRAMIENTAS DE CONTROL QUE PERMITAN REALIZAR UN SEGUIMIENTO A LAS METAS PROPUESTAS EN EL PLAN DE ACCION CON BASE EN LOS INDICADORES DEFINIDOS
2. DEFINIR LAS ESTRATEGIAS DE AUTOCONTROL, CONTROL INTERNO Y AUDITORIA
3. DEFINA Y PRESENTE LOS INSTRUMENTOS DE EVALUACION DE DESEMPEÑOS (CARGOS)
4. PLAN DE MEJORAMIENTO

1. IDEA ORGANIZACIONAL

Si se quiere pasar un rato agradable en familia, en pareja o con amigos al aire libre con buena música y comida, está ZONA PICNIC BBQRUTA 66.

La creación de este Picnic – Restaurante es una idea que nació hace 2 años, por la necesidad de un lugar diferente en Pereira. ¡Acá lo encuentras todo! Hay café, restaurante, picnic, música en pantalla gigante y por supuesto mucha comodidad, y como punto diferenciador a las demás, música en vivo y karaoke para los amantes al canto y a la música. Lo importante es ofrecer una experiencia diferente y de calidad para todos los que visitan el lugar.

Su decoración es muy particular, cada sala tiene una temática diferente: Hay una con alusividad a Londres, otra a Italia, otra Grecia y no podía faltar la sala alusiva a nuestro país. Gracias a sus tenues luces, en estas salas se puede disfrutar de la privacidad y buen ambiente.

Para el exterior, donde está ubicada el área de picnic, se pueden encontrar unas pequeñas salas hechas en madera con cómodos cojines, y para los que prefieran algo más íntimo y cómodo, hay camas. Cada punto tiene una fogata para hacer más cálido el momento y se ofrecen ruanas en caso de frío. Además, se cuenta con una pantalla gigante donde se ven videos musicales y en ocasiones partidos, lo que guarda relación con su concepto principal que es compartir.

En cuanto a comida, ZONA PICNICBBQ RUTA 66 ofrece una variedad de sabores típicos; Como bandeja paisa, sancocho y una variedad de carnes y asados con la mejor técnica BBQ de la ciudad que se pueden combinar en una picada, siendo este uno de los platos más solicitados. Adicional a esto, cada fin de semana hay un plato recomendado que no se encuentra en la carta.

ZONA PICNICBBQRUTA 66 tiene sus puertas abiertas para ofrecer toda una experiencia diferente.

1.1 DEFINIR CIIU (ACTIVIDAD ECONOMICA)

ZONA PICNICBBQRUTA 66 se encuentra dentro de la actividad económica ACTIVIDADES DE PARQUES DE ATRACCIONES Y PARQUES TEMATICOS con el código 9321donde comprende las actividades de parques de atracciones o parques temáticos, incluido el funcionamiento de una variedad de atracciones, tales como: atracciones mecánicas y acuáticas, juegos, espectáculos, exposiciones temáticas y sitios para picnic.

1.2TIPO DE ORGANIZACIÓN (S.A.S. – LTDA – ANONIMA)

ZONA PICNICBBQRUTA 66 LTDA se constituye inicialmente como un negocio familiar donde somos 3 socios (Hermanos)

1.3SECTOR ECONOMICO Y GREMIO:

•        DIAGNOSTICO: ¿Qué ha pasado?

•        PROSPECTIVA: ¿Para dónde va?

ZONA PICNIC BBQRUTA 66 LTDA se encuentra ubicada en el sector económico terciario ya que es considerado como un sector de servicios

DIAGNOSTICO:

En los últimos dos años en la ciudad de Pereira se han visto muy involucradas las zonas para el esparcimiento familiar siendo su principal espacio las zonas picnic que han tomado demasiada fuerza tanto en el comercio como en el turismo, lo que esperamos con ZONA PICNICBBQ RUTA 66 LTDA es que sea reconocida primero a nivel regional para que obtenga una fuerza en la ciudad de Pereira.

PROSPECTIVA:

Esperamos que ZONA PICNIC BBQ RUTA 66 LTDA sea reconocida a nivel regional y sea la numero uno al momento que las familias Pereiranas piensen en el lugar ideal para el esparcimiento y la recreación familiar.

1.4 BENCHMARKING

PIQUE NIQUE BBQ:

Es una empresa que empezó a funcionar en septiembre de 2016, dentro de sus productos fuertes están las comidas BBQ y asados, cocteles y picadas; en cuanto a servicio al cliente su horario de atención es de lunes a jueves de 12:00pm a 12:00am – viernes y sábado 12:00pm a 01:00am y Domingo de 12:00pm a 12:00am, se cuenta con parqueadero propio y ofrecen ruanas para el frio.

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