Gestión de almacenes, centros y canales de distribución

Gestión de almacenes, centros y canales de distribución

Semana 1

Introducción

En esta unidad podrás demostrar tu dominio en el análisis de datos mediante tablas dinámicas, aprenderás nociones básicas de una poderosa herramienta de dibujo llamada DraftSight y resolverás cómo guardar algunos productos en una pequeña bodega de restaurant. No tengas miedo de equivocarte, lo importante es que aproveches al máximo todos los recursos de aprendizaje que dejamos a tu disposición.

Objetivos

• Analizar la demanda de productos y estacionalidad en el caso planteado.
• Dimensionar o cubicar el nivel de stock necesario para que el restaurant funcione.
• Ordenar datos mediante Tablas Dinámicas.
• Manejar de manera básica la herramienta de dibujo DraftSight (copiar y mover elementos).

Preguntas Frecuentes

¿Cuáles son los errores recurrentes?

1. La bodega no cumple con los requerimientos específicos de los productos.
2. Los sistemas de estanterías no son los apropiados para los productos.
3. La distribución de los productos dentro de la bodega no es la óptima.
4. La zonificación (dentro de la bodega) no responde a los requerimientos funcionales de la cadena logística.
5. La bodega quedó chica (no alcanzo a guardar lo que necesito para no quebrar stock), o quedó grande (cada producto paga “arriendo” mayor por estar almacenado en un lugar sobredimensionado).

¿Por qué guardamos productos?

Para asegurar provisión constante, porque existe discontinuidad entre la producción y el consumo.

¿Cuánto guardo?

Depende de la variabilidad de la demanda y de la provisión o abastecimiento.

Recomendaciones del Experto

1. Clarificar cuáles son las restricciones de diseño que imponen cierto tipo de productos (control climático, iluminación, ventilación y aspectos de seguridad).
2. Definir cuál es el tipo de producto a almacenar, y cuáles son los tipos de envases y embalaje que se ocupan para el producto en particular.

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