MERCADOTECNIA. La panadería y pastelería La nueva Paty

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE BAJA CALIFORNIA 

“Facultad de contaduría y administración”

 [pic 1]

MERCADOTECNIA

MISS:
SARA NOEMI EMMERTH LUNA

SEMANA 14. ACTIVIDAD 11.

REALIZADO POR:

BOLAÑOS PAREDES LUIS ALBERTO

[pic 2]

GRUPO: 542

TIJUANA, BAJA CALIFORNIA 11 DE NOVIEMBRE DE 2021

Antecedentes de la empresa

El surgimiento de esta empresa se da por la idea del señor José Encarnación que era el jefe de familia, cuando el señor José se percata que no pude solventar los gastos de su hogar decide empezar a vender pan en su tierra natal león Guanajuato, en ese momento no tenían muchos recursos y empezaron vendiéndolo caminando con una canasta, pasando el tiempo ocurriría una situación que cambiaría sus vidas lamentablemente, a esta familia de ocho integrantes le tocaría la devaluación del peso mexicano en el año de 1994 por esa situación el señor José perdería su empleo y no quedaba de otra que tener que irse a otro lugar para poder conseguir trabajo  para mantener a su familia, él decide irse de león Guanajuato para ir por el sueño americano  a los estados unidos por una mejor oportunidad para él y su familia, llegando aquí a Tijuana se da cuenta que consigue rápidamente empleo y en poco tiempo reúne la cantidad necesaria de dinero para poder traerse a su familia a donde él estaba, ya estando su familia reunida todos los integrantes de la familia se comprometen para que nuevamente el negocio que tenían en Guanajuato volviera a surgir con mucha más fuerza y así nacería la panadería   Paty, en la cual pasaron los años y la empresa empezó a crecer mas y mas , hasta llegar a su punto máximo, durante más de 30 años la panadería y pastelería Paty  estaría funcionando, hasta que un día el señor José ya con una edad decide dejar la responsabilidad de la panadería a sus dos hijos varones José Luis y Agustín, en la cuales los próximos años  la panadería estaría funcionando bien, hasta que uno de hijos decide dejar la panadería porque ya no le agradaba la idea de seguir con esa gran responsabilidad de tener un negocio, por consecuencia el único que se quedó al mando de la panadería sería  el hijo mayor varón José Luis, pero lamentablemente al ya no tener apoyo de la familia y los gastos mucho mayores de la empresa se cerraría la panadería Paty.

Después de 8 años el hijo más grande decide nuevamente reabrir el negocio familiar, junto con la familia y la nueva generación en este caso hijos y nieto, reabren la panadería de nuevo, pero con un nuevo nombre en este caso La panadería y Pastelería “La nueva Paty”.

Misión

La panadería y pastelería La nueva Paty es una empresa familiar que se dedica a la elaboración y reparto de pan y pasteles por muchos años, proporcionando una gran calidad y sabor a todos nuestros clientes que prueben nuestra gran variedad de productos tradicionales.

Visión.

Hacer de nuestra empresa, primeramente, obtener todos los requerimientos legales necesarios para poder abrirnos a mucha más gente para que nos conozca, conservar nuestro sabor, satisfacer el paladar de nuestros clientes y lograr así la posición local de la empresa.

Valores

Responsabilidad, respeto, lealtad, honestidad, familia, Trabajo en equipo, creatividad, compromiso, calidad, puntualidad, confianza, pasión y amor.

Políticas de calidad

1.       La satisfacción de las necesidades de los clientes y partes interesadas en general, tanto explícitas como implícitas, en cuanto a los servicios y productos que realizamos.

2.       La optimización de los medios y recursos disponibles, para aumentar la eficiencia y efectividad de la empresa

3.       La motivación y satisfacción del personal integrante de la empresa para el desarrollo de sus capacidades y conocimientos, encaminados a su desarrollo personal y sensibilización por los aspectos de la Calidad.

Tabla de FODA

Panaderia y Pasteleria “La nueva Paty”

Fortalezas.

1.    Gran variedad de pan y pasteles

2.    Se tienen las unidades necesarias para el reparto del producto

3.    Se tienen la maquinaria necesaria para la elaboración del producto

4.    Trabajadores competentes

5.    Elaboración de pan artesanal

6.    Calidad de producto

7.    Excelente materia prima

8.    Buena relación con los proveedores

9.    Buen trato a los clientes

Oportunidades

1.     Crecimiento continuo

2.    Demanda creciente

3.    Crecer en el ámbito empresarial.

4.    Tendencia al crecimiento en el mercado local.

Debilidades

1.        No se tienen los documentos legales

2.        Poco personal

3.        No se tienen los utensilios necesarios para la limpieza de las unidades de reparto

4.        Falta de publicidad

5.        No se tiene un logo de la empresa

6.        Retraso en la adquisición de la materia prima

Amenazas

1.    Mucha competencia en la zona

2.    Agresividad comercial de los competidores

3.    Aparición de competidores en las zonas de reparto

4.    Restricciones gubernamentales

5.    Aumento en los precios

6.    Aumento del dólar 

...