PIZZERÍA Y LICORES DIFFER ​Gestión de mercadeo

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PIZZERÍA Y LICORES DIFFER

​Gestión de mercadeo

Fase planeación

Guía 4

Establecer la Oferta y la Demanda a través del

 Sistema de Información de Mercados

AP04-Ev03

Análisis de Oferta y Demanda

Instructor

Jorge Humberto Isaza Jaramillo

Integrantes

Escobar Molina Jennifer

Valderrama Suarez Diana Sofía

Vergara Montiel Elsi del Carmen

Fecha de Envió 11/10/2020

Contenido

2. Introducción        3

3. Objetivo general del estudio        4

4. Objetivos específicos        5

5. Mapa conceptual sistemas de información de la empresa proyecto        5

6. Definición de la demanda        6

7. Definición de la oferta        7

8.   Gráfico de Oferta        8

9. Gráfico de Demanda        8

10. Punto de Equilibrio.        9

11. Informe final        10

2. Introducción

A través de este análisis buscamos determinar el grado de adecuación de la oferta y la demanda de los productos que actualmente se prestan en nuestra empresa proyecto. Esto lo lograremos con la aplicación de los elementos de oferta y demanda para así entender el funcionamiento del mercado meta y su aplicación a la empresa. Las economías del mercado, hacen que la oferta y la demanda en su interacción definan la tendencia del mercado, igualmente estos dos relacionan la cantidad de producción y el precio al que se debe vender, convirtiéndose en factores determinantes en la toma de decisiones.

Estamos en un mundo que está evolucionando y cambiando rápidamente, y se hace necesario desarrollar habilidades a nivel económico, administrativo y personal en donde las unidades productivas o las empresas son la pieza clave de dicho desarrollo.

La globalización de la economía y los inminentes tratados hacen necesarios la búsqueda de nuevos mecanismos que faciliten a las empresas a ser más competitivas y viables en este entorno, por tal razón se hace necesario estudiar y analizar la oferta y la demanda de servicios prestados u ofrecidos, esto con el fin de contrastar y determinar su efectividad en el mercado.

3. Objetivo general del estudio

Establecer y determinar el análisis de la oferta y la demanda del mercado en la empresa PIZZERÍA Y LICORES DIFFER. [pic 2]

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Obtenemos información por

                Medio de[pic 4][pic 5][pic 6][pic 7]

4. Objetivos específicos

• Determinar y analizar la demanda de nuestro producto y la ley de demanda.

• Determinar y analizar la oferta de nuestro producto y la ley de la oferta.

• Determinar y analizar el punto de equilibrio.

5. Mapa conceptual sistemas de información de la empresa proyecto

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En la actualidad pizzería y licores DIFFER realiza encuestas a sus clientes mediante un proceso virtual por su página de Facebook en el cual se lleva a cabo una seria de preguntas para identificar de manera más clara la variedad de clientes, sus gustos, preferencias y necesidades de los mismos. Se evidencia que los gustos de los demandantes notablemente se inclinan a la pizza tamaño familiar, en base a conclusiones como la anterior, se pueden tomar mejores decisiones en pro de los clientes, así mismo ser asertivos para la elección de proveedores lo cual nos llevará a cubrir las necesidades y expectativas delos mismos.

El almacenamiento de los datos recolectados (Libro de inventario, Facturas, comprobantes de venta y libros contables) se analiza y guardan de manera manual dejando una copia de esta información en archivos de Word, Excel y USB.

 Los diferentes tipos de datos son clasificados teniendo en cuenta su dependencia del más relevante (nombre, cédula, teléfono, precio, cantidad) hasta el de menos relevancia (color, sabor, tamaño). Teniendo los datos debidamente clasificados se evidenció que el último mes hubo un aumento considerable en el costo de producción a raíz del aumento del costo de los insumos en relación a los meses anteriores. Tomando como referencia el anterior argumento se puede desarrollar un mejor plan estratégico e incrementar el porcentaje de las demandas del producto o servicio.

6. Definición de la demanda

El comportamiento de la demanda en la Pizzería Y licores Differ   ha disminuido en un 79.17% a octubre de 2020 y los precios de los mismos han aumentado en un 16.24 % con respecto al mismo periodo del año 2019.

A marzo de 2020 se puede apreciar una disminución de la demanda en un 50% con respecto a octubre de 2019 y un aumento leve en el precio de los productos.

Se puede concluir que, a mayor precio de los productos, menor es la demanda de los mismos y a mayor disminución en el precio aumenta la demanda, debido al poder adquisitivo de las personas que acceden a esos

                Comportamiento último año

7. Definición de la oferta.

La oferta de los productos en Pizzería Y licores Differ presenta una baja significativa en lo que respecta a la cantidad ofertada como en los precios. Se puede apreciar que la cantidad de productos ofertados ha presentado una caída de un 75% a octubre de 2020 con respecto a la cantidad de productos ofertados en noviembre de 2019. La mayor caída en la cantidad de productos ofertados se puede evidenciar en los últimos 7 meses.

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